Shrimp scampi- ը բաղադրատոմսը սովորաբար պատրաստված է հարթ թավայի մեջ, հարուստ սոուսով: Մենք այս դասական կերակուրն ենք տալիս գրիլին, որպեսզի շաքարավազը լույսի խմիչք տրամադրի, նախքան սոճին հարվածելը, որտեղ կարագը եւ սպիտակ գինին մաքրելու համար, դա իսկապես ֆանտաստիկ դարձնելու համար: Գաղտնիքն այն է, որ ծովախեցգետինները քրտնում են այն ջուրը, որ նրանք նստած են, այնպես որ նրանք կարող են նկարել համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ (680 գ) խոշոր ծովախեցգետին (փռված եւ փխրուն)
- 1/4 բաժակ (60 մլ) կարագ
- 1/4 բաժակ (60 մլ)
- ձիթայուղ
- 1/3 բաժակ (80 մլ) հավի ֆոնդ
- 1/4 բաժակ (60 մլ) չոր սպիտակ գինի
- 1 կիտրոնի հյութ
- 4 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) աղ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) պղպեղ փաթիլներ
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) սեւ պղպեղ
- Զարդարի: 1/4 բաժակ (60 մլ)
- թարմ իտալական մաղադանոս (թակած)
Ինչպես դարձնել այն
1. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ծովախեցգետնից, մաղադանոսից եւ պարկուճներից:
2. Preheat grill եւ տեղադրեք grill- անվտանգ saute տապակել վրա գրիլ է տաքացնել: (Օգտագործեք կաղապարեղենը , իրոք, ջերմությունը պահելու համար) Փորձեք մի կողմում կրկնակի հրդեհ կամ բարձր ջերմություն եւ մյուսի միջին ջերմություն: Կափարիչը դնել միջին ջերմության վրա: Եթե դուք վախենում եք, որ ծովախեցգետինն անցնում է ձեր խորովածի խնձորների մեջ, ապա դրանք շեղվում են շեքերի վրա: հակառակ դեպքում դրանք ուղղակիորեն գրիլի վրա տեղադրեք:
3. Լցնել ճաշակի բովանդակությունը սաթե տան մեջ եւ արագ շաղ տալ: Մի ծովախեցգետին սկսեց ցույց տալ մի կողմում գրիլային նշանները, սեղմել դրանք:
4. Խառնել կարագի սոուսով խառնուրդը: Կարագը սկսում է մի փոքր շագանակագույն, բայց չպետք է թույլ տա այրել:
5. Երբ ծովախեցգետին շոգեխաշել նշանները մյուս կողմում դրեց սոուսով տապակում: Եթե դրանք դնում եք շեքերի վրա, հեռացրեք շիշից: Toss է վերարկու.
6. Հեռացրեք աղբը (զգուշորեն) գրիլից եւ տեղը սեղանի վրա տաք պահոցում: Սպիտակել մաղադանոս վերեւում:
7. Սնկով ավելացրեք սոուսով սնուցող պարկերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 322 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 247 մգ |
| Նատրիում | 1,410 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 29 գ |