Դվարիմում (Բ Օրինոթի գրքում), Թորն Իսրայելին վերաբերում է որպես «ցորենի, գարու, որթատունկի, թզենիների եւ նուռների մի երկիր, ձիթապտղի յուղ եւ մեղր երկիր»: Այս յոթ տեսակները ( Shivat HaMinim ) հսկայականորեն պատկերված էին հինավուրց Իսրայելի սննդի եւ կրոնական պահպանման մեջ, իրենց բերքի առաջին պտուղները բերում էին որպես Երուսաղեմի Սուրբ Տաճարի նվիրատվություններ եւ նրանք մնացել են այսօր Իսրայելի գյուղատնտեսության եւ հրեական մշակույթի մեջ .
Սուկոկի, Պեսախի եւ Շավուոտի բերքահավաքի ժամանակ, ինչպես նաեւ տոնակատարությունները, որոնք նշում են բնությունը եւ Իսրայելը, ինչպիսիք են Թու Բիշը, Յոմ Հաթցմուտը եւ Լագ ԲաՕմերը, շատերն ավանդույթ են դառնում իրենց այս տոներից մի քանիսը բաժիններում: Կարդացեք բաղադրատոմսերի գաղափարների համար եւ ավելին իմանալ այդ առողջ, համեղ մշակաբույսերի ետեւում գտնվող սիմվոլիզմի մասին:
01-ը 07-ը
Ցորեն
Ցորենը աճում է դաշտում: Վարկ: BSIP-UIG / Getty Images Ասվում է, որ Տորայում չկան վատ բառեր, եւ դրանց հաջորդականությունը երբեք չի բորբոքվում: Այն, որ նշված ցորենն առաջինն է, ուրեմն, դրա նշանակության հենասյուն է. Յոթը հասունանում է առաջին բերքը, եւ աճող բերքը ազդարարում է աճող շրջանում գյուղատնտեսական առատության հավանականությունը:
Տաճարի ծառայության մեջ օգտագործվել է ցորենի ալյուր, եւ այնտեղ հատուկ սեղանի վրա ցուցադրվել են նուրբ ալյուրից պատրաստված 12 ցուցահանդես: Այսօր մենք ուտում ենք շաբաբատը եւ տոնակատարությունը, որոնք այս հին հացերը խորհրդանշում են:
Ցորենի բաղադրատոմսեր.
02-ից 07-ը
Գարի
Pearled գարի. © Միրի Ռոբերկովից Գարուն, հին իսրայելական դիետայի մեկ այլ կարեւոր սննդամթերք, Պասեքի միջեւ տարբեր տեսակ է, երբ նոր բերքի գավաթները բերեցին Երուսաղեմի տաճարը եւ Շավուոտը, որը տեղի ունեցավ 7 շաբաթ անց: Այսօր դիտորդական հրեաները դեռեւս նշում են այդ ժամանակահատվածը, Օմերի հաշվարկով: Գարի նաեւ թվեր են դնում Հռութի գիրքը, որը կարդում է Շավուոտին:
Բարելի Recipes:
03-ից 07-ը
Խաղող
Խաղողի վրա աճող խաղող. Credit: Avi Morag Photography / Getty Images Տորայի կողմից տրված «խաղողը» խաղողի օղակներն են: Եվ այդ որթատունկների պտուղը օգտագործվում էր գինի պատրաստելու համար, ինչը եղել է եւ դեռեւս `հրեական ծիսական պահպանության հսկայական կարեւոր բաղադրիչ:
Գինի եւ խաղողի բաղադրատոմսեր.
04-ից 07-ը
Թուզ
Թարմ թուզ. Ռաֆայել Կամպիլո / Getty Images Թուզը ստանում է վաղ թղթադրամ Taura - Ադամ եւ Chava (Eve) օգտագործել թզեն տերեւները ծածկել իրենց հետո ուտում Գիտելիքի Գիտելիքի, երբ նրանք առաջին անգամ հասկացան, որ մերկ են: (Փաստորեն, որոշ մեկնաբաններ կարծում են, որ դա նշում է, որ այդ ծառը թզեն էր:)
Շնորհիվ իրենց ձեւի, սերմերի առատության եւ փխրուն հյուսվածքների, քաղցր հասած թզերը նույնպես համարվում են պտղաբերության եւ շատերի նշան, հին ժամանակներից: Հին պանրի պատրաստման համար կարեւոր է նաեւ թրմռան սալը:
Խնձորի Recipes:
05-ից 07-ը
Նռանները
Նռան ծառի վրա հասունանում է: © Flickr Օգտվող jonny.hunter Նռերը հիշատակվում են Երգերի երգում եւ հինավուրց արվեստի մեջ որպես ընդհանուր մոգ: Այսօր Թորայի գիրքը զարդարելու համար օգտագործվող ճյուղերը կոչվում են ռիմոնիմ , նուռի եբրայերեն անվանումը եւ հաճախ ձեւավորում են իրենց ձեւը: Եվ ըստ լոռի, նռանները պարունակում են 613 սերմեր, որոնք համապատասխանում են Տորեայում 613 հրահանգներին :
Նռան բաղադրատոմսեր.
06-ից 07-ը
Ձիթայուղ
Ձիթապտուղներ եւ ձիթապտղի յուղեր: Վարկ: FernandoAH / Getty Images Ցորենի եւ գարիի պես, ձիթապտղի յուղը կարեւոր էր Տաճարի ծառայության մեջ, որտեղ շատ ծիսական օգտագործումներ ուներ, եւ օգտագործվում էր լույսը մեծ տերմինով (այո, այն, որ ներկայացված է Չանուկի պատմության մեջ):
Ձիթապտղի ծառերը, որոնք խորհրդանշում են խաղաղությունը, աներեւակայելիորեն կոշտ են. ժամանակակից գիտնականների կողմից գրված առնվազն 1600-2000 տարեկան հինավուրց ծառերը դեռեւս պտուղներ են բերում:
Ձիթապտուղ եւ ձիթապտղի յուղի բաղադրատոմսեր.
07-ից 07-ը
Մեղր (Ամսաթվեր)
Ամսաթվեր: © Միրի Ռոբերկովից Երբ Տորան խոսում է «կաթով եւ մեղրով հոսող երկիր», չի խոսում կովերի եւ մեղուների արտադրանքի մասին: Այդ կաթը, հավանաբար, եկավ այծերից ու ոչխարներից. մեղրը գալիս էր ամսաթվերից:
Նռան պես, օրվա արմավենի հինավուրց արվեստի եւ մետաղադրամների մեջ է: Ոչ միայն քաղցր, սննդարար ամսաթվերը կարեւոր կերակուր էին, ծառերը եւ դրանց հատապտուղները ապահովեցին կենսական շինություն եւ տեքստիլ նյութեր:
Ամսաթիվ Recipes: