Այս լեհական kołaczki բաղադրատոմսը կատարվում է սերուցքով պանիր խմորով, որը պատրաստում է ձիթապտղի եւ փխրուն: Kołaczki- ն կարող է լինել կլոր, քառակուսի կամ ադամանդի ձեւով, եւ խմորը կարող է փխրուն կամ խմորիչ բարձրացնել, եւ ուղղագրությունը լայնորեն տարբերվում է:
Ընտրության լրացումները ներառում են ծիրան, ազնվամորու, փշրված, նուշ, սիսեռ եւ քաղցր պանիր : Սակայն ամեն ինչ ընթանում է `ելակի, հապալաս, նույնիսկ արքայախնձոր:
Դուք պետք է սառեցնեք խմորին առնվազն 1 ժամ առաջ գլորում եւ կտրում, այնպես որ պլանավորեք համապատասխանաբար: Դուք կարող եք սառեցնել անբովանդակ լցված կոլացին, ապա թխել սառեցված (դուք պետք է ավելացնել մի քանի լրացուցիչ րոպե մինչեւ խմորի ժամանակ):
Կա բանավեճ, թե ով է ստեղծել kołaczki (plural for kołaczek ): Լեհերը պնդում են, բայց դա անում են չեխերը, հռոմացիները եւ այլն: Ահա ավելի շատ kołaczki բաղադրատոմսեր ընտրել.
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա սերուցքի պանիր (սենյակային ջերմաստիճան)
- 12 ունցիա կարագ (սենյակային ջերմաստիճան)
- 3 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 28 ունցիա ծիրանի լցոնում (կամ ծամել, ազնվամորու եւ այլն)
- Զամբյուղ: կոնֆետների շաքար փոշիացման համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի մեծ ծաղկամանով, կրակով սերուցք պանիր `կարագով, մինչեւ թեթեւ եւ փափուկ: Մի բաժակ ալյուր ավելացրեք եւ լավ խառնել: Պտտեք խմորը պլաստիկ եւ սառնարանում, առնվազն 1 ժամ:
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 350 F. Խտացրեք 1/4 դյույմ խմոր սիլիկոնե փայլաթիթեղի վրա կամ մակերեւույթին, որը հավասար մասերի հացաբուլկեղենի եւ հատիկավոր շաքարավազներով (ոչ ալյուր) փոշոտված է, քանի որ շաքարավազը գործելու է որպես գնդիկավոր կրիչներ եւ օգնում է պահել խմորը կախելուց:
- Կտրեք 2-դյույմ քառակուսիների մեջ: Տեղադրեք 1/2 - ից 1 թեյի գդալ լցնում յուրաքանչյուր հրապարակի կենտրոն: Խմորին հակադիր անկյունները համընկնում են կենտրոնի լցնում, լցնում խմորը, թեթեւակի: Alternatively, խոզանակ մի փոքրիկ ծեծել ձվի սպիտակ մի կետում եւ սեղմել հակառակ կետը դրա վրա:
- Թխել 15 րոպեով (ավելի երկար ժամանակ, եթե սառեցված թխում) կամ անկյունները սկսեն շագանակագույն: Խառնել ամբողջովին եւ փոշին հրուշակեղենի շաքարով:
Նշում. Սրանք հակված են մի քանի օր անցկացնել, այն դեպքում, երբ դրանք պահպանում են առանց խմորի շաքարի առանց ծածկված: Շաքարավազի հետ շաքարավազը պարզապես ծառայությունից առաջ:
Սառեցնող խորհուրդներ
Եթե դուք հայտնվում եք մնացորդային լցոնումներով, դրանք կարող են սառեցվել զամբյուղի տոպրակի մեջ կամ այլ բեռնարկղում, որը քիչ կորուստ ունի բույրով կամ հետեւողականությամբ: Պարզապես սառեցրեք դրանք, երբ պատրաստ եք դրանք օգտագործել: Լվացեք մակերեսային կուտակված խոնավությունից:
Ինչ վերաբերում է կոլաչեցիներին, ապա դրանք լրացրեք եւ սառեցեք մագաղաթով ծածկված թավայի մեջ: Երբ ամբողջովին սառեցված է, տեղափոխեք սառնարան ապահով բեռնարկղ, որը բաժանվում է մագաղաթյա թղթերի թերթիկներից: Թխել դրանք սառեցված վիճակում:
Մի սառեցրեք թխած kołaczki: Երբ defrosted, նրանք կլինեն voggy եւ unpalatable.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 201 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 48 մգ |
| Նատրիում | 108 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |