Այս կողոսկրները ծածկված են Կարոլինայի ոճով շերտով եւ շողշողացող կարմիր պղպեղի սոուսով: Իրական համեղ փորձառություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ֆունտ խոզի մսից
- For Rub:
- 2 ճաշի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 2 ճաշի գդալ
- քիմ
- 2 ճաշի գդալ չիլի փոշի
- 1 ճաշի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ կայեն պղպեղ
- 1/4 բաժակ պղպեղ
- Կարմիր պղպեղի սոուսի համար.
- 1 կարող է տոմատի սոուս
- 3/4 բաժակ ջուր
- 3/4 բաժակ շաքար
- 6 ունցիա Տաբասկո (կամ նման տաք սոուս)
- 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ փաթիլներ
- 1 թեյի գդալ կեյենն
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Ինչպես դարձնել այն
Պատրաստեք կողիկներ, քերիչների ստորին մասից մաքրելու միջոցով: Դա լավ է կատարվում, օգտագործելով բութ դանակ, թաղանթի մի վերջում ոսկորից մեմբրանի վրա աշխատելու համար եւ այնուհետեւ գրավի սրբիչով: Այն պետք է հեռու մնա հեշտությամբ եւ մի փոքրիկ պրակտիկայում, դուք կկարողանաք արագ դա անել: Կտրեք որեւէ չամրացված ճարպ կամ մսից:
Պատրաստել ծխող կամ գրիլ : Եթե մի օգտագործեք գրիլ, դուք կցանկանաք անուղղակի ջերմություն:
Դուք կստանաք ջերմաստիճանը 4 ժամով 225 աստիճանով F / 110 աստիճանով, այնպես որ պլանավորեք համապատասխանաբար: Սեզոնային կողիկներ Կարոլինայի ռուբլով եւ տեղը գրիլից կամ ծխողից: Թարթիչները պատրաստում են, պատրաստել խորովածի սոուս: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մի կաթսա եւ եփ գալ ցածր 10 րոպե: Հեռացրեք սոուսը շոգից եւ մի կողմ դրեք: Սոուսը սառեցրեց, սուսի կեսը ծառայելու համար:
Եփելու կողիկներ, մինչեւ մսի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 185 աստիճանով F / 85 աստիճանի ջերմաստիճանի: Խորովածի սոուսով խոզանակ: Մոտ 10 րոպե հետո կաթսաները վերածվում են սոուսով խոզանակով եւ խաշումից պատրաստված ժամանակահատվածում: Ծառայել կարմիր պղպեղի սոուսով պահված կեսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 716 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 14 գ |
| Խոլեստերին | 197 մգ |
| Նատրիում | 3,300 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 64 գ |