Ձիթապտղի յուղի տեսակները

Ձիթապտղի յուղի տեսակները

Չէ, մենք չենք խոսում Պոպեյի ընկերուհու մասին, բայց համեմունքները նկարագրում են որպես հեղուկ ոսկի: Ձիթապտղի յուղը բարձր է գնահատվում ոչ միայն իր առողջության համար, այլեւ իր հիանալի բույրով:

Լավագույն ձիթապտղի յուղը յուղի խառնուրդ է կարմիր հասուն (ոչ կանաչ եւ լիովին հասուն) ձիթապտուղներից եւ տարբեր տեսակի կանաչ ձիթապտղի յուղերից փոքր մասն: Սառը սեղմումը , քիմիական ազատ գործընթացը, որն օգտագործում է միայն ճնշումը, արտադրում է ձիթապտղի յուղի ավելի բարձր որակը, որը բնականաբար ցածր է թթվայնության մեջ:

Ձիթապտղի յուղ գնելիս կարեւոր է ստուգել թթվայնության տոկոսը, նավթի դասը, ծավալը եւ ծագման երկիրը: Թթվայնության մակարդակը բուսական ձիթապտղի յուղի ընտրության կարեւորագույն գործոնն է, գույնի, բույրով եւ բույրով: Ահա ձիթապտղի յուղերի տարբեր կատեգորիաները .

• Extra virgin ձիթապտղի յուղ . Ձիթապտուղների առաջին սեղմման արդյունքում սառը սեղմված արդյունքը `ընդամենը 1% թթվով; համարվում է ամենալավ եւ ամենաթանկ, եւ այդպիսով ամենաթանկը. տատանվում է բյուրեղային շամպայնի գույնից մինչեւ կանաչավուն-ոսկուց մինչեւ վառ կանաչ: ընդհանրապես, ավելի խորը գույնը, այնքան ձանձրալի է ձիթապտղի բույրը:

• Virgin ձիթապտղի յուղը . Նաեւ առաջին փրփուրի ձեթը, 1-3% -ից փոքր-ինչ բարձր թթվայնության մակարդակով:

• Ֆինո ձիթապտղի յուղը (այսինքն, իտալական նրբագեղությունը) լրացուցիչ եւ անծանոթ ձիթապտղի յուղերի խառնուրդ է:

• Light ձիթապտղի յուղ : Այս տարբերակը պարունակում է նույն քանակությամբ օգտակար monounsaturated ճարպեր, որպես կանոնավոր ձիթապտղի յուղ, սակայն վերամշակման գործընթացի շնորհիվ այն ավելի թեթեւ է գույնի մեջ եւ ըստ էության ոչ մի համով:

Սա լավ ընտրություն է դարձնում խմորի եւ այլ նպատակների համար, որտեղ ծանր բուրմունքը ցանկալի չէ: Այս գործընթացը նաեւ տալիս է ավելի բարձր ծխելու կետ, դարձնելով այն բարձրագույն ջերմային պատրաստման համար առաջին թեկնածուն:

Ավելին, Ձիթապտուղների, ձիթապտղի յուղի եւ ձիթապտղի բաղադրատոմսերի մասին

•
• Ձիթապտղի սորտեր
• Ձիթապտղի բորբոս եւ բուժում
Ձիթապտղի յուղի տեսակները
•
•
•

Ցուցահանդեսներ