Այս անուշահոտ ձկան կերակրատեսակը արագ եւ հեշտ է բավարար զբաղված շաբաթվա համար, եւ բավականին նրբագեղ է ծառայելու հյուրերին: Կատարեք ձեր սեփական գինու համը , կամ օգտագործեք պատրաստի տարբերակը: Եվ ազատորեն փոխարինեք մեկ այլ ամուր ձուկով, ինչպիսիք են halibut կամ ծովային բաս:
Ծառայում է 4:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ կոդ ֆիլե
- 1 1/2 ճաշի գդալ
- Հյութ մեծ նարնջի, մոտ 1/4 - ից մինչեւ 1/3 բաժակ
- 3 ճաշի գդալ ավելցուկային ձիթապտղի յուղ
- 1/3 բաժակ լավ որակի ձիթապտուղ սեւ ձիթապտուղ (օրինակ, Կալամաթա, nicoise կամ gaeta)
- 2 ճաշի գդալ լավ նուրբ թարմ մաղադանոս
- Կիտրոնի քերծվածքները ծառայում են
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 ° F.
Տեղադրել ձուկը փխրեցնող կերակրատեսակով, եւ նրբորեն քսել վերին մակերեւույթը, ինչպես նաեւ ռաս ալ-հանով , համոզվելու համար, որ ձկները հավասարապես ներկվեն:
Միջին գավաթում միացրեք նարնջի հյութը եւ ձիթապտղի յուղը եւ թափեք ձկների վրա:
Ձիթապտուղների վրա զարդարել ձիթապտուղները: Թխել նախապես պատրաստված վառարանում, մինչեւ ձուկը բաց չթողնի եւ հեշտությամբ փաթաթան պատառաքաղով, մոտ 10-15 րոպե, կախված հաստությունից:
Զովացնել ձուկը, թակած մաղադանոսով եւ ծառայել կիտրոնաթթուների հետ: Վայելեք: