Այս պարզ բաղադրատոմսը վառարանով աղացած կարտոֆիլի համար շատ մեծ ուտեստ է դարձնում: Օգտագործելով մեկ ֆունտ մանկական կարտոֆիլ կամ նոր կարտոֆիլ, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ պղպեղ, կարտոֆիլը մի քանի րոպե ընդմիջումից առաջ պատրաստելուց առաջ: Եթե դուք ունեք gourmet աղի խառնուրդ կամ լավ որակի ձիթապտղի յուղ, ապա դա մեծ բաղադրատոմս է օգտագործել դրանք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ մանկական կարտոֆիլ (կամ նոր կարտոֆիլ)
- Ջուրը սղոցելու համար
- 1/4 բաժակ որակյալ ձիթապտղի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Կտրուկ թարմ մաղադանոս (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F.
- Մի մեծ պանիր, ծածկել մանկական կարտոֆիլ ջուրով եւ բերել եռալ: Թարմացրեք միայն փափուկ, Մի մեծ խառնուրդ, ծածկել մանկական կարտոֆիլ ջուրով եւ բերել եռալ:
- Թխել միայն փափուկ, մոտավորապես 8-10 րոպե: Անջատեք եւ զովացրեք անմիջապես եւ մի կողմ դրեք:
- Կտոր սառեցրած կարտոֆիլը կիսով չափ եւ նրբորեն նետվել ձիթապտղի յուղով, աղով եւ պղպեղով, համոզված լինելով, որ լավ է վերարկվում:
- Տեղադրեք կարտոֆիլ, կտրեք կողմը ներքեւ, չոր փխրեցնող տապակի վրա եւ տապակել 15-20 րոպե վառարանում կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ փխրուն:
- Հեռացրեք վառարանից եւ թարմ մաղադանոսով շաղ տալ (լրացուցիչ):
* Քուքի ծանոթագրությունները.
- Մանկական կարտոֆիլը եւ նոր կարտոֆիլները նման են, բայց ոչ նույնը: Որոշ մարդիկ փոքրիկ կարտոֆիլ են կոչում նոր կարտոֆիլ, սակայն նոր կարտոֆիլը տարբերվում է մանկական կարտոֆիլից, որ նրանք նորից փորել են եւ բերվել մթերային խանութ, առանց բուժելու: Խանութում գնում եք շատ կարտոֆիլ, որոնք պահվում են մի քանի շաբաթվա ընթացքում, որոնց ընթացքում բուժվում են կեղեւը եւ բուժում են ցանկացած կրճատումներ կամ նիկոտիկներ մաշկի մեջ, ինչը կարտոֆիլն ավելի երկար է դարձնում: Քանի որ նոր կարտոֆիլը բաց թողնել այս քայլին, դրանք սովորաբար ավելի խոնավ եւ քաղցր են, քան մյուս փոքր կարտոֆիլը:
- Ոչ բոլոր ձիթապտղի յուղը ստեղծվում է հավասար: Որոշ ձիթապտղի յուղեր են զտվում սոյայի յուղով, ինչը նվազեցնում է ձիթապտղի յուղի որակի եւ պոտենցիալ առողջության օգուտները: Ապահովելու համար բարձրորակ յուղ ձեռք բերելու համար, երբ գնում եք երրորդ կողմի հավաստագրման համար:
G ardein- ի բաղադրատոմսը :
Աղբյուրները.
De Laurentiis, G. Roasted baby կարտոֆիլ Rosemary հետ: Rachael Ray: Սննդի ցանց: Վերցված է 2016 թվականի դեկտեմբերի 5-ին, Սննդի Խողովակի Խոհանոցից, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-creemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, Հունվարի 30): Ինչպես պարզել, թե արդյոք ձեր Ձիթապտղի յուղը վավերական է: Վերցված է 2016 թվականի դեկտեմբերի 5-ին, Quick եւ Dirty Tips- ից, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Որոնք են նոր կարտոֆիլ: Ինչպես ընտրել, պահել եւ պատրաստել: (2016, հուլիսի 26): Ստացվել է 2016 թվականի դեկտեմբերի 5-ը, Լոս Անջելես Թայմզից, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 413 |
| Ընդհանուր ճարպ | 27 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 21 մգ |
| Ածխաջրեր | 40 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |