Ծառայել այս խորոված տապակած գարեջուր հավի շերտերը գարեջրի խորովածի սոուսով կամ քաղցր եւ թթվասերի սոուսով :
Հավի շերտերը պատրաստվում են հավի դոշիկներից եւ խորը տապակվածից մինչեւ կատարելություն: Ավելացնել լոլիկի եւ ֆրանսիական կարագի համեղ ընտանեկան ճաշի ընտրացանկը:
Նմանատիպ բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք համարում, կծու Cajun Chicken Strips կամ դասական Fried Chicken դոշիկներ . Անկախ, վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խոշոր ձու
- 3/4 բաժակ գարեջուր
- 3/4 - ից 1 բաժակ
- համընդհանուր ալյուր *
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 թեյի գդալ աղ
- սեւ պղպեղ `ճաշակի
- 3 հավի կրծքավանդակի հյուսվածքներ (անպիտան, անմեղ)
- 1 1/4 բաժակ բուսական յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Մի խառնուրդը, ձվերը ցածր ջերմացեք: Թափահարել գարեջուրը եւ ավելացնել չոր բաղադրիչները: Ցատկել մինչեւ հարթ եւ լավ խառնուրդ: Ծածկեք գավաթը եւ օգտագործեք օգտագործման համար մոտ 25 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
- Հավի դոշիկներ կտրեք երկայնքով: Եթե հավի կրծքերը մեծ են, կտեսնեք երրորդ կամ եռամսյակ:
- Տաքացրեք բուսական յուղը խորը 10-դյույմանոց քերծվածքով միջին բարձր ջերմության վրա, մինչեւ նավթը հասնի 360 ° F- ը: Կամ ջերմությունը բարձր տապակի մեջ ջերմաստիճանի վերահսկողության հետ:
- Օգտագործելով տոնգեր, հավի շերտեր անցկացնելու համար, խմորիչով կպչուն վիճակում: թույլատրել ավելցուկը կաթել: Հեռացրեք եւ զգուշորեն ցածրացրեք, մեկ-մեկ, տաք յուղի մեջ: Մոտ մեկ րոպե անց, վերցրեք շերտերը: Շարունակեք միանգամից շերտերը դարձնել մինչեւ դրանք ոսկեգույն, պատրաստել ընդհանուր 4 - ից 6 րոպե:
- Նրբատախտակով տարանջատված թղթի վրա փոխանցում: Ավելի շատ սրբիչներ վերցրեք, որպեսզի ավելորդ յուղ քաշի:
- Ծառայել անմիջապես խորովածի սոուսով կամ քաղցր եւ թթու սոուսով:
* Մեկնաբանությունները շատ դրական էին, բայց որոշ մարդիկ զգացին, որ 3/4 բաժակը շատ ալյուր է: Սկսեք 3/4 բաժակ եւ հարմարեցրեք ավելի անհրաժեշտության դեպքում: Կամ 1 բաժակ ավելացրեք եւ ավելացրեք մի քիչ ավելի շատ գարեջուր:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Չեզոք բուրմունք յուղը բարձր ծխում է, խորը տապակի համար լավագույն ընտրությունն է: Բուսական յուղ կամ եգիպտացորենի ձեթ լավ տապակման համար լավ է: Գետնանուշները, կանոլը եւ խաղողի ձեթը շատ լավն են:
- Կտրել աղը կեսին եւ ավելացնել մի թեյի գդալ աղցանի աղի կամ կրեոլի համեմունքների խառնուրդը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1715 |
| Ընդհանուր ճարպ | 131 գ |
| Հագեցած ճարպ | 22 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 75 գ |
| Խոլեստերին | 540 մգ |
| Նատրիում | 1,053 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 108 գ |