Հավի recipes համար դանդաղ կաթսա են լայնորեն բազմազան է, առավել ուշադրություն է ամերիկյան նախընտրականները, որոնք խառնել բրինձ կամ մակարոնեղեն է հավի, բանջարեղենի եւ տարբեր տեսակի սոուսով տարբեր համեմունքներ, որոնք խաղում են այդ riff. Այս բաղադրատոմսը, որն ուղեկցվում է մեղրով եւ հովազի սոուսով, տալիս է այս հին խնկունի սպասավորը քաղցր ու թթվասու ցիկլը:
Hoisin սոուսը մի jarred սոուս է, որը սովորաբար օգտագործվում է ասիական ճաշատեսակների կամ որպես սառեցնող սոուս: Այն տարբեր կերպով նկարագրվում է որպես քաղցր եւ թթու, քաղցր եւ աղի: Տարբեր բրենդերը տարբերվում են այն բանի վրա, թե ինչպես են դրանք քաղցր, թթու կամ աղի, եւ որ ամեն ինչ կախված է օգտագործվող կոնկրետ բաղադրիչներից: Գտնել ձեր նախընտրած բրենդը, ապա փորձեք դրա հետ: Այս բաղադրատոմսը ստանում է ասիական սոուսը հոտի սոուսով, ինչպես նաեւ սոյայի սոուսով եւ գինդեր արմատով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2-ից 3 ֆունտ հավի հատիկներ կամ ամբողջ հավի միս, կտրեց
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ խոզի սոուս
- 2 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ չոր սպիտակ գինի
- 1 ճաշի գդալ գաջի արմատ կամ 1 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ cornstarch
- 2 ճաշի գդալ ջուր
Ինչպես դարձնել այն
- Լվանալ հավի եւ չորացնել:
- Կազմակերպել հավի մի դանդաղ կաթսայի ներքեւի մասում:
- Միավորել սոյայի սոուսը, խոզի սոուսը, մեղրը, գինին, գինդերը եւ պղպեղը:
- Թխել սոուսով հավի վրա:
- Cover եւ եփել ցածր 5 1/2 - ից մինչեւ 8 ժամ, կամ մինչեւ հավի նիհար է եւ հյութերը հոսում են հստակ:
- Խառնել խառնուրդը եւ ջուրը:
- Հեռացրեք լիովին պատրաստված հավերը դանդաղ կաղնուց եւ պահեստից:
- Անջատեք ջերմությունը մինչեւ բարձր եւ ավելացրեք cornstarch եւ ջրի խառնուրդ:
- Շարունակեք պատրաստել խառնուրդը մինչեւ thickened:
- Երբ խառնուրդը հաստ է, ավելացնել եփած հավերը դեպի դանդաղ կաթսա, ջերմության միջոցով:
Առաջարկություններ առաջարկելով
Ծառայել այս մեղրով պատրաստված հորթի հյութը `տաք պատրաստված բրնձով եւ տապակած բանջարեղենով: Սեզոնային տապակով սալորով կաթնաշոռով մի ամբողջ կերակուր պատրաստեք: Ծառայել չոր սպիտակ գինիով, ինչպես sauvignon blanc կամ cabernet կամ lager կամ pilsner գարեջուր: Եթե գինին, որ ավելացրել եք ճաշատեսակին, խմիչք է եւ ոչ միայն կերակուր պատրաստելու համար, այն ճաշի համար սեղանին բերեք: Ծառայել թեթեւ, ցիտրուսային դեսերտ, կիտրոնի թխվածք, կիտրոնի կծու կարկանդակ կամ հիմնական կրաքարի կարկանդակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 368 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 119 մգ |
| Նատրիում | 412 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |