Applesauce- ն բնական է խոզապուխտ սթեյքներով, նույնիսկ այն շերտերը, որ պարունակում է բանկա, բավականին լավ է, բայց երբ օգտագործում եք թարմ խաշած խնձորի կտորներ, այն դառնում է այլ փորձ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/4 բաժակ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
- 1 ճաշի գդալ խնձորի խնձորի քացախ
- 1 բաժակ խնձորի խնձորի կամ հյութ
- Կտրուկ դարչին
- 2 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
- 4 ամուր խնձոր (Granny Smith, կամ ցանկացած լավ խոհարար խնձոր), peeled, cored, կտրել մեջ եռամսյակների, եւ ապա յուրաքանչյուր եռամսյակ 4 շերտ (16 շերտ մեկ խնձոր).
- 3 ճաշի գդալ անխափան կարագ, բաժանված
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 2 ֆունտ խոզապուխտ սթեյք, կտրեց հատիկավոր կտորներ կամ թարմ խորոված խոզապուխտ շերտ
Ինչպես դարձնել այն
1. Փոքր ամանի մեջ շաղ տալ շագանակագույն շաքարավազի, խնձորի քացախի, խնձորի խնձորի կամ հյութի, դարչինի եւ դիջոնի մանանեխի հետ: Պահուստային կարիքը: Պատրաստել խնձոր, ինչպես ուղղորդված:
2. Խառնել երկու կարագի կարագը մեծ ջերմության վրա, բարձր ջերմության վրա: Երբ կարագը հալեցնում է, սպասեք կես րոպե եւ ավելացնել խնձոր: Sauté 3-4 րոպե, կամ մինչեւ եզրերը սկսում են մի փոքր շագանակագույն:
3. Լցնել պարկի խառնուրդին, ջերմությունը դարձնել միջին բարձրություն եւ եփել մինչեւ խնձորը քնքշորեն եւ հեղուկը նվազեցրեց մինչեւ փայլ:
Եթե հեղուկը սկսում է չափազանց հաստ ստացել, խնձորն առաջ քաշում է, պարզապես ավելացրեք ջուր բոցավառ եւ շարունակեք պատրաստել:
4. Ճաշ եւ սեզոն `աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով` ճաշակի: Այն կարող է տարօրինակ թվալ, խնձորի սոուսով աղ եւ սեւ պղպեղ ավելացնել, բայց դա շատ կարեւոր բաղադրիչ է:
5. Հացահատիկի մեկ ճաշի գդալ հալեցրեք եւ խոնավորեն ջերմացրեք խոզապուխտ սթեյքերը միջին ցածր ջերմության վրա: Հիշեք, որ խոզապուխտը արդեն պատրաստված է, այնպես որ դուք պարզապես ցանկանում եք այն տաքացնել, այլ ոչ թե վերամշակել: Ծառայել տաք խնձորով, գդալով վերեւում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 484 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 114 մգ |
| Նատրիում | 1,820 մգ |
| Ածխաջրեր | 54 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 27 գ |