Մենք արդեն գիտենք, որ ջեռոցում «տապակած» հավերը շատ ավելի հեշտ է, քան վառարանը, բայց այս բաղադրիչը «հեշտ» է բոլորովին նոր մակարդակի վրա: Հետո ձիթապտուղը ձեթով հալվել է ջեռոցում խմորի մեջ, հավի կրծքամթերքը փորձարկված ալյուրի մեջ, եւ ապա պարզապես տեղադրվում է ջեռոցում «տապակել»: Ներքնազգեստը գեղեցիկ եւ փխրուն է, իսկ ներսը մնում է հյութեղ եւ քնքուշ:
Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է չամրացված հավի դոշիկներ, բայց կարող է օգտագործվել նաեւ անբովանդակ մատներ: Այն գերազանց սպասարկվում է կարտոֆիլով եւ ձեր սիրած բանջարեղենով, կամ կտրում է այն եւ ավելացնում է տապակած աղցան կամ կայսեր աղցան : Հավը կարող է օգտագործվել նաեւ աղցանների մեջ եւ սենդվիչների համեղ լցոնումով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 ֆունտ բոնուսներ, չամրացված հավի դոշիկներ (4 հատ)
- Աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 1/2 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1 թեյի գդալ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 F (200 C):
- Կաթնային եւ ձիթապտղի յուղը դնել 8- կամ 9-դյույմ քառակուսի թխում տապակով (կամ բավականաչափ խոշոր տապակով, հավի համար պիտանի, առանց կախվածության): տեղադրեք այն ջեռոցում, հալեցնել կարագը: Սա պետք է տեւի 1-ից 2 րոպե, ուստի ուշադիր հետեւեք, որպեսզի այն այրվի:
- Թխել հավի թղթե սրբիչներով եւ հեռացնել ավելցուկային ճարպը: Շաղ տալ աղով եւ թարմ աղացած պղպեղով:
- Ալյուրը, սխտոր փոշի եւ պղպեղը դրեք ամանի մեջ կամ կարկանդակ ափսեի մեջ: Խառնել խառնուրդին:
- Երբ խնկով կարագը հալված է եւ ընկղմվում, ջեռոցից հեռացրեք տապակը:
- Քաղցրավենիքի հավի կրծքերը `ալյուրի խառնուրդում եւ կազմակերպել դրանք տաք թավայի մեջ: Տապան վերադարձնել ջեռոցում: (Մի մոռացեք փխրուն մզկիթներ):
- Թխել հավի մեջ 15 րոպե: Հավասարակշիռ կերպով միացրեք հավի մի պղպեղով եւ 10-15 րոպե անց վերադառնաք վառարան: Հավը պետք է գրանցի առնվազն 165 F (73.9C) ամենաշուշակագույն կտորներում սննդի ջերմաչափի վրա:
Վարիացիաներ
- Ավելացրեք 1/2 բաժակ քաղցր պեմզան պանրի ալյուրի խառնուրդին, միաժամանակ մի քանի թեյի գդալով աղացած թարմ մաղադանոս, ցանկության դեպքում:
- Ավելացրեք մի փոքր թռչնաբուծական համեմունքներ կամ աղանդեր եւ քաղցրավենիք ալյուրի խառնուրդի համար:
- Երկու կիտրոնի համար նվազեցնել բաղադրիչները կեսից եւ օգտագործել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ մեկ ճաշի գդալ կարագ:
- Ավելի արագ ճաշ պատրաստելու համար հավի միսը դանդաղեցրեք թեթեւակի հաստությամբ կամ օգտագործեք կաթնաշաքարներ: Նրանք արագ եփել, ուստի զգույշ լինել, որ չպետք է overcook. Անջատեք դրանք մոտավորապես 10 րոպե եւ ստուգեք եւս մեկ անգամ եւս 5 րոպե:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1435 |
| Ընդհանուր ճարպ | 89 գ |
| Հագեցած ճարպ | 25 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 39 գ |
| Խոլեստերին | 434 մգ |
| Նատրիում | 825 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 134 գ |