Ինչ է կեղծ կամ ոչ հացահատիկային հատիկը:

Pseudocereals են բույսեր, որոնք արտադրում են մրգեր կամ սերմեր, որոնք օգտագործվում եւ օգտագործվում են որպես ձավարեղեն, սակայն բուսականորեն pseudocereals ոչ խոտաբույսեր, ոչ էլ ճշմարիտ հացահատիկային ձավարեղեն: Pseudocereals սովորաբար բարձր են սպիտակուցային եւ այլ սննդարար, սնձան ազատ , եւ համարվում են ամբողջական ձավարեղեն: Շատերը, այսպես կոչված, «հին ձավարեղեն» են կեղծարարներ:

Պսեւդորֆերի օրինակները ներառում են.

• Quinoa: Խստացված wah, այս բարձր սպիտակուցը, սնձան ազատ սերմը վերաբերում է որպես հացահատիկ, երբ խոսքը վերաբերում է ճաշ պատրաստելու: Դա միակ «հացահատիկը» է, որը ամբողջական սպիտակուց է: Դա բարձր է երկաթի, կալիումի, մագնեզիումի եւ մանրաթելի:

• Amaranth: Am-uh-ranth, այս հացահատիկը Մեքսիկայից է եւ նման է բրնձի կամ եգիպտացորեն զիջելու: Այն նաեւ սնձան ազատ է եւ նման քվինո, բարձր սպիտակուցային, երկաթի եւ մանրաթել:
• Ծովախեցգետին: Այս սնձան ազատ սերմը գալիս է այնպիսի գործարանից, որը կանաչի հորեղբոր է, ինչպիսիք են խնկունի կամ խնկունի: Այն հասանելի է որպես ալյուր կամ մաքուր ձեւով: Հնդկացորենը բարձր է մագնեզիումի, պղնձի եւ մանգանի պարունակությամբ, բարձր մանրաթելային պարունակությամբ, որն ասում է, որ սնունդն իջեցրելուց հետո արյան շաքարի մակարդակը ցածր է:
• Chia սերմերը. Ծաղիկների ընտանիքում գտնվող բույսերից եկող chia սերմերը բարձր են մանրաթել, կալցիում, ֆոսֆոր եւ օմեգա-3 եւ օմեգա -6 ճարպաթթու:
• Wattleseed: Նաեւ կոչվում է Acacia սերմերը իր Australian Acacia ծագման, wattleseeds սովորաբար բնութագրվում է որպես էկզոտիկ համեմունք: Առավել հաճախ ավելացվում են աղցանների աղյուսներից:
• Kañiwa: Ցույց է տալիս, որ kan-yee-wah, երբեմն շփոթված է quinoa- ի պատճառով, չարախնդությունների պատճառով, բայց քվինոյի այս փոքրիկ զարմիկը ունի իր ինքնությունը: Դրա ծագումը, օգտագործումը եւ պատրաստումը նույնական են քվինոյին, սակայն այն չունի saponin ծածկույթ, դարձնելով այն մի փոքր ավելի հեշտ է պատրաստել:

Ահա մի քանի եղանակներ, որոնք կարող եք ներառել այս ձավարեղենը ձեր դիետայի մեջ.

Quinoa

Դուք կարող եք հեշտությամբ գտնել կարմիր կամ սպիտակ (փղոսկրային) quinoa ձեր մթերային խանութում, չնայած սեւ է նաեւ բավականին հեշտ է գտնել: Quinoa- ն շատ հեշտ է պատրաստել: Եթե ​​դուք գնել քուինո նախնական լվացվեն, ապա ձեզ հարկավոր է խմել այն երկու մասի ջրի մեջ `մի մասը քվինո:

Օրինակ, մեկ բաժակ չոր քվինոյի մի բաժակ ջրի մեջ երկու բաժակ ջուր ավելացնել, բերեք այն եռացնել, ծածկել, ապա ցածրացնել ջերմությունը, որպեսզի այն տեւի 10-15 րոպե: Դա նման է բրնձի պատրաստման: Դուք կարող եք վայելել քվինոա դաշտը կամ ավելացնել այն աղցան, ապուր, ներսից ներս, ոսպներով կամ լոբի ճաշի համար կամ վայելեք այն նախաճաշել հունական յոգուրտով, թարմ մրգերով եւ համեմունքներով, օրինակ `դարչինով խնձորով:

Ամարաթ

Amaranth- ը պետք է պատրաստի 3 մասի ջուր, մինչեւ 1 մաս ամառանոց: Պատրաստել, բերեք 3 բաժակ ջուր, խառնել տապակով, ամուր կցամասով: Ավելացնել 1 բաժակ զովացուցիչ նյութ, ծածկել գավաթը եւ նվազեցնել ջերմությունը: Թող լցվենք, մինչեւ ջուրը կլանվի, դա պետք է տեւի մոտ 20 րոպե: Ավելացնել աղացած վարագույրները, միսը կամ տֆուները սրտանոթային ընթրիքի համար, ամառանի մահճակալի վրա: Նախաճաշելու համար պետք է մրգերով, ընկույզով, կարագով եւ շագանակագույն շաքարով զարդարված: Դիետայի մեջ սնձան ազատ ձավարեղեն ստանալու հեշտ միջոց է:

Հնդկացորեն

Հնդկացորենը գալիս է կաթնաթթվի կամ հում կամ տապակած կամ ալյուրի նման, ինչպես նշված է: Ձեզ անհրաժեշտ է որպես հնդկացորենի հիմնական բաղադրատոմսը կարդամոմ եւ հեղուկ stevia (կամ ձեր նախընտրած sweetener): Հավանել նման բանջարեղենի, հնդկացորեն պետք է պատրաստված լինի 3 մասի, թե ինչի համար է հնդկահավիժը: Ավելացնել հնդկացորենի ջուր եւ բերել եռալ:

Ավելի ցածր ջերմություն եւ եփ գալ 45 րոպե, մինչեւ որ շիլա նման հետեւողականություն է հասնում: Ավելացնել սրտանոթը եւ քաղցրավենիքը եւ այնպիսի լրացուցիչ նյութեր, ինչպիսիք են թարմ պտուղները, ընկույզները կամ վարագույրները, կախված այն բանից, թե ինչն է ձեզ սիրում եւ վայելում: Եթե ​​ցանկանում եք խուսափել երկարատեւ խոհարարի ժամանակից, ապա կարող եք նախապատրաստել հնդկաձավարը:

Շիայի սերմեր

Chia սերմերը ընդլայնել են մի քանի անգամ իրենց ջրի չափը եւ օգնել ձեզ զգալ ավելի երկար: Նրանք պետք է նախապես ջուր լվանալ, սպառում, որից հետո նրանք վերցնում են գել նման հյուսվածք: Դիետայի մեջ ներգրավելու մեկ այլ միջոց է `օգտագործելով Ground Chia սերմերը: Chia- ն, ընդհանուր առմամբ, տեսնում է խմիչքի մեջ, ինչպես նախապատրաստական ​​ցնցումները, շշալցված խմիչքները եւ այլն: Chia պուդինգ, chia muffins եւ sprinkled on yogurt են այլ եղանակներ ուտել chia սերմերը:

Wattleseed

Wattleseed հիմնականում օգտագործվում է բարձրացնել համը եւ կոչվում է էկզոտիկ համեմունք:

Այն ավելացվել է պաղպաղակ, գրանոլա, շոկոլադ, հաց, ընկույզի կարագ եւ նույնիսկ գարեջուր: Ավանդական քաղցր թանձրուկները եւ կաթնային աղանդերը նույնպես օգտագործում են wattleseeds քաղցր ուտեստների համը ուժեղացնելու համար:

Kañiwa

Ինչպես նշվեց վերը նշված, kaniwa- ի պատրաստման հրահանգները նույնական են քվինոյի: Kaniwa- ն խառնաշփոթ է եւ չի առաջացնում փխրուն քուինոի նման: Ավելացնել նուշ կաթ, ընկույզ եւ հատապտուղներ նախաճաշի համար, որը ճարպային է, քան շատերը: Կվինոյի նման, այն կարող է նաեւ ավելացնել աղցաններ, լոբի, լոլիկ, եգիպտացորեն լցված կամ հյուսվածքի համար ավելացված այլ հացահատիկային ճաշատեսակներ: