Եկեք խոսենք շոկոլադի չիպ բլիթների մասին: Նրանք կարող են լինել բարակ եւ փխրուն, հաստ եւ խրթխրթան, փափուկ եւ խայտաբղետ եւ այլն, եւ բոլորն էլ ունեն իրենց կարծիքը, որի հիանալի ձեւը: Իմ տունը բաժանվեց ամենաերկար ժամանակահատվածում: Ինձ դուր է գալիս հաստ փխրուն թխվածքաբլիթները, իսկ որոշ նշանակալից մարդիկ սիրում են փափուկ, մելասուզված բեռներ: Ես սիրում եմ խմորիչ թխվածքաբլիթների համար անհրաժեշտ մեծ քանակի մելասնների համը, որպեսզի փոխզիջման գնանք եւ պարզապես փոխարենը գետնանուշ կարագի թխվածքաբլիթներ ուտենք: Ոչ, դա իսկապես խնդիր է:
Վերջիվերջո, ես մի քիչ թաքնված էի: Իրականում ես միշտ բավականին թաքնված եմ, բայց սովորաբար ընդամենը իմ շաբաթական կիտրոնի tahini սոուսով էի լցնել ամեն ինչ: Սակայն քաղցր tahini, հատկապես, halva, վերջերս իմ ուշադրության կենտրոնում է եղել: Վերջերս արված հոլվայի թխվածքների խմբաքանակը հավանաբար ամենաերջանիկ ճաշատեսակն էր, որ ես երբեւէ համտեսել էի, ուստի իմաստուն էի վերանայել իմ cookie բաղադրատոմսերը:
Raw tahini- ն ուղղակիորեն տեղադրվում է քնջութի սերմերի համար (կարծում եմ, Միջին Արեւելյան գետնանուշ կարագ), այնպես որ այն համապատասխանում է թե համեղ եւ քաղցր կիրառություններին: Եվ երբ այն ավելացվում է շոկոլադի չիպ բլիթների մեջ, այն փոխարինում է մաթնաշոռներին, որոնք ապահովում են chewy հյուսվածք եւ հաճելի համը: Իմ տունը կրկին միավորվել է: Վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 Ամբողջ ձու եւ 1 ձվի ձվի դեղնուց
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1 Stick unsalted կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1/2 գավաթ հումքի tahini (քնջութ մածուկ)
- 1 թեյի գդալ վանիլին
- 1 1/4 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 2 բաժակ շոկոլադե չիպսեր (կիսա-քաղցր)
- Ծովի աղը (բարձրանալու համար)
Ինչպես դարձնել այն
Օգտագործելով դիրքորոշումը կամ ձեռքի խառնիչը, կրեմը միասին ձու եւ շաքարավազը մինչեւ գույնի լուսավորությունը: Ծեծել են կարագի, քնջութի եւ վանիլի մեջ:
Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը եւ խմորի սոդան: Խառնել չոր բաղադրիչները խոնավ եւ խառնել շոկոլադի չիպսերին: Փաթեթավորեք պլաստիկ եւ սառնարանում մոտ 8 ժամ կամ գիշերում:
Նախքան ջեռոցը ջեռոցում մինչեւ 325 աստիճան:
Օգտագործեք բլիթի շերտ, խմորի գնդակներ ձեւավորելու համար եւ դրանք մաղել թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա:
Պահպանեք խմոր գնդիկները առնվազն 3-ից, քանի որ բլիթները տարածվում են, ես օգտագործում է 2 ունց շերտ եւ մոտ 14 մեծ թխվածքաբլիթներ:
Թխել 15 - ից 16 րոպե, մինչեւ եզրերը թույլ թույլ են: Ապխտել ծովային աղով եւ թույլ տալ, որ թխվածքաբլիթները մանրակրկիտ սառչելուց առաջ դրանք խմորի թերթից հեռացնելուց առաջ: Քուքիները շատ փափուկ կլինեն, երբ առաջին անգամ դուրս կգան եւ կոտրվեն, եթե փորձեք դրանք տեղափոխել: Թույնից հետո նրանք բավականաչափ ամուր կլինեն տեղափոխվելու համար, սակայն երկար ժամանակ կենտրոնանում են խմելու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 381 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 59 մգ |
| Նատրիում | 238 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |