Այս համեղ տապակած հավը ստանում է բուրմունք բեկոնն ու եղեգը լրացուցիչ խառնուրդից, մի փոքր սխտորով: Փորձեք խնձորի կամ այլ մրգեր խմորման մեջ դնելուց առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տապակած հավ (մոտ 5 1/2 ֆունտ)
- 4 շերտ բեկոն
- 6-ից 8 մեծ տերեւները թարմ տերեւներ (կամ մոտ 1-ից 2 թեյի գդալ թարմ տերեւի տերեւներ)
- Dash սեւ պղպեղ
- 1 մեխակ սխտոր (խիտ թակած)
- Dash աղ
- Dash սեւ պղպեղ
- 1 խնձոր (կոկտեյլ եւ կտրատված մանվածքով, կամ նարնջագույն կտրված կտորներով)
- Ընտրովի `տեկիլների, կաղնի տերեւների, վարդերի տերեւների եւ այլն:
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 450 F. Լվանալ հավի մեջ եւ չորացնել:
- Սահմանեք հավի մի կաթսայի մեջ մի տապակած տապի մեջ: Եթե դուք չեք ունենա դարակ, ապա հավի միսը մի քանի կողիկներ կպչեք նեխուրի վրա:
- Սննդի վերամշակման մեջ կամ հացահատիկի մեջ մշակվում է խոզապուխտը, եղնիկը կամ ուրցը, պղպեղը եւ սխտորը, մինչեւ խիտ աղացած աղցան կամ համեմունք: Ձեռքբերեք ձեր մատը հավի կրծքավանդակների եւ ոտքերի մաշկի եւ մսի միջեւ, մաշկը թուլացնելու համար: Տարածված խմորիչ խառնուրդը տարածեք մաշկի տակ, սեղմելով եւ աշխատեք այն դեպի հետեւի եւ ոտքերի ուղղությամբ, այնպես որ այն հավասար է մսի վրա:
- Հավկիթի խոռոչում ավելցուկային աղացած բեկոնային խառնուրդը կպցրեք խնձորի կամ նարնջի կտորների եւ ծիլերի կամ թարմ դեղաբույսերի տերեւների հետ: Շոգին հավասար թույլ եւ աղով եւ պղպեղով:
- Տավարի տապակել 10 րոպե 450 ֆ. Կրճատել տաքությունը մինչեւ 350 F եւ տապակել մոտ 17-20 րոպե մեկ ֆունտի համար կամ մինչեւ մի ակնթարթային կարդալ ջերմաչափը կարդում է 165-ից մինչեւ 170 F, երբ տեղադրվում է ազդրի ամենաբարակ մաս: Հեռացնել սկավառակի վրա եւ թողնել 10 րոպե առաջ, փորագրությունից առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1037 |
| Ընդհանուր ճարպ | 57 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 351 մգ |
| Նատրիում | 399 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 112 գ |