The փղոսկրի օշարակ փայլ է այս բաղադրատոմսով կտա ապխտած սաղմոնի մի գեղեցիկ կոպիտ մակերեսին, որը կփակվի հյութերի եւ տալ այն մեղմ, քաղցր բուրմունք.
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 փոքր սաղմոնի ֆիլե (մոտ 5 ունցիա յուրաքանչյուր)
- 1 բաժակ (120 մլ)
- թխկու հյութ
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) ծովի աղ
- 1 թեյի գդալ խիտ գդալ սեւ պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կարագ
Ինչպես դարձնել այն
1. Մաքրել եւ հեռացնել մաշկը սաղմոնի ֆիլեներից: Տեղադրեք մակերեսային փխրեցնող կերակրատեսակ եւ լցվեք ավագ օշարակով վերեւում: Անջատեն միանգամից: Շաղ տալ յուրաքանչյուր կողմին աղով եւ սեւ պղպեղով: Cover եւ սառնարան 24 ժամվա ընթացքում:
2. Պատրաստել ծխողը: Տեղադրեք ֆիլեներ ծխողների մեջ մոտավորապես 200 րոպե F / 95 աստիճանի C մոտ 1 1/2 ժամվա ընթացքում:
3. Երբ դուք պատրաստ եք հեռացնել սաղմոնը ծխող ջերմության մեջ, ապա կարագը մի բռնակով:
Տեղի ֆիլեները նրբորեն քերծվածքով մոտ 2 րոպե մեկ կողմի համար: Սա սաղմոնի մակերեսի վրա ստեղծում է հաճելի փայլ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 537 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 7 գ |
| Խոլեստերին | 110 մգ |
| Նատրիում | 1,255 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 34 գ |