Իմ տանը տրված մի քանի խոհանոցային բաներ: Մեկն այն է, որ յուրաքանչյուր երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում ես կերակրատեսակի տապակած հավի հետ լավ ճաշի հացով ու կանաչ աղցանով ճաշելու համար: Մյուսը այն է, որ կվերցնեմ մնացած հավերը հավի աղցան: Ուշադրություն դարձրու, որ ես չեմ ասել, որ երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում տապակ կխմեմ, հենց որ ես ուտելու եմ: Օհ, ես տապակեցի իմ հավի բաժինը եւ դեռ անում եմ հատուկ առիթներով: Բայց ես սիրում եմ այս հատուկ ճաշի մասին, այն է, որ արագ եւ հեշտ է, եւ դա նշանակում է, որ խանութը գնել է rotisserie հավի : Այդ բաները այնքան լավ են: Ես սովորաբար վարում եմ եւ քաշում եմ մաշկի մեծ մասը, որպեսզի այն շատ առողջ սնունդ լինի: Դա նաեւ կերակուր է, որը պետք է ուտել, երբ շտապում էի իմ շանով, բայց դա եւս մեկ պատմություն է:
Այժմ, մնացորդային հավի մասին, քանի որ, իհարկե, այն կլինի արդար չափով: Դա իմ ներկառուցված արդարացումն է, հաջորդ օրը ճաշի հավի աղցան պատրաստելու եւ, հնարավոր է, նաեւ ընթրիք: Այնպես որ, նախքան ես իջեցնեմ առաջին գիշերվա հավի ընթրիքը, ես այն բեռնաթափում եմ եւ պահում եմ սառնարանի մեջ ցածր կոնտեյներով: Ես նախընտրում եմ մանրացնել պտուղը, այլ ոչ թե խորացնել, բայց դա անձնական նախապատվություն է:
Ստանդարտ դելիկ հավի աղցան ունի մայոնեզ եւ նեխուր, բայց ես դա տեսնում եմ որպես դատարկ կտավ, շատ բուրմունքների համար: Այստեղ ես գնացի Մերձավոր Արեւելք, տահինին եւ զաաթարին: Կարելի է ավելացնել նեխուրը, եթե ցանկանում եք, բայց ես ճարպից ստացել եմ գազարով եւ նուշով եւ դա այնքան լավ էր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ամբողջական տապակած հավ (խանութը լավ է գնել)
- 1 խմբաքանակ հունական յոգուրտ tahini (բաղադրատոմսը ստորեւ)
- 2 գազար (peeled եւ julienned կամ shredded)
- 1/4 բաժակ նուշ (կտրտած)
- 2 ճաշի գդալ թարմ
- cilantro (թակած)
- 1/2 թեյի գդալ
- za'atar համեմունք
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- Հունական յոգուրտ Tahini- ի համար.
- 1 կարկանդակ սխտոր (կեղեւավորված)
- 3 ճաշի գդալ
- քնջութի մածուկ
- 2 կիտրոնի կիտրոնի հյութ
- 1/4 բաժակ պարզ հունական ոճով յոգուրտ
- 3 - 4 ձողախառն ջուր
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
Կատարել տոմին սոուս `սխտորի, քնջութի կաղամբի, կիտրոնի հյութի, հունական մածունի եւ ջրի մի փոքրիկ սննդի պրոցեսորների գունդի մեջ: Պյուրե մինչեւ ամբողջական համակցված եւ սեզոն `աղով եւ պղպեղով:
Հեռացրեք մաշկը հավի մեջ եւ կտրեք կամ միացրեք միսը: Ավելացնել հավի մի մեծ գունդ, ինչպես նաեւ shredded գազար եւ նետում է Tahini սոուսով: Խառնել մեջ կտրված նուշով, թակած կալանտրոնով եւ զաաթարով:
Սեզոն `հավելյալ աղով եւ պղպեղով:
Ծառայել պիտայի կամ նան հացով, կանաչիներով, ինչպիսիք են մանկական սպանախ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 560 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 114 մգ |
| Նատրիում | 390 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |