Թեեւ անունը կարող է անսովոր լինել, այս աղանդերը համեղ է: Այն պատրաստվում է չեզոք համտեսմամբ կաթնաշոռով, որը կոչվում է դրա սպիտակ ներքին մարմնի պատճառով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բաժակ կաթնաշոռ կաթ (հայտնի է որպես Լաուկի / Հնդկաստանում) - հեռացնել մաշկը եւ սերմերը առաջ grating
- 6 հատ խմորված թեյ / հստակ կարագ (տես ստորեւ բաղադրիչը) - չափեք, երբ ամուր
- 1 բաժակ խոյան (տես ստորեւ բաղադրատոմս)
- 2 (400 գրամ) քաղցրավենիքի խտացրած կաթը
- 5
- կանաչ կարդամոմային սալիկներ , սերմերը հանվել եւ փոշիացվել է մի շիշ շաքարավազի մեջ հավանգ եւ պեստլեն
- 1/2 բաժակ նուշ, blanched եւ կտրել մեջ բարակ slivers
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացրեք գետը / հստակեցված կարագը ծանր բծերով (նախընտրելիորեն ոչ փայտով) տապի մեջ, միջին ջերմաստիճանի վրա մինչեւ ջերմ:
- Ավելացնել grated կաթ-gourd այս ghee եւ խառնել է խառնել. Խոհարարը, հաճախ խառնելով, մինչեւ կաթնաշոռը թափանցիկ է դառնում: Դիտելու համար դոնիկության մեկ այլ նշան է կաթնաթթուից գետի բաժանումը:
- Ավելացնել խոա եւ լավ խառնել: Եփել եւս 5 րոպե:
- Հիմա ավելացնել քաղցրացված խտացրած կաթն ու կարամոմ փոշին եւ խառնել խառնուրդին:
- Խոհեք մինչեւ խոնավության մեծ մասը խտացրեք Հալվայից եւ դառնում է հաստ պուդինգի հետեւողականություն: Խառնել հաճախակի ջերմաստիճանը եւ այրումը կանխելու համար: Երբ արել եք, միացրեք կրակը եւ թույլ տվեք սառչել մինչեւ ջերմ:
- Զարդարի հետ նուշ սլայդերներով եւ ծառայեք: