Խնձորն ու նարինջները համակցված են այս հեշտ մարմարե բաղադրատոմսով: Խնձորի մարգարիտը հարստացված նարնջի հետ համեմված է:
Մարմարադը պատրաստված է առանց ավելացված պեկտինի, այնպես որ դուք պետք է օգտագործեք հուսալի կոնֆետ ջերմաչափ: Եթե դուք չունեք կոնֆետի ջերմաչափ եւ ոչ մի եղանակ, նախքան ձեզ դարձնել մարմարը, կարող եք օգտագործել ցուրտ ափսեի փորձությունը: Ստորեւ ներկայացված հրահանգների համար տես փորձագետների խորհուրդները:
Տես նաեւ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ / 8 բաժակ խնձոր (տտիպ եւ բարակ շերտ)
- 1 նարնջագույն
- 1 1/2 բաժակ ջուր
- 5 բաժակ շաքար
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
- Լրացրեք մի եռացող ջրի լոգանքի բաղնիք ջրի հետ: Ավելացնել 7 կես պտղունց խառնուրդներ ջրի մեջ եւ բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ պահպանել ջուրը simmering, իսկ դուք պատրաստել պտուղը.
- Կաթսաների մեջ դնել մի կաթսա եւ բերել եփ գալ: Մի եփել: Պտուղը պատրաստելիս պահեք շոգերը:
- Լվանալ, կեղեւ, քառակուսու եւ խնձոր: Կտոր խնձոր: չափեք 8 գավաթ (2 կվտ):
- Քառորդը նարնջի, հեռացրեք սերմերը եւ կտորից շատ բարակ:
- Տաքացրեք 1 1/2 բաժակ ջուր եւ շաքար, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Կիտրոնի հյութ եւ պտուղ ավելացնել:
- Պտուղը եւ օշարակի խառնուրդը արագ խառնել, անընդհատ խառնելով, 9 աստիճանով F բարձրության վրա ձեր ջրի եռման կետից կամ 221 F- ից մինչեւ 222 F, նորմալ բարձրության վրա: կամ մինչեւ խառնուրդը thickens. Եթե դուք չունեք կոնֆետ կամ ժելե ջերմաչափ, տեսեք ստորեւ ներկայացվող փորձարկման մեթոդները:
- Հեռացնել ջերմությունից. սահել փրփուրից:
- Անմիջապես թափեք տաք, ստերիլ խառնուրդը, թողնելով 1/4 դյույմ գլխամասային տարածք: Անտեսել պատյանները եւ շերտերը մաքուր խոնավ շորով կամ թղթե սրբիչներով եւ դիրքերով: Պտուտեցրեք օղակները `մատնահարդարման համար: Մի հարվածեք:
- Դրեցրած լցանավը բանկա մեջ դրեք: Եթե ջուրը չի կազմում առնվազն 1 դյույմ բարձր գագաթին, ապա տաք ջրով: Բերեք մի եռանիչ. կրճատել ջերմությունը նրբորեն եռացրեք: Ջրից հետո գործընթացը 5 րոպե հետո եփում է: (10 րոպե 1,001-ից մինչեւ 6000 ոտնաչափ բարձրությունների վրա, 15 րոպե, 6000 ոտնաչափ բարձրության վրա)
Փորձագետներ
Դոնդող կետի փորձարկում
Ջելինգի համար փորձարկելու երկու եղանակ, եթե հուսալի ջերմաչափի հասանելիություն չլինի, ծածկված է եւ ցուրտ ափսեի մեթոդը:
Շերտավարման մեթոդի համար սառեցված մետաղական գդալով եռացրեք եռացող մարմարը: Բարձրացրեք այն խառնուրդից եւ պահեք այն թավայի վրա: Անջատեք գդալը, որպեսզի խառնուրդը սպառվի: Եթե մարմարե ձեւերն անկում են առաջացնում, որոնք համատեղում են գդալից կախված թերթիկ կազմելու համար, դա արվում է:
Սառը սալիկի մեթոդի համար մի քանի փոքր ափսեներ տեղադրեք սառնարանում: Երբ մտածում եք, որ ջեմը կարող է արվել, սառնարանից մի ափսե վերցրեք:
Սառը ափսեի վրա տաք խնկացրեք թեյի գդալ: Թող կանգնեք մոտ 30 վայրկյան եւ այնուհետեւ ափսեի հուշում դեպի կողմը: Եթե դա արվի, ապա կարմրուկը միայն փոքր-ինչ շարժվում է:
Տես նաեւ
Պատրաստում բանկաների պահածոյացման եւ եռացող ջրի վերամշակման համար
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Cranberry Chutney բաղադրատոմսը խնձորով եւ նարինջներով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 42 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 0 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 0 գ |