Ձեր գարեջուրը, գինին եւ խմիչքը անվտանգ են սառնարանում:
Կարող եք լիկյոր պահել սառնարանում: Ձեր գարեջուրը դուրս է գալիս սառը ձմեռային գիշերը: Սրանք ընդհանուր հարցեր են եւ պատասխանը կախված է ըմպելիքի ալկոհոլի պարունակությունից: Ընդհանրապես, լիկյորը չի սառչում, թեեւ գարեջուրը եւ գինին:
Ինչ է խմիչքի սառեցման կետը
Ջուրը սառեցնում է 0 C (32 F) եւ մաքուր էթանոլի ալկոհոլի սառեցման կետը `-114 C (-173.2 F): Ալկոհոլային խմիչքները ալկոհոլի եւ ջրի խառնուրդ են (որոշ դեպքերում, շաքար եւ այլ հավելումներ), այնպես որ ձեր ալկոհոլային խմիչքների սառեցման կետը մի տեղ է:
Օղի, տեկիլա, ռոմ, վիսկի եւ լիկյորների (ինչպես նաեւ գինու եւ գարեջրի) կոնկրետ սառեցման կետը կախված է իր ալկոհոլից `ծավալի (կամ նրա ապացույցի) կողմից :
- Որքան ցածր է ալկոհոլի պարունակությունը, այնքան ավելի սառեցնող կետ է:
- Որքան բարձր է ալկոհոլի պարունակությունը, այնքան սառը է սառեցման կետը:
| Տիպ | ABV | Սառեցման կետ | Նշումներ եւ օրինակներ |
|---|---|---|---|
| Գարեջուր | 3-10% | -2 Կ (28 Ֆ) | Խորհուրդ չի տրվում սառնարան արագ սառնությունից դուրս: |
| Գինի | 8-14% | -5 C (23 F) | Սառնարանում ավելի քան մեկ ժամ կամ երկու անգամ եք գինին վտանգի տակ դնում: |
| 40 ապացուցված լիկյոր | 20% | -7 C (22 F) | Ներառում է շատ ցածրորակ լիկյորներ, իռլանդական կրեմի նման : Եթե շատ հեռու մնան իսկապես սառը սառնարանում, դրանք կարող են սուսանալ, բայց դա հազվադեպ է: |
| 64 Proof Liquor | 32% | -23 C (-10 F) | Այս միջավայրում կդառնա ամարետտոյի նման լիկյոր եւ Flappy Flavored վիսկի նման : Դրանք պետք է լավ լինեն սառնարանում: |
| 80 Ապացույցի հեղուկ | 40% | -27 Կ (-17 Ֆ) | Ներառում է գին, օղի, վիսկի, եւ այլն : |
Նշում. Այս սառեցման կետերը ճշգրիտ չեն, մասնավորապես գարեջուրը եւ գինին: Օգտագործեք ջերմաստիճանը որպես ընդհանուր ուղեցույց: Ալկոհոլի պարունակության փոքր տարբերությունը մեծ տարբերություն չի ունենա, թե արդյոք ձեր ըմպելիքը սառեցնելու է: Եթե դա մոտ է, սառեցման հնարավորությունները բարձր են, ուստի մի մոռացեք սահմանները:
Ձեր խմիչքը անվտանգ է
Միջին տաքացուցիչ սառնարանը կազմում է -17 C (-1 F): Սա բավականաչափ ցուրտ է սառեցնելու ձեր սնունդը եւ սառույցը, բայց բավականաչափ ցուրտ է, որպեսզի սառեցնի 80 շերտ ունեցող միջին շիշը:
- Սառնարանում ձեր սիրած շիշ օղի պահելը լավ է:
- Լավագույն գաղափարն արագ սառնարանում սառնարանին տեղադրելու համար:
Գարեջուրը եւ գինին կարող են սառեցնել
Գարեջուրն ու գինին զգալիորեն պակաս ալկոհոլ են պարունակում, քան թե շատ լիկյորներ եւ նրանք կարող են (եւ կամենալ) սառեցնել Սառը սառցարանում արագ տաքանալու համար տաք գարեջուր կամ սպիտակ գինի տեղադրելը կարող է այն արագացնել խմելու ջերմաստիճանը : Պարզապես մի մոռացեք այնտեղ:
Չնայած շշի ամբողջ բովանդակությունը չի սառչում, ջուրը կզարգանա: Սա ձեր խմիչքից դուրս է բերում եւ կարող է փչացնել նաեւ համը:
Ջուրն էլ ընդլայնվում է, քանի որ սառեցնում է: Եթե գարեջուրը կամ գինին հեռացնեք սառնարանում երկար ժամանակ, կոկիկները եւ գլխարկները կարող են փչանալ կամ պայթել, ապակիը կարող է ճեղքվել, եւ ալյումինե խողովակները պայթել են: Սա ստեղծում է խառնաշփոթ խառնուրդ, որը կպահանջի ձեր սառնարանի խորը մաքրման (հնարավոր է անգամ սառեցնել):
Արագ խորհուրդը. Ավելի արագ տաքացնել գարեջրի, գինի կամ սոդայի ապակե շշեր, շիշը թաց թղթի սրբիչով փաթեթավորեք եւ տեղադրել այն սառնարանի ամենաթեժ մասում: Մի քանի րոպեների ընթացքում դուք կստանաք սառույցով սառը խմիչք `առանց լուռ:
Ձմռանը ալկոհոլի պահելը
Մենք բոլորս դա արեցինք ... Հյուրերը գարեջուրն ու գինին բերում են ճաշկերույթին, բայց սառնարանում չկա սենյակ: Այնուամենայնիվ, կա մի ձյան բանկ, եւ դա հսկա սառնարան է, ճիշտ է:
Այո, դա կատարյալ սցենար է ձեր խմիչքները սառը պահելու համար, եւ դա լավ է աշխատում մի քանի ժամվա համար, որ միջին կուսակցությունը տեւում է: Պարզապես պետք է հիշեք, որ գիշերը ջերմաստիճանը իջնում է ներսից առաջ: Եթե դուք մոռանում եք, կարող եք գալ մի հսկայական գարեջրի գարշապարի փոխարեն, ձյան բանկի փոխարեն, եւ դա պարզապես լավ գարեջրի վատնում է:
Բացի այդ, եթե այն իսկապես ցուրտ է, գիշերը ուշադրություն դարձրեք գարեջուրի վրա, որպեսզի այն չի անցնի, մինչեւ կուսակցությունը վերջանա:
Մի մոռացեք ձեր բոզը մեքենայում
Երբ դուք շտապում եք շրջել, հատկապես տոնակատարությունների ժամանակ , դա իսկապես հեշտ է մոռանալ այն մեծ շիշ գինու մասին կամ լրացուցիչ վեց տուփը, որը դուք տեղադրված եք միջանցքում:
Առավոտյան կարող եք վերադառնալ մեծ խառնաշփոթ, եթե ջերմաստիճանը շատ ցածր է գիշերում:
Err զգացողության կողմում. Եթե դուք ապրում եք սառը կլիմայական պայմաններում եւ համեմատեք ջերմաստիճանի աղյուսակը, ցածր ջերմաստիճանի հետ մենք կարող ենք ստանալ, գիտեք, որ նույնիսկ ձեր 80 ապացույց վիսկի վտանգի տակ է:
Տարվա ամենաթեժ գիշերներում տեղադրեք ձեր լիկյորը, գարեջուրը եւ գինին այն վայրում, որտեղ դուք կզգաք դրանք մեքենայից դուրս գալու ժամանակ: Նույնը վերաբերում է նաեւ սոդա, որը կարող է նույնիսկ արագորեն պոկվել ալկոհոլից: Ձնագնդի միջով մաքրելու սառեցված, կպչուն մեքենան զվարճալի չէ:
Ինչ վերաբերում է սառեցված աղանդերի մասին
Եթե ալկոհոլը լավ չի սառչում, ինչպես սառեցված է վերաբերվում լիկյորային աշխատանքին: Պատասխանը բավականին պարզ է. Հավասարակշռություն:
Որպեսզի բրնձով լցված լավատեսակները, ինչպիսիք են պոպաիլները կամ ցրված granitas, դուք պետք է պահպանեք ալկոհոլի ցածր քանակությունը: Չափազանց շատ լիկյոր `հատկապես 40-ից ավելի ապացույցներ, եւ այն չի սառչում:
- Սառցադիմակով, լավագույնն այն է, որ mixer- ը 4: 1 կամ ավելի ցածր է ալկոհոլային հարաբերակցությամբ: Նույնը ճիշտ է, երբ սառեցրած spitched granitas (իտալական սառույց) :
- Մրգային սորբետների դեպքում կոշտ սառեցված դեսերտը նպատակ չէ: Սորբեթները լավագույնն են, երբ փափուկ եւ յուղալի է: Շատ հաճախ, այնպիսի լիկյորներ, ինչպիսիք են Grand Marnier- ը, օգտագործվում են այն ամբողջովին սառեցնելուց: