Այս կտրտած, եփած խոզի մսով մեդալյոնները ձեռք են բերում բուրավետ մանանեխի եւ խոտի կարագի համը: Ճաշատեսակը բաղկացած է ընդամենը վեց բաղադրիչներից եւ տեւում է 30 րոպե, նախապատրաստելու եւ պատրաստելու համար: Դուք կտեսնեք ճաշատեսակի պարզությունը, եւ ձեր ընկերներն ու ընտանիքը սիրելու են ճաշակը:
Խոզի ճարպը մի նուրբ եւ միս է մեղմ համով, եւ դա հրաշալի է համեղ փայլով, սոուսով կամ սիսեռով: Այս պարզ սոուսով եւ խաշած խոզի մսով մոլախոտի մեդալիոնները արագ եւ համեղ ճաշ են պատրաստում: Պատկերված մանանեխի կարագը ներառում է թարմ մաղադանոս եւ շիվեր, սակայն կարող եք օգտագործել այլ խոտաբույսերի համակցություններ: Tarragon, ուրց, marjoram եւ sage հիանալի այլընտրանքներ. Մեկ ընթերցող ասում է, որ մեծածավալ հաջողությամբ օգտագործեց oregano եւ մաղադանոս:
Ծառայել խոզի միսը, մանանեխի կարագի կաղամբով, թխած կարտոֆիլով կամ բրնձի ուտեստի կամ կանաչի կամ տապակած աղցան: Դա հեշտ է, բայց նրբագեղ կերակուր է, որը հարմար է ամենօրյա ճաշի կամ հատուկ ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ կամ ա
- Dijon ոճով gourmet մանանեխ
- 5 ճաշի գդալ կարագ, փափկեցված, բաժանված
- 2 թեյի գդալներ նուրբ թակած շիվեր
- 1 թեյի գդալ Նյութի մանր թակած մաղադանոս
- 1 խոշոր խոզի մածուկ կամ 2 միջին, մոտ 1-ից 1 1/2 ֆունտ
- աղ եւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք մանանեխը, 3 ճաշի գդալ փափկված կարագի, շիվի եւ մաղադանոս: Խառնել մի պատառաքաղ, մինչեւ լավ խառը: Մի կողմ դնել.
- Գիծը փխրեցուցիչով կամ փրփուրով թխված տուփով եւ դրեց դարակ: Մի կողմ դնել. Կտրել խոզի միսը `6-ից 8-ը 2 դյույմ մեդալիոնների մեջ: Հարթեցրեք յուրաքանչյուր մեդալիոնի մի փոքր մասը ձեռքի գնդիկով: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով:
- Preheat է broiler.
- Մի խառնուրդ միջին բարձր ջերմության մեջ, մնացած 2 ճաշի գդալ կարագով 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով: Երբ կարագը փրփրում է, ավելացրեք խոզի միսը: Եփել յուրաքանչյուր կողմում մոտ 4 րոպե: Պատրաստի թավայի եւ փետուրի փոխանցումը մոտավորապես 2 րոպե տեւողությամբ 4 դյույմ ջերմության աղբյուրից: The tenderloins պետք է գրանցել առնվազն 145 F (նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը համար խոզի միս) վրա ակնթարթորեն կարդալ ջերմաչափ, տեղադրված կենտրոնում ամենափոքր մեդալիոն:
- Հեռացրեք մոխրագույն մեդալիոնները փրփուրով վառարանից եւ վրանից: Թող հանգիստ մնա 5 րոպեով:
- Յուրաքանչյուր ափսեում տարածվել է մանանեխի կարագի մի քանի թեյի գդալներ կենտրոնում, տեղադրեք մեդալիոն (կամ երկու, եթե բավական փոքր է), մանանեխի կարագի վրա: Զարդարի հետ մաղադանոս տերեւներով, եթե ցանկանաք:
- Ավելացնել կարտոֆիլի կամ բրնձի հետ գոլորշի բանջարեղենով, բավարարելու համար:
- Նշում. Դուք կարող եք օգտագործել երկու խոշոր խոզի մածուկներ եւ փոքր մեդալոններ: Նրանք պատրաստվում են մի քիչ ավելի քիչ ժամանակ եփել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 472 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 16 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 154 մգ |
| Նատրիում | 287 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 33 գ |