Բոլոր խոզի միսը

Խոզի ուսը միսերի կրճատումներից մեկն է, որը շատերին ցնցում է, թե ինչ է դա: Դա միս է խոզերի ուսի մեջ:

Ոչ շատ պարզ

Բայց սպասեք, դա այնքան էլ պարզ չէ (ոչ այնքան շատ է սատկած աշխարհում):

Խրթին մասը գալիս է խոզի կոտլետով: Այդ կտրվածքի անվանումն այնքան էլ թափանցիկ չէ, եւ հեռու է խոզապուխտի հենակետերից, որը անունը կդառնա, կրճատումներով պիտակավորված «խոզի կոտլետներ» իրականում գալիս են ուսի մեջ:

Առանց կատակ.

Այնպես որ, երբ բաղադրատոմսը կոչ է անում 3 ֆունտ խոզապուխտ ուսի կամ խոզի կոտլետի, դա անխռովություն չէ, դա գործնական է: Ditto, երբ ձեր մորթիչն առաջարկում է գեղեցիկ կոկորդիլոս, երբ ուսին խնդրեք:

Ի տարբերություն ուսի եւ ձագի միջեւ

Այնուամենայնիվ, ավանդաբար, տարբերվում է խոզի ուսի եւ խոզի կոտլետի միջեւ: «Խոզի ուսի» (ներառյալ «խնջույք ուսը») պիտակները կրում են ուսի նուրբ, եռանկյունաձեւ ձեւի եզրից, իսկ «եզրը» ուսի ավելի հաստ, ավելի ուժեղ մարմար եզրերից է:

Որպես այդպիսին, խոզի միսը մի քիչ ավելի լավ է կերակուր պատրաստելու եւ կտրելու համար, մինչդեռ խոզի միսը կատարյալ է խաշած խոզի միսը եւ այլ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար, որոնցում միսը նախատեսված է ընկնելուց (ճարպերի ճառագայթները, դարձնել այն ավելի հեշտ է ընկնել, երբ այն եփում է քնքշություն):

Երկուսն էլ, սակայն, մեծ կտրված են եւ օգտագործվում են որպես շոգեխաշուկ եւ կիլիսին: Եվ դուք կարող եք, անհրաժեշտության դեպքում, օգտագործել դրանք փոխանակաբարորեն, շատ բաղադրատոմսերում:

Ինչպես խոզի խաշել ուսին

Այն, ինչ նրանք ունեն ընդհանուր (բացի իրենց ծագման ծխախոտի վրա), այն է, որ երկու խոզի միսը եւ խոզի միսը օգուտներ են քաղում երկար, դանդաղ պատրաստումից, որը մրցում է նրանց հալեցնում է նրանց ճարպը: Պիտակը մի տարածություն է (ի տարբերություն պիգի ներքին պաստառի կրճատումների), որը տեսնում է շատ ակտիվություն, երբ խոզը կենդանի է:

Այդ մկանները աշխատում են ծանր քաշի բոլոր քաշը: Նրանք ստանում են կառուցված եւ հակված են ավելի շատ բուրմունք, քան ավելի նուրբ կրճատումներ, բայց դրանք պետք է պատրաստվեն համապատասխանաբար:

Խոզի ուսին կարող է աղացած լինել, բայց վճարները լավագույնն են, երբ կատարվում է համեմի մեջ որոշ հեղուկների հետ եւ երբ պահվում է աղցանի մեծ մասը, ինչպես այս խոզի մեջ, տանձի եւ չիլիկացիների հետ :

Դա, ինչպես սովորաբար, խաշում է զամբյուղի մեջ կամ կտրում է եւ օգտագործվում է սննդի մեջ ( Կարմիր Չիլիի խոզի մսից եւ Կանաչ Չիլիի խոզի մսից `իմ համեմված կողմնորոշված ​​տանը): Եզակը նույնպես լավ է աշխատում Պոսոլում , քանի որ կտորները ձգտում են ավելի շատ մնալ, քան օգտագործելով խոզի միսը:

Shoulder- ը նաեւ լավ կտրվածք է, երբ օգտագործվում է հիմք խոզի մսով:

Նշում. Շատ ոճերի եւ տարածաշրջանային տատանումները գոյություն ունեն կոտորածի մեջ, ուստի կասկածի դեպքում խնդրեք ձեր մորթել առանձնահատկությունները: