Ստուգեք բաղադրատոմսը, այս շոգեխաշած խոզի լոգանքների համար, տապալված ասիական բիբի սոուսով, փխրուն թարմացնող խնձորի քաղցրավենիքով եւ քաղցր ու համեմված թթուներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խոզի կոտլետի համար.
- 1 խոզի կոտլետ (10-15 ֆունտ միջեւ)
- 1 ասիական տանձ, ցրված
- 1/2 բաժակ սոյայի սոուս
- 1 Կիրին գարեջուր (կամ այլ ճապոնական բրնձի գարեջուր)
- աղ եւ պղպեղ
- նավթը մսի միացման համար
- Ասիական սովի համար.
- 2 բաժակ կարմիր կաղամբ
- 3 tbsp թակած խնձոր
- 2 tbsp shredded գազար
- 1 տ.ս. պղպեղ կարմիր սոխ
- 2 տ.ս. մայոնեզ
- 1 tbsp փորձված ռիկեվին քացախ
- 1/2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 1 կոնկրետ շաքար
- 1 պինդ աղ
- Սենդվիչների համար.
- 10 slider buns (խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել թագավորի Հավայան)
- 2 բաժակ խոզի միս քաշեց
- 1 բաժակ ասիական սոխ
- 10 քաղցր նատրիումի թթու չիպսեր
- Ասիական բիբի սոուս
Ինչպես դարձնել այն
--- ՊԱՅՔԱՐԻ ԲՈՒՏԻ ՀԱՄԱՐ ---
- Սկսեք համեմունքներով սիսեռով: Խոշոր աղը եւ պղպեղը, երբ միսը մերսում են: Բարձր ջերմության վրա ջերմացեք մեծ քերծվածքային բրեզենտ:
- Ձեթը ավելացնել տապակի ներքեւի մասում եւ արագ ավելացնել ձեր խոզի կոտլետը: Թող մսի մի քանի րոպե թխեն, մինչեւ որ արտաքինը փխրուն է եւ ոսկեգույն:
- Շարունակեք միաձուլել եւ խառնել միսը մինչեւ կողմերի մեծ մասը խրթխրթան:
- Ներդրեք ձեր խոզի խտացրած խոզի կոտլետը խոշոր խնձորի մեջ եւ ավելացնել տանձի, սոյայի սոուսի եւ կիրինյան գարեջուրը: Թող խոզի եփուկը պատրաստի առնվազն 6 ժամվա ընթացքում ցածր ջերմության մեջ կամ մինչեւ որ միսը նիհար է եւ գործնականում ընկնում է ոսկրից:
--- ԱՍԻԱՅԻ ՇՈՒԿԱՅԻ ՀԱՄԱՐ ---
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք մայոնեզը, բրնձի գինի քացախը, քնջութի յուղը, շաքարավազը եւ աղը եւ խառնել մինչեւ հարթ: Ավելացնել կաղամբի մեջ, խնձոր, գազար եւ կարմիր սոխ եւ խառնել: Օգտագործելուց առաջ նստեք 20 րոպե:
--- ՍԵՆԴԵՎԻՉՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ ---
- Պայթեցեք եւ վառեք ձեր տապակները ջեռոցում, մինչեւ թույլ ոսկեգույն, ապա հավասարապես տարածեք խոզի միսը, ասիական բիբի սոուսը, սալորը եւ վերջապես քաղցր եւ համեմված թթուները: