Ինչպես կատարել չոր հացահատիկ

Breadcrumbs- ն հեշտ է դարձնում եւ հիանալի միջոց է օգտագործելու ձուլված հացը, որը անցյալում է: Չոր հացաթաղանթերը կոչվում են բազմաթիվ բաղադրատոմսեր `խրթխրթան ծխախոտի համար casseroles- ի համար, որպես մսամթերքի կամ հնդկահավի բուրգերի միացնող նյութ, ինչպես նաեւ հավի կրտսեր կամ փխրուն ձուկ:

Բաղադրիչների մեջ կան երկու տեսակի հացաթաթեր `նոր թխվածքներ եւ չոր հացահատիկ: Թարմ հացահատիկները պարզապես նիհարորեն խորտակված հաց են. նրանք ունեն թեթեւ, խոնավ հյուսվածք եւ լավ չեն պահում:

Չորացրած հացահատիկները թարմ հացահատիկ են, որոնք քիչ ժամանակ են արել ցածր ջեռոցում: Նրանք ամիսներ են պահում սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառնարանում:

Ահա երկու հեշտ եղանակներ չոր հացաթաղանթներ պատրաստելու համար, մեկը, որը օգտագործում է սննդի պրոցեսոր եւ այն, որը չի: Պահպանեք ձեր հացահատիկները մաքուր, չոր ապակյա բանկաների կամ սննդի պահեստավորման այլ պարագաներով մինչեւ 1 տարի: Դուք կարող եք դրանք պահել պահարանում, բայց եթե դուք շատ խոնավ միջավայրում եք ապրում, ապա սառնարանում կամ սառնարանում չոր հացահատիկները պահեք:

Բաղադրություն առանց սննդամթերքի մշակման

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 250 F / 120 C:
2. Կտրեք խառնուրդը հացից: Հացը կոտրեք ոչ ավելի, քան 1-դյույմ կտորները: Բաց վառարանները, ինչպիսիք են սպիտակ ալյուրի պարկերը, կարող են մնալ մի փոքր ավելի մեծ մասերում: Խիտ, ամբողջ հացահատիկի հացերը պետք է խզել ավելի փոքր:
3. Տարածեք հացերի կտորները մի թխում թերթիկի վրա:
4. Թխել, մինչեւ կտորները խիստ չոր են եւ պարզապես սկսում են ոսկե դառնալ (բայց ոչ այրված): Դա 15-ից 25 րոպե կպահանջվի, կախված ձեր հացից:

1. Հեռացրեք փխրեցնող տապակը ջեռոցում եւ թույլ տվեք, որ հացը մի քանի րոպե թրջվի:
2. Հացը փոխանցեք պլաստիկ կամ թղթե տոպրակ: Օգտագործեք պայուսակի գագաթին փաթաթան, որպեսզի աստիճանաբար խորտակես հացը փշրանքների մեջ: Մի փորձեք դա անել շատ արագ, կամ վտանգի տակ եք ընկնում պարկը:

Հացահատիկի պատրաստում սննդի պրոցեսորով

Մի անհանգստացեք հացից խառնելը, եթե ձեր հացահատիկները պատրաստելու համար օգտագործում եք սննդի պրոցեսոր:

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 250 F / 120 C:
2. Կրակեք կամ կտրեք հացը, ոչ ավելի, քան 1 դյույմ կտորները:
3. Հացը կտոր փոխանցեք սննդի պրոցեսորին եւ գործընթացին, մինչեւ կտորները նվազեցվեն փշրանքներով: Հեռացնել ցանկացած խոշոր կտորներ եւ հեռացնել:
4. Այժմ դուք ունեք թարմ հացահատիկներ, որոնք կարող եք անմիջապես օգտագործել: Չոր հացահատիկի համար հացաթխումները տարածեք թխում թերթիկի վրա: Թխել, մինչեւ նրանք ամբողջովին չոր եւ սկսեն ոսկե (բայց ոչ այրված) ոսկին, մոտ 20-30 րոպե, խառնելով հացահատիկները, որպեսզի դրանք չորանան: