Այս ամբողջ հավի ոտքերը դարձնում են համեղ ու տնտեսական կերակուր, եւ մաշկը ոտքերից հեռացնում են, դրանք համեմատաբար ցածր են ճարպը: Հագեցած ծածկույթն այնքան փխրուն է, դուք չեք կարոտում մաշկը: Ծառայել ձեր սիրած բուսական կողմնակի ճաշատեսակների կամ կարտոֆիլով եւ աղցանով:
Տես նաեւ
Ճռճռան վառարան Fried Bacon եւ Chheddar Chicken Strips
Հացահատիկի տապակած հավի պիգոնները Panko եւ Parmesan ծածկույթով
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ամբողջ հավի ոտքեր
- 1 1/2 բաժակ ձիթապտուղ
- 3 ճաշի գդալ տաք սոուս (օրինակ Ֆրանկի կամ Տեխասի Pete)
- 1 1/2 ճաշի գդալ կարագ տապակի համար
- 1 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/2 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 ճաշի գդալ կարագ (հալված է հավի մածուցիկի համար)
Ինչպես դարձնել այն
- մաշկը լցնում է հավի ոտքերից եւ կտրում ցանկացած տեսանելի յուղ: Օգտագործելով մի փոքր սուր դանակ, մի քանի վայրերում հափշտակել են հավի կտորները:
- Թխվածքաբլիթը եւ տաք սոուսը դրեք մեծ ծածկված կոնտեյներով կամ ծանր պարտականությունների պահեստավորման տոպրակի մեջ: Ավելացնել հավի ոտքերը կոնտեյներով կամ տոպրակով եւ դիմել մանրակրկիտ: Կազմը կամ կնիքը եւ սառեցրեք 2-ից 4 ժամ:
- Ջեռոցը ջեռուցում է 425 F. Գունավոր փխրեցնող թերթիկով (օրինակ, ժելե գլան թավայի կամ 13 x 9 դյույմանոց տուփով), չժանգոտվող կամ պարուրաձեւ փայլաթիթեղով: Կիրառել տապանակը առատորեն կարագով, մոտավորապես 1-ից 1 1/2 ճաշի գդալով: The կարագը օգնում է փխրեցնել coating է հավի.
- Ներդրեք ալյուրը, պղպեղը, աղը, պղպեղը եւ սխտորի փոշին, լայն մակերեսային գդալով: Խառնել խառնել:
- Վերցրեք յուրաքանչյուր հավի ոտքը բիաթրային խառնուրդից եւ ավելցուկը թողնել: Կաղամբ ալյուրի խառնուրդով եւ տեղը պատրաստված տապի մեջ: Կրկնել մնացած հավի ոտքերի հետ, ապա յուրաքանչյուր ոտքը սառեցրեք որոշ հալված յուղով:
- Թխել 25 րոպե, ապա դարձնել հավի կտորները: Թխել 20 րոպե ավելի երկար: Հավի հյութերը պետք է թափանցիկ լինեն, երբ պատառաքաղով պատված են: Եթե օգտագործելով սննդի ջերմաչափ, ապա հավի պետք է գրանցվի առնվազն 165 F.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1409 |
| Ընդհանուր ճարպ | 81 գ |
| Հագեցած ճարպ | 25 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 32 գ |
| Խոլեստերին | 440 մգ |
| Նատրիում | 1,133 մգ |
| Ածխաջրեր | 26 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 137 գ |