Խոհարարական արվեստի մեջ գրված entrée բառը («ON-tray» բառը) կարող է խառնաշփոթ լինել, քանի որ դա այդ բառերից մեկն է, որը նշանակում է, որ աշխարհի որոշ մասերում ճշգրիտ հակառակն այն է, թե ինչ նշանակություն ունի մյուս մասերում: Միացյալ Նահանգներում, entrée բառը հաճախ օգտագործվում է նշանակել մի կերակուրի մաս, որը դուք մտածում եք որպես հիմնական դասընթաց: Մյուս տեղերում, մասնավորապես, Եվրոպայում, սակայն, հազվադեպ է լսել նախասիրությունը, որն օգտագործվում է նախուտեստի, առաջին դասի կամ սկիզբի նշանաբանով:
Շատ դեպքերում այս խառնաշփոթը շատ լուրջ չէ, եթե չեք պատկանում պատվիրված ռեստորանում մի երկրում, որտեղ «entrée» բառը նշանակում է հակառակը, թե ինչ եք կարծում: Այդ դեպքում դուք կարող եք ի վերջո ստանալ ձեր սկիզբը որպես ձեր հիմնական դասընթաց կամ հակառակը:
Վերցրեք հետեւյալ նախադասությունը, օրինակ `
«Որպեսզի իմ ներդիրը, ես պետք է փաթաթվածներ»:
Միացյալ Նահանգներում, ասելով, որ դատավճիռը ձեզ դարձնում է snails որպես ձեր հիմնական դասընթաց: Ֆրանսիայում կամ Մոնակոյում, սակայն, դուք կստանաք snails որպես ձեր նախուտեստ:
Եթե համոզված չեք, միշտ կարող եք նշել «հիմնական դասընթացը» կամ «նախուտեստ», ընդ որում, ինտտրիի փոխարեն, պարզ լինել: Կամ «առաջին դասընթացը» եւ «երկրորդ դասընթացը»:
Ընտանեկան սնունդը
Սննդամթերքի պատվիրման համար ավելի շատ շփոթություն ավելացնելու համար, entrée բառը կարող է նաեւ վերաբերվել հատուկ ճաշատեսակի սպիտակուցին (կամ այլապես կենտրոնական) բաղադրիչին, ի տարբերություն նրա ուղեկցորդների:
Որոշ ճաշարաններ, օրինակ, թույլ են տալիս հովանավոր ընտրել սոճի տարբեր կրճատումներ, ինչպիսիք են փափկամազ , Նյու Յորքի շերտի կամ դիմանկար , եւ ցանկացած սթեյք ճաշացանկը ընտրում է entrée:
Հաճախորդները ընտրում են իրենց ուղեկցող կամ կողմնակի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են թխած կարտոֆիլը կամ բուսական ընտրությունը, առանձին: Այսպիսով սթեյքը ինքնուրույն է entrée, եւ կարտոֆիլի եւ բուսական են կողմերը: Նման դեպքերում մենյու սովորաբար կազմակերպվում է նշանակել, որ միսը համարվում է entrée:
Հետագա խառնաշփոթը սահմանումների վերաբերյալ
Ֆրանսերեն բառը entrée նշանակում է սկիզբ: Ինչպես է խոսքը օգտագործվել, ընդգրկել այն, ինչ իրականում նշանակում է նաեւ հակառակը : Բացատրությունը բխում է ավանդական ֆրանսիական ընթրիքներից: Առաջին դասընթացը սովորաբար պետք է լինի ապուր, հետեւաբար միջանկյալ դասընթաց, սովորաբար մի տեսակ ձուկ կամ խեցգետին:
Ձկնամթերքից հետո գալիս է entrée, որը կարող է ցույց տալ թռչնաբուծական կամ օմար, կամ, հնարավոր է, նույնիսկ սառը իրեր, ինչպիսիք են ձողիկներ , chaud-froid կամ pate . Մսամթերքը, օրինակ, տապակած տապակ կամ գառ, հետեւում է entrée- ին, եւ մսի ափսեը միշտ տաք էր: Բանջարեղենը, կողմնակի ուտեստները եւ քաղցր տարրերը կհետեւեն:
Այսպիսով, entrée բառը վերաբերում է դասական մենյուի երրորդ դասին, ստեղծելով դասական խառնաշփոթություն: Ուշադիր եղեք: Շատ եվրոպական ռեստորանների անձնակազմը, հատկապես այն այցելուներին սպասողը, կօգնի ձեզ, եթե դուք շփոթված եք: Պարզապես հարցրեք: