Կարագի հավը համեղ հնդկական համեմված հավի ճաշատեսակ է: Այժմ դուք կարող եք այն կատարել գրիլին: Օգտագործեք մի ամբողջ հավի կտրված լավագույն արդյունքների համար: Դուք կարող եք օգտագործել հալված կարագ կամ ghee, որը նաեւ հայտնի է որպես պարզեցված կարագ, որը կարելի է գտնել ցանկացած հնդկական մթերային խանութում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 3-ից 4 ֆունտ (1.4-ից մինչեւ 1/8 կգ) քառանկյուն հավ, մաշկը հեռացվեց
- 1/2 բաժակ (120 մլ) սոխ, pureed
- 1/2 բաժակ (120 մլ) պարզ յոգուրտ
- 1/2 բաժակ (120 մլ) հալված կարագ կամ գետ (պարզեցված կարագ)
- 4-5 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 serrano chili, սերմացու եւ աղացած
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) ստորերկրյա գանգ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) կորիան սերմ, հիմք
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ)
- յուղ
- 1 1/2 թեյի գդալ (7.5 մլ) աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել անապահով քառյակային հավի մի մակերեսային ապակյա ճաշատեսակ:
- Միավորել բոլոր մնացած բաղադրիչները, բացառությամբ կարագի կամ գետի , ամանի մեջ:
- Լցնել լցնել հավի վրա: Ներկով կերակուրը եւ թույլատրվում է 8-12 ժամվա ընթացքում սառեցնել սառնարանում:
- Հավի հեռացրեք սառնարանից եւ թույլ տվեք կանգնել 20-30 րոպե:
- Մինչդեռ կես բաժակ կաթնաշոռ եւ հալեցնում է կաթսայում: եփել 3-5 րոպե:
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար:
- Տեղադրել հավի վրա, թեթեւակի յուղացված գրիլային դարակով եւ եփել 35-45 րոպե, դարձնել հավի եւ շաղ տալ հաճախակի հալված կարագով:
- Երբ հավի միսը լիովին եփում է (կամ հասնում է 165 աստիճանի ջերմաստիճանի մի քանի կետերում), հեռացրեք գրիլից եւ ծառայում է մնացած հալված յուղի վերեւում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1349 |
| Ընդհանուր ճարպ | 85 գ |
| Հագեցած ճարպ | 32 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 31 գ |
| Խոլեստերին | 444 մգ |
| Նատրիում | 1,300 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 124 գ |