Այս հյութալի խորոված բուրգերը կատարյալ ամառային քաղցրավենիք կամ տոն է: Վերցնել դրանք կտրտած լոլիկով, թթուներով եւ կարմիր սոխով կամ ավելացնել բեկոն ձեր ծորակները:
Տոմատի հյութը եւ Worcestershire սոուսը ավելացնում են այս համբուրգերների համը եւ հյութերը:
Եթե ցանկանում եք համեղ բուրգեր, այս բաղադրատոմսը հիանալի ընտրություն է: Բուրգերները պատրաստվում են մի փոքր քանակությամբ հացահատիկի, տապակած սոխով, լոլիկի հյութով (ես օգտագործում եմ V-8) եւ մի քանի պարզ համեմունքներ:
Տեսեք մի քանի հավելյալ համային գաղափարների եւ բուրգերի ձեւավորման եւ ճաշ պատրաստելու խորհուրդների բաղադրատոմսերից ներքեւ գտնվող խորհուրդները եւ տատանումները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ քարակ (գետնին կամ գետնին կլոր)
- 3 ճաշի գդալ հացաթուզ (պարզ, լավ, չոր)
- 2 թեյի գդալ Worcestershire սոուսով
- 2 ճաշի գդալ սոխ (grated)
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 2 ճաշի գդալ տոմատի հյութ
- Աղի համտեսել (փորձված)
- Pepper համտեսել
- Լրացուցիչ: լոլիկ (կտրտած)
- Լրացուցիչ: թթու (կտրտած)
- Լրացուցիչ: սոխ (կտրտած)
- Լրացուցիչ `գազար
- Լրացուցիչ. Համեմունքներ (ցանկալի)
Ինչպես դարձնել այն
- Միացրեք գետնին տավարի միսը հացահատիկի փշրանքներով, Worcestershire սոուսով, խորոված սոխով, սխտորով փոշիով եւ տոմատի հյութով: լավ խառնել: Կառուցեք գետնին տավարի մեջ 4-ից 5 խոշոր հացահատիկի շերտերը: Բուրգերի երկու կողմերը ցորենի շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
- Պատրաստեք ձեր գազը կամ փայտածուխը բարձր ջերմության եւ ձեթի համար, ցեմենտի բուսական յուղով:
- Տեղադրել բուրգերը փայլաթիթեղի վրա ծածկված տապի վրա: Cover- ը եւ սառեցրեք մինչեւ պատրաստի գրիլը:
- Բուրգերները պատրաստի գրիլին դնել ուղղակի շոգին: Գրիլ բուրգերները մոտ 5-ից 7 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչեւ արեք այնպես, ինչպես ցանկալի է:
- Ծառայել կտրատված տապակած պառակտում, ձեր ընտրությամբ կտրատած բանջարեղեն եւ համեմունքներ:
Burger ձեւավորում եւ խոհարարություն Tips
- Քաշեք ձեր բուրգերը, երբ դրանք ձեւավորեք միասնական չափի եւ նույնիսկ ճաշ պատրաստելու համար:
- Օգտագործեք ձեր բութը կամ մատը, յուրաքանչյուր հոտի կենտրոնում հիմարացրեք, հատկապես եթե դրանք բավականին հաստ են: Սա կօգնի այն մնալ հարթ եւ համեղ պատրաստել:
- Կտրել ձեր սեփական տավարի մսուրը: Ընտրեք chuck սթեյք կամ խորանարդ կամ աննշան կարճ կողիկներ, կամ մեկ այլ հատված լավ համով եւ ճարպի պարկեշտ քանակությամբ:
- Օգտագործեք ակնթարթորեն կարդացած սննդի ջերմաչափը `ստուգելու բուրգերի ջերմաստիճանը: Էժան ակնթարթային ջերմաչափը լավ է, բայց եթե հաճախ օգտագործում եք սննդամթերքի ջերմաչափ, հաշվի առեք ThermoWorks Thermapen- ը: Դա սուպեր արագ եւ հուսալի է:
Burger ջերմաստիճանները
- Հազվադեպ `120 F- ից մինչեւ 125 ֆ
- Միջին Rare: 130 F - ից 135 F
- Միջին: 140 F - ից 145 F.
- Միջին Հոր: 150 F - ից 155 F
- Լավ Կատարված: 160 F - 165 F
Հիշեք, որ Foodsafety.gov- ը խորհուրդ է տալիս նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը 160 F գետնանուշ տավարի համար, կամ 165 F տավարի թռչնի համար:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հեշտ Burger համեմունքների խառնուրդ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 347 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 118 մգ |
| Նատրիում | 201 մգ |
| Ածխաջրեր | 4 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |