Sambar (երբեմն spelled sambhar) հայտնի բուսակերների հնդկական սննդի ուտեստ է, եւ այս կծու ոսպ բուսակերների սամբարի բաղադրատոմսը նաեւ vegan է: Այն պատրաստված է կարմիր ոսպերով, մանանեխի սերմերով, սոխով եւ կրակոտ կանաչ ճիրաններով: Վեգետարիանական կարմիր ոսպի սամբարի բաղադրատոմսը վերահրատարակվել է «Vegan Fire & Spice: 200 վարունգ եւ համեմված գլոբալ բաղադրատոմսերի» թույլտվությամբ, ռոբին Ռոբերտսոնի խոհարարի կողմից:
Այս բաղադրատոմսը բուսական, բուսական եւ սնձան ազատ է:
Տես նաեւ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ կարմիր ոսպ
- 3 1/2 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ ցուրտ սեղմված կանոլայի յուղ
- 1 թեյի գդալ սեւ մանանեխի սերմեր
- 1 սոխ, թակած
- 4 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 տաք կանաչ տերեւներ, սերմացու եւ աղացած
- 1 թեյի գդալ շերտավորված գանգ
- 1 14.5 ունցիան կարող է ճարպակալել լոլիկ
- 2 1/2 թեյի գդալ սամբարի փոշի (ստորեւ բերված նշում)
- 1/2 թեյի գդալ աղացած կորիան
- 1/4 թեյի գդալ աղացած չաման
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 բաժակ թակած գազար
- 1 բաժակ թակած ծաղկակաղամբ
- 1 բաժակ կանաչ լոբի, կտրեց 1 դյույմ կտոր
- 1 բաժակ թակած սմբուկ
- 1 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ
- 1/4 բաժակ թակած cilantro
Ինչպես դարձնել այն
Նշում. Եթե դուք չունեք սամար փոշի տեղական հնդկական մթերքների աղբյուր, այստեղ է, թե ինչպես անել ձեր սեփականը :
- Միավորել ոսպը եւ ջուրը մի խառնուրդի մեջ եւ բերել եռալ: Կրճատել ջերմությունը միջին, ծածկել եւ եփ գալ մինչեւ փափուկ, 30 րոպե: Մի կողմ դրեք մի արտահոսք:
- Ջերմացրեք յուղը մի բաճկոնով միջին ջերմության վրա: Ավելացնել մանանեխի սերմեր: Երբ նրանք սկսում են փոշի դնել, սոխը, սխտորը, չիլինները եւ մաղադանոսը ավելացնել եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ փափկեցրին, 5 րոպե: Ակտիվացրեք լոլիկի մեջ, ապա ավելացրեք սամբարի փոշի, կորիան, կեյենն, քեմին եւ աղը:
- Ավելացնել գազար, ծաղկակաղամբ, կանաչ լոբի եւ սմբուկ: Ծածկեք եւ եփել 5 րոպե `մեղմելու համար: Բանջարեղենի խառնուրդը ավելացրեք վերցված ոսպի մեջ, ծածկեք եւ եփեք այնքան, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ, 20 րոպե: Եթե խառնուրդը դառնում է չափազանց հաստ, ավելացրեք ավելի շատ ջուր:
- Խառնել կիտրոնի հյութով եւ կալանտրով եւ եփել 5 րոպե ավելի: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ:
Բուսական հնդկական կարմիր ոսպի սամբարի բաղադրատոմսը վերահրատարակվել է «Vegan Fire & Spice: 200 վարունգ եւ համեմված գլոբալ բաղադրատոմսերի» թույլտվությամբ, ռոբին Ռոբերտսոնի խոհարարի կողմից:
Եթե ցանկանում եք այս բուսակերների ոսպը սամբարի բաղադրատոմսը, կարող եք նաեւ փորձել ավելի շատ բուսակերների հնդկական բաղադրատոմսեր , ինչպիսիք են ոչ կաթնային lassi, բուսակերների պալակ կամ վեգետարիանական ալո գոբի :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 436 |
| Ընդհանուր ճարպ | 9 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 166 մգ |
| Ածխաջրեր | 74 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 16 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |