Miso ramen- ը ճապոնական լապշա ապուր է, որը բաղադրատոմսով համեմված է միսով եւ ծառայում է մի շարք բանջարեղենի եւ զարդերի: Այս ճաշատեսակի համար մսո արգանակի բաղադրատոմսը կատարվում է հավի հիմքի, հիմքից խոզի եւ բանջարեղենի, իսկ արիշտա, թարմ, նախապես պատրաստված chukamen ոճով պատրաստված չինական արիշտա, որը արագ ու արագ համտեսում է:
Որոշ զարդեր կարող են առաջարկել նաեւ ramen- ի կողքին, թխած կանաչ սոխ, պինդ խաշած ձու (կամ սոյայի սոուսի ձու, որը նաեւ հայտնի է որպես shoyu tamago ), ձկան տորթ ( kamaboko ) շերտ, տապակած սպիտակ քնջութ սերմ, թթու բամբուկի կադրեր ( menma ) kikurage փայտի ականջի սնկով եւ խաշած սպանախ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 թեյի գդալ կարագի յուղ
- 1 մեխակ
- սխտոր (աղացած)
- 1 թեյի գդալ անանուխ (թարմ, աղացած)
- 2 ունցիա հիմք խոզի
- 5 ունցիա լոբի ծիլեր (լվացվող)
- 4 ունցիա կաղամբ (թակած)
- 2 ունցիա գազար (կտրված բարակ շերտերով)
- 4 բաժակ ջուր (ջերմ)
- 2 թեյի գդալ հավի bouillon փոշի (կամ փոխարինել հավի հիմքով)
- 1 թեյի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ
- սոյայի սոուս
- 4 ճաշի գդալ
- miso paste
- 1/2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
- 2 (5 ունցիա) փաթեթներ թարմ chukamen չինական ոճով ramen արիշտա (կամ 2 3 ունցիա փաթեթներ չոր խոզապուխտ խորտիկների, թարմ է նախընտրելի է չորացված, բայց կամ կաշխատի)
- 2 բաժակ ջուր (եռացող արիշտայի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- Heat canola յուղը մի խորը խորքային քերել կամ wok է միջին բարձր ջերմության. Ավելացնել աղացած նուշ, սխտոր եւ աղացած խոզի միս թխկուտի մեջ եւ սեղմել միջին ջերմության վրա, մինչեւ խոզի միսը արվի:
- Մսի հետ վարունգին ավելացնել գազար, լոբու ծիլեր եւ կաղամբ եւ միասին մի քանի րոպե միասին սառեցրեք մինչեւ բանջարեղենը:
- Լցնել ջերմ ջուրը բրդի մեջ: Season հետ հավի bouillon փոշի կամ հավի հիմք, շաքար եւ սոյայի սոուսով եւ բերել ապուր մի բարկանալ: Անջատեք ջերմությունը ցածր, եւ ապուրը հալեցնում miso. Ավելացրեք քնջութի նավթը, իսկ հետո ջերմությունը անջատեք:
- Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք լապշա: Խառնել մեծ ջրի մեջ եռացրեք ջուրը: Շուկաման արիշտա դրեց եռացրած ջրի մեջ եւ մի քանի րոպե եփել մինչեւ մինչեւ արիշտա սալորը, կամ հասնել ձեր ցանկալի ամրությանը: Խորտակեք արիշտա եւ ծառայեք երկու խորովածի ճաշի գդալով:
- Թխել տաք միսո ապուրի խառնուրդով խոզի միսը եւ բանջարեղենը արիշտաով:
- Ավելացնել վերը նշված ցանկից ընտրովի զարդարանք ավելացրեք:
Recipe Tips մասին
- Տեղական ճապոնական կամ ասիական շուկայի խելագար հատվածից պատրաստված, նիհար կտրատած charsiu խոզի միսը փոխարինեք աղացած խոզի միս: Գետնանուշի այլ տեսակներ նաեւ աշխատում են, օրինակ, գետնին հավի, գետնին հնդկահավի եւ այլն: Եթե ցանկանում եք ցրտահարված հավ, ապա դա կարող է օգտագործվել նաեւ:
- For miso մածուկ, փորձեք սպիտակ miso, կամ զարմացնել miso որը խառնուրդ կարմիր եւ սպիտակ miso մածուկ.
- Եթե ճապոնական կամ այլ ասիական շուկայում մատչելի չէ, փորձեք փոխարինել թարմ կարտոֆիլը, չորացրած արիշտաով, որպեսզի անմիջապես խմել: Եթե դուք ընտրում եք չորացրած արիշտա օգտագործել այս բաղադրատոմսի համար, շպրտեք չորացրած արիշտայի մեջ ներառված համեմված ապուր բլթը, քանի որ փոխարենը դուք պատրաստում եք համեղ miso արգանակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 797 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 25 մգ |
| Նատրիում | 3,814 մգ |
| Ածխաջրեր | 129 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 33 գ |