Իմացեք ավելին Հնդկական Խոհարարություն
Երբեք կրկին բաց թողեք լրացուցիչ մնացորդներ: Օգտագործեք դրանց փոխարեն հնդկական ոճի չիպ եւ կաթիլ կամ քվացադիլներ պատրաստելու համար: Այս մնացած chapatis բաղադրատոմսը կարող է օգնել ձեզ repurpose ձեր chapatis մի նոր բան, եւ բավականին համեղ.
Նաեւ հայտնի է որպես chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti եւ chapatti, chapatis է unleavened flatbear, որը հայտնի կեռ է ամենուրեք Շրի Լանկայում եւ Բանգլադեշից Պակիստան եւ Հնդկաստան:
Այն նաեւ տարածված է Հարավային Ասիայում եւ Նեպալում: Կախված այնտեղից, որտեղ դուք գտնվում եք, chapati- ի հաստությունը կարող է տարբեր լինել:
Դրանք պատրաստվում են խմորից, որը ներառում է ատտա ալյուր, ջուր եւ աղ: Ալյուրը պատրաստվում է ցորենից եւ ավելի լավ հիմք է, քան ԱՄՆ-ում սովորաբար հայտնաբերված ամբողջ ցորենի անողը: Խմորն առաջ է քաշվում եւ այնուհետեւ պատրաստվում է գնդակներ, որոնք հարթեցնում եւ ձեւավորվում են սկավառակներ: Սկավառները մոտ 6 դյույմ տրամագծով են, չնայած չափերը կարող են տարբեր լինել կախված տարածաշրջանից:
Այնուհետեւ chapati- ն գլորվել է շրջանառության մեջ օգտագործելով սպիտակեղենի միջոցով: Այն հաջորդ եփում է չոր տավարի մեջ եւ եփում երկու կողմերում: Որոշ մշակույթներ այն անմիջապես դրեցին բոցին, որպեսզի այն փչացնի: Խոհարարից հետո հացն այնուհետեւ սոխով կամ կարագով է:
Երբ դուք շատ աղանդավորեք, չպետք է նետեք այն: Եկեք խոսենք որոշ մնացած մնացորդային բաղադրատոմսերի մասին:
Վերակառուցված Chapati- ի բաղադրատոմսը
Հին ծաղրատիսները ձեր չիպի համար «չիպսեր» փոխարկելու եւ կտրատելու համար դրանք կտրեց եռանկյունների մեջ եւ մի քիչ մաղած թխում թերթ / սկուտեղի վրա:
Preheat ձեր վառարանը 10 րոպե մինչեւ 375 ° F: Տեղադրեք թխում թերթիկը կամ սկուտեղը ջեռոցում եւ տապակիր աղբը մինչեւ այն փխրուն եւ թույլ ոսկեգույն:
Հոլանդական ոճով ճապատուրա քվեսադիլները դարձնելու համար մաթեմատիկորեն մակերեսը դնում են մաքուր մակերեւույթին: Տեղադրել որեւէ մնացորդային բուսական կամ միս, ավելացնել պանիր եւ ձեր սիրած chutney:
Կառուցեք այն կիսով չափ եւ տեղադրեք այն մի ափսեի վրա միկրոալիքային վառարանում: Խոհարարը 10 վայրկյան բարձր է, կամ մինչեւ պանրի հալեցումը: Կտրեք չիպսերը եռանկյունների մեջ եւ ծառայեք:
Հին ծառատունկ օգտագործելու համար հստակ հուշում է դրանք փոխանակել «ծաղրածու» (խրթխրթան կծու աղբաման): Դա անելու համար պարզապես շոգեք տապակ կամ խնկացրեք եւ սատկացրեք դրա վրա: Երբ այն գրեթե արվում է, խմեք այն թեթեւակի կամ կարագով կամ հացով, եւ հաց կտրատեք հավասար մասերի կարմիր չիլիի, քրքումի, քորի եւ քիմի փոշիների, ինչպես նաեւ աղի համտեսել: Շարունակեք մինչեւ toasting մինչեւ շատ փխրուն. Կերեք այն, թե ինչպես կտեսնեք այն կամ կտորները կտրատեք եւ ծառայեք կաթիլով:
Ինչպես տեսնում եք, մնացորդային աղոթք օգտագործելու շատ ձեւեր կան բոլորովին նոր: Այս բազմակողմանի աղմուկը ոչ միայն լավ է առաջին անգամ կերակուրի շուրջ, այլեւ մեծ մնացորդային կեռ, որը կարելի է հեշտությամբ վերածվել համընդհանուր նոր կերակուրի կամ խորտիկի: