Naan- ը Իրանում, Աֆղանստանում, Պակիստանում, Հնդկաստանում եւ շրջակա այլ երկրներում հայտնաբերված աղմուկ է: Naan- ը մատուցվում է լցված կամ լցոնված մի շարք մսով եւ բանջարեղենով: Հաստությունը կարող է տեղադրվել նաեւ հացի վերեւում:
Naan նման pita, բայց ավելի մեղմ է եւ մեծ մասը ժամանակի մեծ. Այն կարող է սառեցնել սառեցնող տոպրակների մեջ, մինչեւ 30 օր: Դուք կսիրեք, թե որքան հեշտ է այս նան բաղադրատոմսը , որպեսզի տանը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 pkg. ակտիվ չոր խմորիչ
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 3/4 բաժակ տաք ջուր
- 1 1/2 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 բաժակ գետ (տես ստորեւ բաղադրատոմսը, կամ բուսական կրճատում)
- 3 ճաշի գդալ
- պարզ յոգուրտ
- 1 tbsp. հալված կարագ, խոզանակի համար
Ինչպես դարձնել այն
Չափել 3/4 բաժակ տաք ջուր չափիչ գավաթում: Ավելացնել շաքարավազ եւ խմորիչ: Թույլ տալ, որ խմորիչը մեղմացնի եւ խառնվի, մինչեւ խմորումը լուծվի: Cover չափող գավաթը սրբիչով եւ թույլ է տալիս խմորիչը եւ ջուրը փռվել 5-10 րոպե:
Մի խառնուրդ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը եւ աղը: Ավելացնել խմորիչ ջուր, մածուն եւ գեյ (կամ բուսական կրճատում) եւ սկսեք խառնել մինչեւ 5-10 րոպե մինչեւ խմորը:
Տեղադրել խմոր յուղով ծածկված ամանի մեջ եւ դարձնել խմոր `դանդաղ կաղապարով:
Սրբիչով ծածկել գավաթը եւ թույլատրել տաք տեղում մոտ մեկ ժամ կամ մինչեւ խմոր կրկնապատկել:
Preheat ջեռոցում մինչեւ 400. Բաժանել խմոր 10-12 կտոր եւ գլորում դուրս floured մակերեսի մեջ շրջանակների. Տեղը գցել է խմորով, քրտինքով պատրաստված թխվածքաբլիթի վրա կամ փխրեցնող քարի վրա եւ խառնել կարագով:
Խոհարարը վառարանում 8 րոպե կամ մինչեւ թեթեւացած խաշած եւ հպարտացրեց:
Ծառայել անմիջապես, կամ պահել մառան կամ սառնարան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 88 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 4 մգ |
| Նատրիում | 120 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |