Այս Crab տորթերը դասական համադրություն են մայոնեզի, հացահատիկի փշրանքների եւ որակյալ crabmeat. Կրեոլի համեմունքները եւ Creole մանանեխը ավելացնել բուրմունք տապակած տորթերի վրա:
Դարձնել խորտիկի տորթերը կերակուրի համար կամ դրանք փոքրացնել եւ ծառայել որպես քաղցրավենիք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 2 ճաշի գդալ Creole մանանեխ
- 1/2 թեյի գդալ Creole համեմունք
- 1/8 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ լավ նուրբ թարմ մաղադանոս
- 1 ճաշի գդալ Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխ
- 2 թեյի գդալ խիտ աղացած կարմիր պղպեղ, առանց ընտրովի
- 1 կիլոգրամ ցատկ ձողաձավար
- 1 1/4 բաժակ թարմ տուգանք
- հացի փշրանքներ , բաժանված (տես ստորեւ)
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 2 ճաշի գդալ
- ձիթապտղի յուղ կամ
- բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը, Creole մանանեխը, Creole համեմունքները, պղպեղը, մաղադանոսը, կանաչ սոխը եւ պղպեղը: մի կողմ դնել. Եթե Creole համեմունքը չի պարունակում աղ, ավելացրեք աղի աղ, կամ համտեսել:
- Ջրաբուծի քաշը եւ նրբորեն սեղմել այն, որքան հնարավոր է հեղուկի մեծ մասը ստանալ:
- Դրեցրեք crabmeat- ի միջին գունդ: Մի spatula կամ փայտե գդալ, հոտ է մայոնեզ խառնուրդի եւ 1 բաժակ հացի փշրանքները, պարզապես մինչեւ խառը. Ձեւավորեք 8 ծովախեցգետին տորթեր, մոտավորապես 2 1/2 դյույմ տրամագծով:
- Ես օգտագործում եմ թխվածքաբլիթ կամ կաթնաշոռ դանակ, բաց գագաթով, տորթերի ձեւավորելու համար եւ սեղմել բաղադրիչները `դրանք միասին անցկացնել: Նրբորեն մաքրեք հատվածները: Կազմեք եւ սառեցրեք 1-ից 2 ժամ:
- Կաթը եւ յուղը ջերմացրեք միջին ջերմության վրա: Երբ կարագը դադարում է փրփուրը, տապակել խաչի տորթեր մոտ 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, ուշադիր ուշադրություն դարձնել միայն մեկ անգամ: Ծառայել կիտրոնի կաթիլներով եւ Remoulade կամ այլ սոուսով:
Փորձագետներ
- Ինչպես կատարել թարմ հացահատիկի հացահատիկ Եթե ձեր հացը որոշ չափով չմշակված եւ չոր է, խմորիչ թերթիկի վրա ձեւավորեք 6 կտոր հաց: Թխել հացով 325 F վառարանում, մինչեւ այն չոր, բայց ոչ տապակած: Կտրել կամ հանել հացը փոքր կտորների եւ զարկերակի մեջ սննդի պրոցեսորում, որպեսզի լավ փշրանքներ ստեղծեն:
- Նրբորեն խառնել լրացուցիչ հալված կարագը, վերեւում խորտակվող տորթերի գագաթներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 289 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 65 մգ |
| Նատրիում | 762 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |