Այս խորոված խոզի միսը կարտոֆիլի բաղադրատոմսով շատ հեշտ է պատրաստել: Տապակած սխտորով, սոխով, ուրցով եւ շիվերով, այս ուտեստը բուրավետ եւ հյութալի է: Միեւնույն է, պարզ է, որ մի ամբողջ շաբաթվա ցերեկային շաղ տալ մի քանի համեմունքներով եւ վառարանով պատրաստել վառարանը:
Խոզի միսը իրականում մկանի հյուսվածքն է խոզաբուծության կողային վանդակի գագաթին: Դա մի թեթեւ եւ ավելի մատչելի այլընտրանք է տավարի մսով եւ պատրաստվում եւ եփում է նույն ձեւով: Խոզի միսը դեռեւս «այլ սպիտակ միս» է եւ օպտիմալ է նրանց համար, ովքեր նայում են իրենց խոլեստերինը եւ ճարպը, քանի որ այն զգալիորեն նվազում է կալորիաներից, ճարպից եւ խոլեստերինից: Այն ունի մեղմ համ, որը հավանում է հավի եւ հանդիսանում է կատարյալ դատարկ կտավ `ձեր անձնական շոշափելու համար:
Ծառայել խոզի միսը եւ կարտոֆիլը բուսական ծագման կերակուրով, ամբողջական ճաշի համար, որը կարող է զգալ, որ շատ հատուկ է շաբաթվա կեսին ծառայել ընտանիքին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 անօթեւան խոզի կաթնաթթվով, 3-4 ֆունտ
- 1 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի,
- բաժանված
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 2 1/2 թեյի գդալով չորացրած ուրց, բաժանել
- Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 4-ից 6-ը
- միջին կարտոֆիլ
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1-ից 2 թեյի գդալ սառեցրած չոր կամ թարմ շիվեր
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F.
- Խոզի միսը կտրատեք 1 թեյի գդալով սխտորի փոշի, 1 թեյի գդալ սոխի փոշու եւ 1 թեյի գդալ քաղցրավենիքով: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով եւ խոզի միսը դնել մակերեսային տապակով: Տապակել 50-ից 55 րոպե:
- Միեւնույն ժամանակ, կեղեւը եւ քառորդը կարտոֆիլը: Եփել մոտավորապես 10 րոպե եռացող ջրով: Նրանք դեռ պետք է լինեն ամուր:
- Խուսափեք, թող թառեն եւ կարտոֆիլը մի մեծ գավաթում: նետել ձիթապտղի յուղով, 1 թեյի գդալ չորացրած ուրց, շիվեր, 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի եւ աղ եւ պղպեղ:
- Տեղադրեք կարտոֆիլը խոզապուխտի մեջ եւ կաթսա ավելացրեք լրացուցիչ 45-60 րոպե, կամ մինչեւ խոզի մսամթերքը հաշվառեք առնվազն 155 ֆ միս ջերմաչափում:
- Ծածկեք տապակած հորթի փայլաթիթեղը փայլաթիթեղով եւ թողեք հանգստանալուց առաջ մոտ 15 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 373 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 93 մգ |
| Նատրիում | 415 մգ |
| Ածխաջրեր | 10 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 38 գ |