Մենք բոլորս գիտենք այս ասացվածքը. «Բեկոնը ամեն ինչ անում է ավելի լավ»: Եվ այս բաղադրատոմսը բացառություն չէ: Պարզ ու համեղ, այս խոզապուխտը փաթաթված խոզի միսը լցված է համը եւ պատրաստ է արագ եւ հեշտ: Տնական խորովածի սոուսը փխրեց նախքան ճակնդեղի բրոնզե շերտերը փաթաթելը, թույլ տալով, որ բուրմունքները խոզապուխտին ներթափանցեն գրիլին: Բեկոնային ճարպը կարող է առաջացնել բռնկում, հետեւաբար պահեք աչքերը գրիլին եւ համոզվեք, որ կրակոցը շարժեք, եթե կրակը կրակում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոզի մածուկ, մոտավորապես 1 ֆունտ
- 6-ից 8 շերտ հում բեկոն
- Սոուսի համար.
- 3 ճաշի գդալ ketchup
- 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ մանանեխի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ չորացված օրեգանո
- 1/4 թեյի գդալ սխտորի փոշի կամ ավելի շատ օգտագործել, եթե նախընտրելի է
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat գրիլ է միջին բարձր ջերմության.
- Սոուս բաղադրիչները մի փոքր գավաթում միացրեք: Օգտագործելով խոզանակ, ներկացրեք յուրաքանչյուր սալորաչիր `նույնիսկ հավասար քանակությամբ սոուսով:
- Կտրեք բեկոն շերտերը եւ կպցնել խոզապուխտը: Ապահովեք յուրաքանչյուր վերջը `առողջ ատամիջուկներով կամ կիսաթափանցիկ փայտե շիշերով:
- Տապակած տեղը գրիլով եւ եփել 20-25 րոպե, դարձնելով 1/4 հերթը ամեն 4 - ից 5 րոպե: Երբ ճակնդեղի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 150 F եւ խոզապուխտը լավ եփում է, ջեռուցվում է:
- Մսը թող մնա 5 րոպե հանգստացեք, ապա ուշադիր հեռացրեք ատամի խողովակները կամ շիշը: Քաշեք 1 1/4 դյույմ շերտով եւ ծառայեք ձեր սիրած կողմերին:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
Այս բաղադրատոմսը կոչում է 1 կիլոգրամ քնքշություն, բայց եթե դուք պատրաստում եք ավելի մեծ կրճատումներ, կրկնակի սոուս բաղադրատոմսը: Եվ եթե դուք մնացեք սոուսով, որ ցանկանում եք ծառայել կողքին, նախ բարկացրեք այն հումքի միսից հնարավոր բակտերիաները հեռացնելու համար: Իհարկե, դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած շշալցված սոուսը, եթե ժամանակին կարճ եք: սկսեք մոտավորապես 1/4 բաժակ, որպեսզի խոզանակներ գցեք սափորների վրա եւ ավելացնեք, եթե անհրաժեշտ լինի:
Եթե դուք փնտրում եք այս բաղադրատոմսը ավելի առողջ դարձնելու համար, դիտեք նիտրիտով չիրացված բեկոն օգտագործելով, որը ձգտում է ավելի ցածր ճարպերով եւ կալորիաներով: Այնուամենայնիվ, դա չի տարածվի նույն համը, ինչպես կանոնավոր խոզապուխտը, այնպես որ, եթե դուք ավանդական եք, ապա մնում եք ձեր սիրած տեսակի: Դուք կարող եք փորձել թուրքական բեկոն, եթե ցանկանաք, բայց քանի որ այն ունի ավելի քիչ չաղ, քան կանոնավոր խոզապուխտը կարող է հեշտությամբ այրել:
Եթե խոզապուխտը արվում է, բայց ցողունը միայն հասնում է 140 F- ի, կարող եք հեռացնել գրիլից եւ փաթեթավորեք ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի թողնեք 10 րոպե: ջերմաստիճանը կբարձրանա մինչեւ 150 F.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 174 |
| Ընդհանուր ճարպ | 5 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 71 մգ |
| Նատրիում | 264 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 25 գ |