A տնական կաթնամթերքի անվճար Vegan նան հաց բաղադրատոմսը. Հնդկաստանում հացահատիկի հացը պարունակում է հնդկական շատ ուտեստներ , սակայն հնդկական ռեստորաններից շատ հաճախ պարունակում է կարագ կամ նույնիսկ յոգուրտ: Եթե դուք պատրաստում եք տնային հնդկական սնունդ, ավելացնել այս տնական Vegan նան բաղադրատոմսը ձեր մենյուին: Ես սիրում եմ քաղցր սխտորի կտորներ ավելացնել իմ նանեի գագաթին, ճաշ պատրաստելուց առաջ:
Naan- ն եզակի է, քանի որ այն խմորիչ հաց է, որը օգտագործում է խմորիչ, բայց դա նաեւ հարթ հաց է, ինչը նշանակում է, որ կատարյալ հացը պետք է փափուկ լինի, ինչպես սպիտակ հացը, բայց հարթ, պիտայի հաց:
Գնացեք մի քանիսը իմ սիրած բուսակերների եւ ուտեստների հնդկական սննդամթերքի բաղադրատոմսերի համար `փորձելով Ձեզ հեշտ ու ամբողջական հնդկական ոճի բուսակերների եւ ուտեստների ընթրիք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 տ.մ. ակտիվ չոր խմորիչ (1/2 փաթեթ)
- 1/2 բաժակ տաք ջուր
- 1 tbsp. շաքար
- 3 tbsp. սոյայի կաթը
- 1/2 թեյի գդալ: սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ: սխտոր փոշի
- 1 տ.մ. աղ
- 1 3/4 - ից 2 բաժակ հաց ալյուր
- 1 tbsp. ձիթապտղի յուղ (կամ անհրաժեշտության դեպքում խոհարարական գումարած ավելի շատ խոզանակ գագաթին)
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ամանի մեջ լուծիր խմորիչը տաք, բայց տաք ջուր: Թող այս պահի մոտ 10 րոպե, մինչեւ խմորիչը դառնա շփոթված:
- Մեկը խմորիչը շփոթված է, ավելացնում է շաքարավազը, սոյայի կաթը, սոխի փոշիը, սխտոր փոշի եւ աղը, ապա ամանի մեջ, ապա ավելացրեք բավականաչափ ալյուր `փափուկ խմոր, մոտավորապես 1 3/4 - ից 2 բաժակ: Թեթեւ floured մակերեւույթին, խմոր խառնել մոտ 6-8 րոպե, կամ մինչեւ հարթ:
- Հաջորդը, առատորեն յուղեք առանձին ամանի մեջ, ապա նան խմորը դնել ամանի մեջ, ծածկել խոնավ շորով եւ մի կողմ դնել այն: Թող խմորը մոտ մեկ ժամ առաջ, կամ մինչեւ խմորը կրկնապատկվի:
- Դուրս գալուց հետո խմորն ընկնելուց հետո կտրեք խմորի եւ գլորի կտորները գոլֆի գնդիկավոր կտորների եւ տեղը թխում թերթիկի վրա: Խմորի գնդիկները մի սրբիչով ծածկել եւ նորից վեր կենալ, մինչեւ կրկնապատկված չափը, մոտ 30 րոպե:
- Նախապես ջերմացրեք մի թխում տապակի կամ թխում սկավառակի բարձր ջերմության մեջ եւ այն կափարծի յուղի թեթեւ շերտով (ես սիրում եմ դրա համար օգտագործել թղթե սրբիչ, բայց խմորիչ խոզանակ նույնպես խաբեբա կլինի, բայց, իհարկե, զգույշ եղեք, շոգ է!).
- Խմորից յուրաքանչյուր գնդիկով խառնել մի բարակ շրջան, այնուհետեւ ավելացնել մեկ անգամ: Եփել 2-ից 3 րոպե, կամ մինչեւ փուչիկները սկսում են շագանակագույն եւ խոզանակի վերին կողմը լրացուցիչ ձիթապտղի յուղով: Մնացեք եւ եփել 2-ից 3 րոպե մյուս կողմում:
Recipe Նշում: Naan կարող է նաեւ եփել վրա գրիլ մոտ 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում շատ բարձր ջերմության.
Ահա մի քանի տնական բուսակերների եւ Vegan հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր փորձել:
- Բուսական կարմիր ոսպ սամբարի բաղադրատոմսը
- Պաղպաղակով պատրաստված բուսական սամոսասներ ոլոռով եւ կարտոֆիլով
- Բուսական եւ Vegan կոկոսի curried ոսպ
- Խառը հնդկական համեմված բանջարեղենի բաղադրատոմս (subji)
- Տապակած պանրի պանրով
- Հնդկական տանդորի համեմված տավարի մսով
- Կծու հնդկական Bombay կարտոֆիլը Չիլիի հետ
- Aloo matar (հնդկական համեմված կարտոֆիլ եւ ոլոռ)
- Նույնիսկ շատ բուսակերների հնդկական սննդի բաղադրատոմսեր
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 76 |
| Ընդհանուր ճարպ | 3 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 470 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |