Բնության Sweetener կարող է շեշտել քաղցր եւ փարթամ ճաշատեսակներ Alike
Ամսագրի պատմությունը
Աշխարհի ամենատարածված մշակված պտուղներից մեկը, ամսաթվերը աճում են խոշոր կլաստերներում, փարչինների Phoenix dactylifera տեսակների կողմից: Արմավենիները զարգանում են տաք, չոր կլիմայական պայմաններում եւ հնագիտական գրառումներում նշում են, որ հավանական է, որ նրանք Իրաքում են, չնայած որ դրանց մշակումը եւ ամսաթվերի օգտագործումը խորը սնվում են Մերձավոր Արեւելքում, Հյուսիսային Աֆրիկայում եւ Հնդկոսի հովտում ողջ աշխարհում մշակույթների մեջ: տարի:
Ամսաթվերը հեշտ չէ աճել կամ բերք կատարել, կանանց ափի ծաղիկները սովորաբար ձեռքի փոշոտված են, եւ ավանդական բերքը ներառում է ծառերի բարձրացմանը: Բայց քաղցր, սնուցող խիտ մրգերը համարվում են արժանի պարգեւ:
Medjools- ը ընդամենը տարատեսակ տարատեսակներից մեկն է, բայց դրանք մեծապես բարձր են, մեծ չափի, հաստ շերտով եւ կարամելի նման համով: Medjools- ը, թերեւս, թերեւս ամենատարածված cultivar է Միացյալ Նահանգներում, որտեղ նրանք աճել են 1900-ականների սկզբին, Մարոկկոյի Boudenib Oasis- ից ներկրված հողամասերից: Ցավոք, հիվանդությունը տապալեց Մարոկկոյի եւ Ալժիրի Medjool palms- ները, թեեւ այդ պատմությունը կարող է ավելի երջանիկ դառնալ, քանի որ ամերիկացի աճեցնողների առնվազն մեկ ընտանիք առողջ պաշարներ ուղարկեց դեպի Բուենդիբ `օազիսում փոխարինելու համար:
Ինչ վերաբերում է ամսաթվերի մշակութային եւ կրոնական նշանակությանը, դրանք հիշատակվում են Տորայում, որպես Իսրայելի յոթ տառատեսակներից մեկը եւ խորհրդանշական նշանակություն ունեն Ռոշ Հաշանայի համար , հրեական նոր տարին:
Պասեքի ժամանակահատվածում ներառված են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, խորհրդանշական Seder սննդի համար, որը կոչվում է charoset , հատկապես այն տարբերակները, որոնք գալիս են Սեֆարդիի եւ Մզրահիի սփյուռքի պատմական աճող շրջաններից: Դարերը նաեւ հիշատակվում են Ղուրանում, եւ քանի որ նրանք նպաստում են, որ Ramadan- ում արագորեն խախտում են, նրանք հանդիսանում են աղոթքի սեղանի ավանդական բաղադրիչը :
Ամսաթվերը ձգտում են նաեւ Սուրբ Ծննդյան տոպրակների տեսք ունենալ, որը կարող է խոսել միմյանց միջեւ, ափի մեջ եւ Հիսուսի միջեւ:
Ինչու պետք է ավելացնեք ձեր դիետա
Իհարկե, ժամկետները անհերքելի քաղցր են, բայց չեն զեղչում բնության քաղցրավենիքի առողջական օգուտները : Ի տարբերություն շաքարավազի շատերի, ամսաթվերը գերազանցում են մանրաթելին `ընդամենը չորս ամսաթվերը ապահովում են մանրաթելերի առաջարկվող DV- ի օրական արժեքը գրեթե 30%: Ամսաթվերը նաեւ հարուստ են կարեւոր nutrients, այդ թվում կալիում, մագնեզիում, niacin եւ վիտամին B-6 - ի սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են սրտի առողջության, նյարդային ֆունկցիայի եւ խթանելու տարբեր կարեւոր նյութափոխանակության գործառույթները:
Նրանց համար, ովքեր պետք է հետեւեն իրենց արյան շաքարի, մի քանի ամսաթվերի, մանավանդ, երբ սպիտակուցներով հարուստ մի բանով ուտում են մի փոքր բուռ նուշով , դա ապահով միջոց է բավարարել քաղցր ատամը, քան թեթեւացնել կոնֆետի բարը:
Ինչպես ձեռք բերել եւ պահել ամսաթվերը
Չնայած նրանց մի փոքր խճճված երեսվածքները եւ շերտավոր հյուսվածքները, կարծես, ավելի շատ են նման չոր մրգեր, քան, ասենք, հյութալի դեղձ, Medjool ամսաթվերը իրականում թարմ մրգեր են: Չնայած նրանց բարձր շաքարի պարունակությունը ժամկետներ են դարձնում գրեթե անոթների կայուն, նրանք կպահպանեն թարմ ավելի երկար, եթե պահվում են սառնարան կամ սառնարան: (Նրանք կպահպանեն անվտանգ մոտ մեկ ամիս մեկ ու կես ժամը սենյակային ջերմաստիճանում, սառնարանում մոտ 6 ամիս կամ մինչեւ մեկ տարի սառնարանում):
Փնտրեք փափուկ, փայլուն, աներեւակայելի ժամկետներ, որոնք չպետք է մաշված կամ չմշակված: (Մի քիչ սպիտակ ծաղկում է մակերեւույթի վրա, դա մաշկի վրա աճող բնական շաքարեր): Հիշեք, որ բոլոր օրերը դեռեւս ունեն փոսեր (նրանք շատ փափուկ են մեքենաների համար փխրուն փոսը), այնպես որ հոգ տանեք, երբ խայթեք մեկի մեջ Ավելի լավ է, նախքան ճաշակել, փոսերը հեռացնել:
Sweet Ամսաթիվ Recipe Ideas
Շոկոլադե պնդուկի լցոնված օրերը . Լցոնված տնական շոկոլադի պնդուկի մածուկով, կակաոյի եւ դարչինով փոշոտված եւ խրթխրթրած աղացած պնդուկով: Այս փխրուն, բազմաշունչ տավարի միսը առողջ եւ էլեգանտ է:
Սպիտակ շոկոլադ Macadamia Էներգետիկ բարեր . Զբաղված օրերի համար գռփում եւ գնալ նախաճաշ կամ խորտիկ, այս առողջարար բարերը կատարյալ են: Նրանք ստանում են իրենց համեղ բարությունը ամբողջ հացահատիկի սալերից, ընկույզի կարագից եւ չորացրած պտուղներից:
Բարձրորակ սպիտակ շոկոլադ եւ թակած մակադամիա ընկույզներ ավելացնում են զարմանահրաշ անուշաբույր համը:
Սիրում են թխել: Կեքսների հավաքածու, արագ հացեր եւ բլիթներ կօգնեն ձեզ գտնել կատարյալ միջոցներ, ամսաթվերը ներառելու ձեր թխում:
Զատիկ ամսաթվի Recipe գաղափարներ
Կանաչ լոբի, պեկան ընկույզով եւ ամսաթիվը օշարակ . Խմորով եւ ձիթապտղի յուղով արագ սոուսով հետո կանաչ լոբի են ընկղմված տապակած պեկաններով եւ ամսաթիվը օշարակով (որը հայտնի է որպես մեղր կամ մեղր, կամ սիլան): Ազնվորեն ավելացրեք ճարպակալված Medjools- ը `հավելյալ տեքստիլային հարթություն եւ քաղցրության հարված:
Մարոկկացի գառ կամ տավարի միս Tagine with dates : Այս կծու շոգեխաշած նման ճաշատեսակ կարելի է պատրաստել ճնշման վառարանով, սալիկապատ կամ ավանդական տեգին : Կպցրեք կարագի փոխարեն յուղի փոխարեն այն պահելու համար:
Աղացած սիմանիմ Tzimmes- ը Tahini- ի մեղրով խմորիչով . Տապակած արմատի բանջարեղենը, տերեւները, սխտորը եւ ամսաթվերը միմյանց հետ համեմված են եւ համեմված կաթնաշոռ-քաղցր քնջութի հետ :