01-ից 06-ը
Pisco թթու կոկտեյլ
Ոչ պերուական կուսակցությունը չի ավարտվում առանց pisco sours! Pisco Sour. Մարիան Բլազեսը Սիրված պերուական բաղադրատոմսերի ցանկը
Պերուացի սննդամթերքը ձեռք է բերել համաշխարհային հարստություն, շնորհիվ իր թարմ եւ յուրահատուկ համային տեսականի: Պերուացի սնունդը հաճելի է պատրաստել, եւ այս մենյուի մեծ մասը կարելի է ժամանակից շուտ կատարել: Մի բաղադրիչ, որը Ձեզ անհրաժեշտ է յուրահատուկ բուրմունք է, aji amarillo , շատ գեղեցիկ վարդագույն կիլի պղպեղ, որը շատ կարեւոր է պերուական շատ բաղադրատոմսերի համար: Դուք կարող եք գտնել լատինական շուկաներում սառեցված aji amarillo եւ jarred, կամ նույնիսկ պատվիրել այն օնլայն: Aji- ի ամարիլո մածուկի փոքր բանկաները մեծ կուսակցական հաճույք են պատճառում `ձեր հյուրերը կարող են տուն գնալ եւ եփել ավելի շատ պերուացիական սնունդ:
Recipe համար Classic Pisco Sour
Ձեռք բերեք այդ հայտնի կոկտեյլները ձեր հյուրերին, քանի որ նրանք քայլում են դուռը եւ ձեր կուսակցությունը երաշխավորված է հարված: Օգտագործեք այն ամենաթարմ, կրծքավանդակ լայմերը, որոնք կարող եք գտնել, որպեսզի այդպիսին լինեն, բարակ մաշկով հարած մեքսիկացի լիմուզները կամ բարձիկները գերազանցում են: Եթե դուք տատանվում եք ձվի սպիտակը (որը ապահովում է բնորոշ շերտ), սառեցված pisco sours եւ թողնել այն:
02-ից 06-ը
Cancha - Խորոված Chulpe Եգիպտացորեն
Պերուի եգիպտացորենի ընկույզներ Cancha: Մարիան Բլազեսը Cancha- ն հանրահայտ խորտիկ է Անդեյան երկրներում, հաճախ ծառայում է կեվիշի հետ միասին: Այն պատրաստված է եգիպտացորենի հատուկ տեսակներից (մազի chulpe), որը չի pop popcorn, բայց փոխարենը swells մի տեսակ տնական corn ընկույզ. Cancha- ն մեծ է կուսակցությունների համար, բոլորը սիրում են խմել այն, իսկ վայելելով իրենց pisco sours, եւ դա հեշտ է պատրաստել: Դուք կարող եք գտնել maiz chulpe է լատիներեն շուկաներում եւ օնլայն.
03-ից 06-ը
Humitas
Թարմ Եգիպտացորեն Թամեսս Հումիտաս: Մարիան Բլազեսը Humitas- ը վաղուց, նախընտրական իսպանական սննդամթերքն է, որը դեռեւս հայտնի է Չիլիում, Պերուում, Էկվադորում, Բոլիվիայում եւ Արգենտինայում: Դրանք պատրաստվում են թարմ եգիպտացորենի քնարալսերի համեմունքներով եւ խնկով, եւ խառնել է խառնուրդը եփած ցորենի մեջ:
Ցույց տվեք հյուրերին, թե ինչպես կպցնել հումիտաները: Դա զվարճալի է եւ հետաքրքիր է իմանալ, թե ինչպես, եւ նրանք ընդամենը մի քանի րոպե են գոլորշու:04-ից 06-ը
Seco դե Կորդերո
Պերուական Գառան շոգեխաշած կարտոֆիլով Seco de Cordero: Մարիան Բլազեսը Seco de cordero- ն հիանալի Պերուացի գառան շոգ է: Ցնցուղի պղպեղով , չամանով եւ շատ cilantro- ով համեմված է գարեջուրը, մինչեւ որ այն քաղցր եւ բուրավետ է: Դեղին կարտոֆիլը միեւնույն ժամանակ եփեք եւ ներծծեք բոլոր մեծ համը: Դու կարող ես դա անել, երկրորդ օրն ավելի լավն է դուր գալիս:
Ծառայել է Հարավային Ամերիկայի ոճով բրնձի վրա, սալսա կրիոլայի հետ:05-ից 06-ը
Ensalada de Choclo
Եգիպտացորենի աղցան Queso Fresco Ensalada de Choclo- ի հետ: Մարիան Բլազեսը Էնսալադա դե Չոկլոյի բաղադրատոմսը
Այս աղցանի աստղը choclo է , պերուի եւ այլ Անդյան երկրներում աճում է եգիպտացորենի արգանակի միջուկի բազմազանություն: Choclo- ն անսովոր ճաշակի համը եւ շերտավոր հյուսվածք ունի, որը շատերն են սիրահարվում: Դուք կարող եք սառեցված choclo գտնել լատինական groceries- ում:
06-ից 06-ը
Suspiro de Limeña
Պերուացի Կարամել Մերինգինգ Պարֆեյտ Սուսուս դե Լիմենա: Մարիան Բլազեսը Աղանդեր, որի անունը նշանակում է «կնոջ ցնցում (Լիմայից)», պետք է առանձնահատուկ բան լինի: Suspiro de limeña- ը դասական Պերուացի բաղադրատոմս է, բավական անսովոր եւ համեղ: Ներքեւի շերտը պատրաստվում է dulce de leche- ի (հայտնի է որպես Պերուի մարիխար բլանկո), որը հարստացել է ձվի դեղնուցներով: Վերեւը գինու գինիով պատրաստված քաղցր, թունդ ցնցուղ է: Ծառայել suspiro մի քանի փոքր ալֆաջոր բլիթների դասական ավարտի համար, ձեր պերուական կերակուրին: