Այս Mango Marshmallows բաղադրատոմսը արտադրում է նուրբ, շքեղ մարշմլերներ, որոնք պայթում են կենդանի մանգոյի համով: Դրանք ավանդական վանիլային ճարմանդներից մեծ փոփոխություն են , եւ դուք կարող եք վայելել դրանք պարզ, շպրտել դրանք շոկոլադի մեջ կամ օգտագործել դրանք իրենց համար:
Այս բաղադրատոմսը կոչում է մանգոյի խյուս: Դուք կարող եք օգտագործել թարմ մանգո, որը մաքուր է բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ կամ հարմարության համար, կարող եք օգտագործել սառեցված մանգոյի խյուսը: Եթե դուք օգտագործում եք սառեցված մանգոը, համոզվեք, որ այն բաղկացած է սառեցված եւ սենյակային ջերմաստիճանում `նախքան այն բաղադրիչը օգտագործելը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 1/2 ճաշի գդալ անգույն ժելատին
- 1 1/2 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ լույսի եգիպտացորենի օշարակ
- 1 բաժակ ջուր (բաժանված օգտագործման)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ mango խյուս (թարմ կամ defrosted ից սառեցված)
- 1/4 բաժակ հացահատիկը
- 1/4 բաժակ փոշի շաքար
- Լրացուցիչ: դեղին եւ կարմիր սննդի գունավորում
Ինչպես դարձնել այն
1. Պատրաստել 9x13 «գորգ», դնելով այն ալյումինե փայլաթիթեղով եւ փայլաթիթեղի փրփուրով, չժանգոտվող ճարպերով: Միավորել փոշի շաքարավազի եւ հացահատիկի մի փոքրիկ ամանի մեջ եւ առատորեն շաղ տալ շաքարի / օսլայի խառնուրդի պատրաստված տապանի ներքեւի եւ կողմերին: Դրեք մնացած շաքարն ու օսլորը, հետագայում օգտագործելու համար:
2. Տեղադրեք ½ բաժակ սառը ջուր, խիտ խառնիչի գավաթում, որը տեղադրվում է սեղմված հավելվածով:
Ջրածինը շաղ տալ ջրի գագաթին եւ ակտիվացնել ժելատինի տարածումը: Թույլ տալ, որ կանգնեք շաքարի օշարակ պատրաստելիս:
3. Փոքր կաթսայում միջին ջերմության վրա միացրեք շաքարավազը, եգիպտացորենի օշարակը, աղը եւ ½ բաժակ ջուր: Ակտիվացրեք մինչեւ շաքարը լուծարեք, ապա միացրեք կոնֆետի ջերմաչափ: Խոհարար, առանց խառնուրդ, մինչեւ խառնուրդը հասնի 245 աստիճանի:
4. Երբ հասնում է 245 աստիճան, հեռացրեք ջեռոցից: Անջատեք խառնիչը ցածր, իսկ խառնիչը վազում է, դանդաղ լցնել տաք օշարակը, ջեռուցման վրա խառնիչ ամանի մեջ: Ուշադիր եղեք, քանի որ օշարը չափազանց տաք է: Եթե ունեք մի մեծ (առնվազն 3 գավաթ) հեղուկ չափիչ բաժակ, որը փորագրված է, կարող եք փոխանցել տաք օշարակ գավաթին, նախքան լցնելը, այն դարձնել ավելի հեշտ դարձնելու համար:
5. աստիճանաբար բարձրացրեք խառնիչ արագությունը: Շարունակեք ծեծել, մինչեւ այն եռապատկվել է ծավալով եւ չափազանց փայլուն եւ հաստ է: Այս գործընթացը կտեւի մոտավորապես 15 րոպե: Դուք կարող եք ասել, որ դա արվում է, երբ դուք կանգնեցնում եք խառնիչը եւ բարձրացրեք բաճկոնը, շիրմաքարը դանդաղորեն կաթիլ կդնի ներքեւի մեջ, հաստ, պայծառ հոսքի մեջ:
6. Երբ ճահիճը կատարվում է, ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանը մանգո խյուսով եւ շարունակել խառնել, մինչեւ այն ամբողջությամբ ներառվի: Ցանկության դեպքում, դուք կարող եք ավելացնել սննդի գույնը, որպեսզի marshmallows ավելի աշխույժ: Ես խորհուրդ եմ տալիս սկսած դեղին գույնի մի քանի կաթիլներով, եւ երբ այն մոտավորապես այն ինտենսիվությունն է, որը ցանկանում եք, ավելացրեք կաթիլ կամ երկու կարմիր գույն, որպեսզի այն բաց նարնջագույն:
7. Խյուսով եւ գունավորումից հետո, լցնել շիրմաքարը պատրաստված տապի մեջ եւ հարթեցնել վերեւը:
Թույլատրել նստել եւ ամրացնել սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն 8 ժամ կամ գիշերում:
8. Կազմեք ձեր աշխատասեղանը մոմավառված թղթի վրա `այն պաշտպանելու համար եւ լիովին շաղ տալ մակերեսը շաքարավազի / օսլայի խառնուրդի հետ: Շերտավազքի վերին մասի շերտը շաքարավազի / օսլայի ծածկույթով շաղ տալը եւ մաղադանոսը դեմքը պատրաստված մակերեւույթի վրա:
9. Զգուշորեն նոսրացրեք փայլաթիթեղը եգիպտացորենի շերտից եւ փոշու շերտը շաքարավազի / օսլայի հետ: Spray մեծ սահուն շերտավոր դանակ, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու լակի, եւ ծածկել երկու կողմերն էլ ծածկույթների փոշու հետ: Կտրեց պղպեղը քառակուսիների մեջ, անհրաժեշտության դեպքում դանակի շերտը շաքարով / օսլաով ծածկելով: Գլանափաթեթի եզրագծերը կտրեք ծածկույթների խառնուրդում, որպեսզի բոլոր կողմերը հարթ եւ ոչ թե կպչուն:
10. փրկել marshmallows, պահեք դրանք չոր հերմետիկ կոնտեյներով, չափավոր, չոր տեղում: Մի սառեցնել դրանք կամ պահել դրանք շատ խոնավ տեղ: Եթե դրանք պահվում են ավելի երկար, քան երկու կամ երեք օր, ապա ձեզ հարկավոր է վերակազմավորել դրանք ծածկույթում: Թարմ մարշալլոնները մոտ մեկ շաբաթ անց կկանգնեն, ուստի դրանք շատ լավ կերան, երբ պատրաստվում են:
Սեղմեք այստեղ, տեսնել բոլոր Marshmallow Recipes!
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 103 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 17 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |