Passover Grocery գնումների ուղեցույց

Պասեքի համար պատրաստված մթերային խանութը նշանակում է ամբողջովին restocking ձեր խոհանոցը տոնի համար: Հիշելով ամեն ինչ, որ անհրաժեշտ է շաբաթվա տոնին, կարող է լինել զարհուրելի խնդիր, հատկապես եթե դուք նույնպես հյուրընկալում եք Սեդեր կամ երկուսին:

Այս ուղեցույցը նախատեսված է, որը կօգնի ձեզ մշակել համապարփակ Pesach- ի գնումների ցանկը ( այստեղ տպագրելի է, որը պատրաստ է գնալ) եւ ներառում է բազմաթիվ խորհուրդներ, ինչպես նաեւ օգտակար տեղեկությունների մասին օգտակար տեղեկությունների մասին, որոնք չեն պահանջում եւ չեն պահանջում Պասեքի համար հատուկ կոսեր սերտիֆիկացում:

[Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կարող է լինել կարծիքների տարբերություններ, որոնց վերաբերյալ սննդամթերք պահանջում է սերտիֆիկացում, հետեւաբար ստուգեք վստահելի տեղական Rav- ի հետ, եթե ունեք այդ հարցի վերաբերյալ հարց:

Matzo Products- ը

• Handmade shmurah matzo - Handmade matzo ձգտում է լինել բավականին թանկ (սովորաբար $ 20 - $ 30 / box), սակայն մեծ փուլերը տպավորիչ ցուցադրում են Seder եւ ունեն ավելի լավ համը եւ հյուսվածք, քան մեքենայով պատրաստված matzo.
• «Regular» matzo - Այս ծանոթ մեքենաների պատրաստված քառակուսարանները քանակն են ձեռք բերելու համար: Այժմ, ի տարբերություն պարզ սպիտակ ալյուրի մաթզի, կարելի է գտնել ցորենի, ցորենի, շաքարավազի եւ սնձան ազատ սալորի մածուկ, բացի սնձեղից ազատ matzo-style քառակուսիների (վերջիններս չեն կատարում Սեդեր, բայց օգտակար են ձեռքի համար Celiac հիվանդության կամ սնձանման անհանդուրժողականության հետ): Օգտագործեք այն matzo պիցցա, տապակած պանիր եւ panini, տարածված նուշ յուղով եւ ջեմով, matzo brei (տապակած մածս), matzo lasagna եւ այլն:

• Matzo կերակուր (հողաթափ) - Մաթֆո գնդակների համար, հորատում, լցոնում, Passover rolls կատարում: Սնձան ազատ նյութական նյութեր այժմ հասանելի են:
• Cake Meal (շատ նուրբ հիմք matzo) - Դեսերտային փխրեցուցիչ եւ այլ բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են ավելի հյուսված, ավելի ալյուրի նման բալոններ, քան մետտո կերակուրը: Գլութենի անվճար տարբերակն այժմ մատչելի է:

• Matzo Farfel (matzo կոտրված է շատ փոքր կտորների) - օգտագործել այն թխվածքներ, matzo granola, լցոնումներ եւ այլն:

Կաթնամթերքի գործ

• Ձու - շատերը: Ձվերը մեծ քանակությամբ օգտագործվում են թեթեւացնել եւ խմել շատ Passover բաղադրատոմսեր: Բացի այդ, որոշ մարդիկ ծառայում են Սիդերում պինդ խաշած: Եվ շատերը սովորություն ունեն ձեռք բերել ձու մինչեւ Pesach, որպեսզի խուսափեն տոնին դրված են այն հավերին, որոնք կարող էին կերել chametz թարմացվող բովանդակություն: Նայիր այն բաղադրատոմսերին, որոնք հետաքրքրված եք պատրաստել, եւ հաշվել, թե որքան ձու եք անհրաժեշտ: Այնուհետեւ գնել 2-ից 3 տասնյակ լրացուցիչ:
• Կաթ - Վիտամին հավելումների շնորհիվ, որոնք կարող են առաջանալ chametz- ից, Պասեքից առաջ կաթ գնելը լավագույնն է: Ցորենը, որը հավաստվում է Կոշերի համար Պասեքի համար նախընտրելի է: Նշենք, որ եթե դուք սովորաբար գնել եք Lactaid կաթը, ապա Պասեքից առաջ պետք է անպայման գնել այն, քանի որ Lactaid- ի արտադրանքը կարող է ներառել chametz: (Rabbinic իշխանությունները տարբեր կարծիքներ ունեն այն մասին, թե արդյոք թույլատրելի է Pesach- ի ժամանակ չօգտագործել Lactaid- ի կափլոքսները, խնդրեք, արդյոք դա մտահոգություն է:)
• Յոգուրտ - Նախաճաշի համար, smoothies, նախուտեստներ, սոուսներ եւ սոուսներ:
• Զովացուցիչ կրեմ - Սա պահանջում է հատուկ Passover սերտիֆիկացում: Փորձեք մաքրել իրական կաթնամթերքի սերուցքը եւ բաց թողնել քիմիական ծանրաբեռնված հատվածը `« քսուքները »: (Ոչ մի լավ աղանդեր պետք է հուսահատության կեղծ նյութեր, համեղ բաղադրատոմսերի համար, փորձեք նուշ կաթ պահել պահելու համար:)

• Նարնջի հյութ - խմելու, թխելու համար, մարինադներ, վինագետրտեր եւ այլն:
• Պանիր - Պահածոներ Cheddar, mozzarella, Parmesan, Colby, այծի պանիր եւ այլն: Ավելի շատ բազմազանությունը ձեզ ավելի շատ ճկունություն է տալիս բաղադրատոմսերով, եւ շեղում են ձանձրույթից: Պանիրները պահանջում են հատուկ Passover սերտիֆիկացում:
• Քաղցր պանիր - Կտրված սերուցքի պանիրը իդեալական է, եթե ցանկանում եք այն տարածել այն matzo առանց խախտելու: Պաղպաղակի արգելափակումն օգտակար է, եթե դուք պատրաստվում եք թխել շոռակարկղ:
• Թթվասեր - Խառնել այն կտրտած պտուղներով, օգտագործել այն dips, sauces, թխում, կամ վերեւում Matzo Tostados.
• Կարագ - Unsalted (քաղցր) փայտի կարագ թխելու համար; շաղված կարագ (աղած կամ աղտոտված) մաթզի տարածման համար:
• (Մարգարին) - Կոշերը Պասեքի մարգարինի համար պատրաստվում է բամբակյա ձեթի մեջ եւ լցված է ճարպերից: Եթե ​​դուք ամբողջությամբ խուսափում եք դա անել: Եթե ​​ձեզ հարկավոր է աղանդեր կամ աղցան, փնտրեք recipes, որոնք օգտագործում են ձիթապտղի յուղ, grapeseed յուղ կամ coconut նավթ փոխարեն մարգարին:

Սպիտակուցի սնունդը

• Խորոված սաղմոն - փորձեք այն matzo- ով, սերուցքի պանիրով, փաթաթված բանջարեղենով, մատուցվում է կարտոֆիլի կեղտոտ թթվասերով կամ աղցաններով:
• Gefilte ձուկ - Jarred կամ սառեցված, երկրպագուները կվայելեն Seder կեռը ամբողջ շաբաթվա ընթացքում:
• Deli meats
• Ձուկ
• Տավարի միս
• Թռչնաբուծություն

NEXT: Խմորի Բաղադրություն, Յուղեր եւ Վինեգներ եւ Protein Foods

Խմորի մատակարարում

• Շաքար - Եթե դուք պատրաստում եք որեւէ դեսերտ պատրաստելու, ապա ձեզ հարկավոր է շաքար: Այն հարմար է նաեւ շատ այլ բաղադրատոմսերի համար: Պարզ սպիտակ շաքարավազը չի պահանջում հատուկ Passover սերտիֆիկացում:
• Շագանակագույն շաքարավազ - Որոշ բաղադրատոմսեր կանչում են շագանակագույն շաքարավազի համար, բայց դուք կարող եք հավանաբար հեռանալ, չգնել այն: Ես ամեն տարի ստանում եմ մի քանիսը եւ երբեք չեմ օգտվում, չնայած այն բանին, որ ես գրեթե ամեն ինչ անում եմ Պեսախի վրա:

• Հրուշակեղենի շաքարավազը - Այժմ հնարավոր է գտնել Կոշերը Պասեքի հրուշակեղենի շաքարի համար: Այն պատրաստվում է կարտոֆիլի օսլայի եգիպտացորենի օսչի փոխարեն: Սա կարող է օգտակար լինել, եթե դուք պատրաստվում եք սառեցնել կամ սառեցնել:
• Կարտոֆիլի օսլա - օգտակար է տորթի կամ մետտո կերակուրով պատրաստված թխվածքի հյուսվածքների բարելավման կամ սոսինձերի խտացման համար: Կարտոֆիլի օսլան նաեւ կարեւոր բաղադրիչ է նրանց համար, ովքեր պեսախի ժամանակ ոչ միայն ոչ gebrokts (ուտելիքներ առանց մածուկի եւ հեղուկների խառնուրդ) ուտում են: Այն օգտակար է նաեւ տարեկան գլյուտենային պատրաստի պատրաստման մեջ, այնպես որ Պասեքը լավ պահ է, եթե դա մտահոգություն է:
• Տապիոկա օսլա - Գլենդային օճառի մեկ այլ կեռ, տապիոկայի օսլա լավ խտացուցիչ է, եւ տալիս է հաճելի շերտավոր հյուսվածք `ճաշացանկի նման Passover Pancakes :
• Կակաոյի փոշի - Օգտագործեք brownies, տորթեր, բլիթները, տնական տաք կակաո կամ շոկոլադե օշարակ: 100% մաքուր կակաո փոշի (ոչ կակաոյի խառնուրդ) չի պահանջում հատուկ Passover սերտիֆիկացում:

• Ground ընկույզ - Օգտագործվում է ինչպես ալյուրի փոխարինման, այնպես էլ թխվածքի եւ այլ բաղադրատոմսերի համադրություն տրամադրելու համար `ներառյալ քառոսետային ընկույզները (aka ընկույզ ընկույզ), կարեւոր են Պասեքը: Եթե ​​դուք չեք ունենա Pesach սննդի պրոցեսոր կամ սուրճի սրճաղաց, գետնին ընկույզների փաթեթները հսկայական հարմարավետություն են: Ի տարբերություն հումքի ամբողջական ընկույզների, գետն ընկույզները պահանջում են Passover սերտիֆիկացում:

• Dark, bittersweet կամ semisweet pareve շոկոլադ - Օգտագործեք այն տորթերի եւ բլիթների , հալված կամ թակած. Նայեք բարձրորակ, իրական շոկոլադե կակաոյի կարագի եւ ոչ թե բուսական յուղի, պետք է նշված բաղադրամասերում: Alprose- ը մեծ բար է, որը հարմար է, եթե ձեր Pesach աղանդերի մեջ շատ շոկոլադ եք օգտագործում:
• Մաքուր վանիլային քաղվածք - Այժմ հնարավոր է գտնել Passover սերտիֆիկացման հետ մաքուր վանիլային քաղվածք: Այն ունի շատ ավելի լավ համը եւ արհեստականորեն համեմված վանիլի քաղվածքների դառը նոտաներ:
• Վանիլային լոբի - Սրանք մեծ գնումներ, եթե չես կարողանում գտնել մաքուր վանիլային քաղվածք, կամ եթե ցանկանում եք թխել ձեր թխած ապրանքները, պուդինգները կամ բաղադրատոմսերը, անհավատալի վանիլային համը: Բոլոր համեմունքների նման, նրանք չեն պահանջում հատուկ կոսեր կամ Passover սերտիֆիկացում:

Յուղեր եւ վինեգներ

• Extra virgin ձիթապտղի յուղ - Բոլոր անբարենպաստ լրացուցիչ ծառի ձիթապտղի յուղը Կոշերը եւ Կոշերը Պասեքի համար են, նույնիսկ եթե այն չկան: Այսպիսով, դուք կարող եք առաջ գնալ եւ մեծ շիշ գնել Trader Joe- ի EVOO- ում 5.99 դոլարով, KFP- ի կողմից հաստատված նավթի փոքր շիշի փոխարեն, որը կազմում է $ 16.99:
• Grapeseed oil - Այս չեզոք ծխախոտային յուղը շատ ավելի առողջ տարբերակ է Pesach- ի համար վաճառվող բամբակյա կամ մուրճի յուղերի համար: Այն նաեւ ունի բարձր ծխի կետ, ինչը լավ ընտրություն է դարձնում տապակելու համար: 2017 թ. Star-K- ի համար Delarosa ապրանքանիշը պահանջում է Passover սերտիֆիկացում, իսկ Pompeian ապրանքանիշը կարող է օգտագործվել հերթական Star-K- ով:

• Կոկոսի յուղը - կոկոսի յուղը պարունակում է պինդ եւ ամուր սենյակային ջերմաստիճանում, ինչը լավացնում է մարգարինին: Ընտրանքներն ընդլայնվել են, եւ այժմ ներառում են թե 'նուրբ եւ ոչ ռաֆիկացված (կոկիկ) կոկոսի յուղեր: Ոմանք պահանջում են Passover սերտիֆիկացում եւ այլոք չեն: Star-K- ի եւ Kashrut.com- ի ցուցակը հստակեցնում են, թե որ ապրանքանիշերն ընդունելի են Պեսախի համար: Այս տեղեկատվությունը միայն Պասսուի 2017-ի համար է:
• Բալամիկ քացախ - vinaigrettes, marinades եւ glazes համար:
• Կարմիր գինին եւ / կամ սպիտակ գինու քացախը - Բալասանիկ քացախի ավելի թեթեւ այլընտրանք, այս ճաշացանկն առանց ճարպերի ավելորդ ճարպերի:
• Apple խնձորի քացախ - Մեծ բանջարեղենի սողանցքների համար:

Պանրի արտադրանք

• Quinoa - 2014-ին, տարաձայնությունների տարիից հետո, վերջապես, համաձայնության եկավ մի քանի առաջատար քաշաթուրային գործակալությունների կողմից, որ քվինաոսը եւ Kosher- ի-Պասեքերի եւ ոչ գիրք : Սա մեծ օրհնություն է նրանց համար, ովքեր փնտրում են թեթեւ, առողջ, սնձան ազատ գառանման այլընտրանքային Passover- ի համար: Quinoa- ը նաեւ բազմակողմանի է, օգտագործեք այն աղցաններում , պալատներում, որպես բանջարեղենի լցոնում, կամ նույնիսկ մրգերով եւ նուշ կաթով պատրաստված տաք նախաճաշով շիլա: Star-K- ի համար հավաստիացնող Passover սերտիֆիկացումը պահանջվում է շատ բրենդերի համար. «Հին բերք» բրենդը, սակայն, լավ է «Star-K» խորհրդանշանի եւ «Լավագույն» ամսաթվով, 2/01/19-ից մինչեւ 2/28/19 թվականը: Այս տեղեկատվությունը 2017 թ.

• Ձկան պահածոներ - Սարդիններ, սաղմոն եւ թունա, լավ նախուտեստներ, աղցաններ կամ մետա տաբատներ: սաղմոն եւ թունա աշխատել նաեւ ձկան տորթերի մեջ:
• Jarred տոմատի սոուս - Ծառայել է սպագետտի squash կամ լցոնված veggies; օգտագործեք matzo lasagna կամ matzo պիցցա
• Ձիթապտուղներ
• Նուշի կարագ եւ / կամ կակաոյի կարագ - Խորտկարան, թխում եւ սոուսներ
• Ջեմեր եւ ժելե
• Chia Seeds - Չի կարելի պատկերացնել մեկ շաբաթ առանց chia պուդինգ : Ոչ մի անհանգստություն! 2017 թ-ի համար, Star-K- ում, Navitas chia սերմերը համարժեք են Pesach- ին առանց հատուկ վկայագրման: The cRc- ը լավ հագեցած է chia- ի բոլոր սերմերը, քանի դեռ դրանք չունեն լրացուցիչ կոճեր զգայուն բաղադրիչներ: Նշենք, որ դա վերաբերում է միայն ամբողջ սերմերին: chia ալյուրը պահանջում է հատուկ Passover սերտիֆիկացում:

NEXT: արտադրել, դեղաբույսեր եւ համեմունքներ

Մրգեր

• Ցիտրուս - Լեմոններ, կիտրոններ, նարինջներ, գրեյփֆրուտ
• Խնձոր, տանձ
• Հատապտուղներ - ելակ, հապալաս, ազնվամորի, անարատ
• Արեւադարձային մրգեր - Արքայախնձոր, մանգո, կիվի

Բանջարեղեն

• Գազար
• Բալասան
• Սոխ
• Ծնեբեկ
• Բրոկկոլի
• Կաղամբ
• Ծաղկակաղամբ
• Սպանախ
• Կարմիր պղպեղներ
• Լոլիկ
• Կարտոֆիլներ
• Քաղցր կարտոֆիլ
• Շերտավոր սմբուկ
• Սնկով
• Ցուչինին
• Սպագետի squash
• Աղցանների կանաչիները

Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ

• Թարմ սխտոր
• Թարմ զամբյուղ
• Սամիթ
• Մաղադանոս
• Աղ - Ոչ յոդացված աղը եւ մաքուր ծովային աղը առանց վավերացման չեն հանդիսանում Պասեքի համար կոսեր: Յոդացված աղը դա պահանջում է:

• Pepper - Ամբողջ պղպեղը չի պահանջում հատուկ kosher սերտիֆիկացում; Ներկառուցված խառնուրդներով բանկաները լավ տարբերակ են:
• Դարչին
• Ginger
• Մշկընկույզ - Եթե չեք կարողանում գտնել հիմքային մշկընկույզ, ամբողջովին գնել եւ խառնել այն միկրոկլանի կամ տուփի տաքացուցիչով:
• Պատրաստված ծովախեցգետին - Օգտագործեք սա որպես առօրյայի Սեդեր, ապա ամբողջ շաբաթվա ընթացքում որպես համեմունք:

NEXT: նախուտեստներ, ըմպելիքներ եւ քաղցրավենիք

Նախուտեստներ

• Root բանջարեղեն կամ կարտոֆիլի չիպսեր - Terra Chips (Original եւ Sweet Potato) կկազմի սահմանափակ քանակությամբ հրատարակություն Kosher համար Պասեքի ապրանքի գործարկում է այս չիպսեր 2017. Փաթեթներ պետք է ունենան հատուկ Passover սերտիֆիկացում:
• Matzo "granola" - օրինակ Matzolah կամ Blanchard & Blanchard- ը լավ են ձեռքի, թե կաթով, թե մածունի կամ պաղպաղակի պատրաստման համար:
• Շոկոլադ - Նույնիսկ եթե դուք ստանում եք խոշոր բար կամ չիպսեր թխելու համար, լրացուցիչ խորտիկ ստանալու համար:

• Marshmallows - Pesach- ը տարվա մեկ անգամն է, որ դառնում է բավականին հեշտ է գտնել կոշեր ադամանդները: Բազմաթիվ բրենդներ պատրաստվում են ձկան ժելատինով:
• Ընկույզ - ամբողջ խորտիկների, աղցանների եւ այլն: Ճարպակալված ընկույզերը օգտակար են քառուսեթի եւ փխրեցնող բաղադրատոմսերի համար: Փաթեթավորված հում ընկույզներ, ամբողջական կամ թակած, որոնք պարունակում են ոչ մի կոնսերվանտներ կամ այլ հավելումներ, որոնք հանդիսանում են Պասեքի համար կոսեր առանց հատուկ սերտիֆիկացման: Չոր բոված եւ աղացած ընկույզները պահանջում են Passover սերտիֆիկացում:
• Չորացրած մրգեր - Չարոսեթի բաղադրատոմսեր, խորտիկներ, աղցաններ եւ թխում: Անհրաժեշտ է վստահելի Passover սերտիֆիկացում, որը կարող է դարձնել արժե արգելող մեծ քանակությամբ չորացրած միրգ գնել, բայց եթե կարողանաք թույլ տալ, հաճելի է ունենալ չամիչ, սալորաչիր եւ չորացրած ծիրան ձեռքին, ինչպես նաեւ մի քանի ավելի էկզոտիկ առաջարկներ, ինչպես ամսաթվերը, թուզ, գուավան կամ լոռամիրգ:

Ըմպելիքներ

• Շողացող եւ / կամ դեռեւս հանքային ջուր - Չհաշվառված շշալցված հանքային ջուր, որը չի պարունակում լրացուցիչ հավելումներ (օրինակ, վիտամիններ) `առանց Passion- ի հատուկ վկայագրման:

• Seltzer
• Գինի - Ձեզ շատ պետք է Սեդեր, գումարած ավելի շատ շաբաթվա համար:
• Հոգիներ - ցանկալի, չնայած հաճելի է, որ Կոշերը Կոկտեյլների, անցած ընթրիքի խմիչքների կամ անուշահոտ աղանդերի համար նախատեսված Պասսուար լիկյորների համար:
• Խաղողի հյութ
• Սուրճ - Unflavored, կանոնավոր (NOT decaffeinated) հիմք սուրճ հատուկ Passover սերտիֆիկացման կարիք չունի:

• Թեյ
• Բաղադրություն Կաթ - լավ կփոխարինեն կաթի կաթնաշոռի բաղադրատոմսով հարմարեցումներ, նրանց համար, ովքեր քաղցկեղի անհանդուրժող են: Lieber- ն պատրաստում է kosher Passover նուշ կաթի համար, պարզ եւ վանիլային սորտերի մեջ:

Քաղցրավենիք

• Մեղր
• Մաքուր թխկի օշարակ
• Xylitol - Առողջապահական այգին արտադրում է Կոշերը Պասեքի քիլիտոլի համար, որը, բնականաբար, բերված ցածր ջերմաստիճանից, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսի քաղցրավենիքից պատրաստված է կեղեւից: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ քիլիտոլը կարող է օգտակար լինել ատամնաբույժների (խոռոչի) կանխարգելման համար, այն նաեւ վտանգավորորեն թունավոր է շների համար եւ, հնարավոր է, կատաղություն, այնպես որ, եթե դուք ունեք այդ կենդանիներ, ապա կարող է իմաստուն լինել ամբողջապես խուսափելու համար:
• Շոկոլադե օշարակ