Թեեւ որոշ տատանումները ավելացնում են լուրջ բարդություններ այս ավանդական փափուկ դեսերտին, այս տնական հացը, չամիչով պուդինգը, ամենից շատ հոմեյի պարզության մասին է: Դարեր շարունակ համաշխարհային խոհարարները նմանատիպ մեթոդներ են մշակել հին հաց օգտագործելու համար: Գարուն հացը լավ է աշխատում հացամթերքի պուդինգում, քանի որ այն կլանում է քաղցր քաղցրավենիքը, բայց դուք պետք է թույլտվություն հավաքեք պուդինգի առնվազն մեկ ժամ առաջ, նախքան այն ջեռոցում: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ հաց, քանի որ այս տարբերակը, սպասման ժամանակ չկա: Դուք կարող եք այս ուղղությամբ ծառայել ջեռոցում, տաքացնել պաղպաղակով կամ սառը հետ հարած սերուցքով: Կարելի է նաեւ այն դարձնել վանիլային սոուսով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 շերտ սպիտակ հաց, խտացրած խառնուրդներ
- 4 ճաշի գդալ փափկեցրած կարագ
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1 թեյի գդալ դարչին
- 3 բաժակ կաթ
- 2/3 բաժակ շաքարավազ
- 4 ձու
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F. Lightly buters մի 12x8x2 դյույմ թխում ուտեստ.
- Կարագի հաց շերտերը առատաձեռնորեն մի կողմից: Կտրեք յուրաքանչյուր կտոր մեջ 4 հրապարակ: Պատրաստված թխվածքաբլիթի ներքեւի մասում ցորենի շաղ տալը, ապա անհրաժեշտության դեպքում կազմակերպում է հացի քառակուսիներ, կիտրոններ, կիտրոններ, համեմված հատիկներ: Հաց դարչինով ցանել:
- Կաթսայի մեջ, շոգին կաթը, մինչեւ փրփուրները ծածկված են եզրին: հեռացնել ջերմությունից: Ավելացնել շաքարավազ, մինչեւ այն ամբողջովին լուծարել:
- Մեծ գունդի մեջ ծեծել են ձվերը. ավելացնել 1/4 բաժակ տաք կաթը եւ խառնել շաղ տալ ձվերը կտրատելու համար: Դանդաղորեն հոսում է տաք կաթի խառնուրդի մյուս մասում, կտրելով վառելիքը: Ակտիվացրեք վանիլին:
- Թարմացրեք կաթն ու ձվի խառնուրդը հացի վրա: Խմորիչի կերակուրը ավելի մեծ փխրեցնող տապի մեջ դնել ջեռոցի կենտրոնում, այնուհետեւ թափ է տալիս 1/2 - ից 1 դյույմ եռացող ջրի մեջ, ավելի մեծ տուփի մեջ:
- Թխել 40-50 րոպե կամ մինչեւ կենտրոնում մտցրեք փայտե տախտակ կամ դանակ կետ, դուրս է գալիս մաքուր: Հեռացրեք խմորի ճաշատեսակը ջրի խոշոր տապից եւ թող սառեցրեք մոտ 15 րոպե առաջ: Հաց պուդինգը կարող է ծառայել ջերմ կամ սառը: Սառեցնող չօգտագործված մասը:
Ավելին հացի պուդինգի մասին
Հոմեյի դասականները դիմում են ձեզ: Ստուգեք այս մյուս հաց պուդինգի բաղադրատոմսերը.
- Հաց պուդինգ `Բուրբոն սոուսով
- Շոկոլադե ընկույզ Հաց պուդինգ
- Հաց պուդինգով մրգերով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 258 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 129 մգ |
| Նատրիում | 101 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |