Jalebi- ը տաք պահված է ցանկացած հատուկ առիթով `ծննդյան, հարսանիքի կամ փառատոնի: Ջալեբիսը, սակայն, հիմնականում ուտում է իրերը, կարող է նաեւ ներծծվել տաք կաթում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ ալյուր (ինքնագնաց)
- 1/2 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- 1 բաժակ յոգուրտ
- 3 դյույմ բուսական յուղ (կարագ / արեւածաղկի խաշած յուղ)
- 1 բաժակ
- շաքար
- 3 շերտերով զաֆրոն
- 1/4 թթ. կարամոմ փոշի
- 2 կաթիլ սննդի գունավորում (նարնջագույն)
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել ալյուրը, թխում փոշի եւ մածունը մի խառնուրդը եւ մի կողմ թողնել 24 ժամվա ընթացքում:
- Պղնձե խառնուրդը մեջքչուպի շշալցման մեջ:
- Դարձնել շաքարի օշարակ. Հալեցնել շաքարավազը վարդի ջրով եւ եփել մեկ հատի հետեւողականություն ստանալու համար: Ստուգեք մի հատվածի հետեւողականությունը, զգուշորեն քաշեք ձեր մատնահետքի թրթուրը մեջ օշարակին, շոշափեք ձեր մատը եւ կոճակը միասին եւ նրբորեն զուգադիպեք: Եթե ձեր մատը եւ թիթեռի միջեւ ձեւավորվում է մի շղթա, օշարակն արվում է:
- Անջատեք հրդեհը, ավելացրեք զաֆրանային շերտերն ու կարամամը եւ լավ ակտիվացնեք:
- Նավթը տաքացրեք խորոված վանիչով: Ճիշտ ջերմաստիճանը ստուգելու համար մի փոքր քանակությամբ խառնուրդը թողնել նավթի մեջ: Եթե այն ձգում է եւ բարձրանում դեպի նավթի գագաթը, նավթը բավականին տաք է: Ֆլեյմը պահել բոլոր ժամանակներում, ապահովելու համար, որ բոլոր կաղամբները պատրաստում են jalebis- ի:
- Այժմ պահեք կետչուպի դիսպանսերը տաք յուղի մեջ եւ խառնել յուղի մեջ ճարպը խառնել, պատահականորեն խճճված շրջանով: Մի քանի անգամ ճզմեք:
- Տապակել մինչեւ թեթեւ ոսկե եւ հետո հեռացնել եւ ուղղակիորեն ներդնել շաքարի օշարակ:
- Թույլ տալ 2-3 րոպե ներծծվել, ապա հեռացնել:
- Ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 225 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 5 մգ |
| Նատրիում | 296 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |