Այս հեշտ մեքսիկական «enchiladas» բաղադրատոմսը տեւում է ընդամենը 30 րոպե, նախապատրաստելու ընտանեկան ճաշը: Նրանք կարող են պատրաստվել ուղղակի պանրով կամ շտապել, ավելացնելով մի քիչ տավարի կամ հավի միս, որպեսզի ձեր ընտանիքում մսային ուտելիքներ տարածեն:
Warning: The սոուս կարող է անել մի բան, մի քիչ խառնաշփոթ, այնպես որ հագնում է apron!
Քայլ առ քայլ հրահանգների համար խորհուրդ ենք տալիս ստուգել մեր լուսանկարչական դասընթացը, թե ինչպես անել Մեքսիկայի enchiladas- ը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ cooking oil
- 16 եգիպտացորենի տոտիլլա
- 1 (28 ունցիա) կարող է enchilada սոուս (կամ 1 բաղադրատոմսը տնային
- կարմիր enchilada սոուս )
- 2 բաժակ պանիր (օրինակ, մոցարելլա կամ queso blanco, grated կամ shredded)
- 1/2 բաժակ
- Cotija պանիր
- Լրացուցիչ: 1 1/2 բաժակ եփած տավարի, հավի կամ խոզի միս պատրաստված
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարան `400 աստիճանով Fahrenheit:
- Լցնել նավթը միջին կաթսայում եւ ջերմության մեջ մինչեւ այն տաք, բայց ոչ փչացնող: Դուք ուզում եք ջերմել տոտիլները նավթի մեջ, ոչ թե տապակել նրանց:
- Օգտագործելով զարդաքանդակներ, ամեն մի տոտիլայի մեջ ցողեք, միաժամանակ, տաք յուղի մեջ, մինչեւ այն տաքացվի եւ հարթեք: Հեռացրեք տարանիլան նավթից եւ կարճացրեք մի թղթյա սրբիչ:
- Թխել բավականաչափ սոուս 13x9 դյույմ ապակու թխում ճաշակի ներքեւում, ծածկելու համար: Թխել մնացած սոուսի մի մեծ գունդ: Տապակել ջերմ տանտիլը սոուսի մեջ, այնուհետեւ տեղադրել այն թխում ուտեստի ներքեւի մասում:
- Տեղադրեք մի փոքր պակաս, քան 1/4 բաժակ պանիր, ներքեւում տ tortilla կենտրոնում: Եթե դուք միացնում եք միս, ապա մի քիչ պանիր օգտագործեք: Թնդանոթի կեսը պանրի վրա, ապա մյուս կեսը, այնպես, որ տանջիլան գցվի պանրի շուրջ: Անջատեք այն այնպես, որ այն կարմրավուն կողմն է եւ պանրի քաշը կօգնի այն պահել տեղում:
- Կրկնել այդ քայլերից յուրաքանչյուրը տեստիլների յուրաքանչյուրի համար, անհրաժեշտության դեպքում, ճաշատեսակում երկու դարչնագույն զմրուխտ պատրաստելու համար: Լրացրեք մնացած սոուսը enchiladas- ի վերեւում: Cicija պանրի շաղ տալ enchiladas- ի վրա:
- Թխել 20-30 րոպե կամ մինչեւ enchiladas տաք է եւ պանրով հալված:
- Ծառայել ձեր enchiladas հետ spatula, չորս է ափսեի.
Իսկական եւ ժամանակակից Էնչիլադաներ
Իրենց ամենապարզ ձեւով, վավերական enchiladas պարզապես եգիպտացորեն tortillas ցրված է chile սոուսով եւ ուտում է պատառաքաղ. Նրանք կարող են կամ չեն կարողանում լցնել լցոնումներ եւ երբեմն խմորված պանրի շրթունքներով կամ կրեմի քամու միջոցով:
Որպես enchiladas դարձան հայտնի հարավ ձորամերիկյան Միացյալ Նահանգներում, նրանք դարձել են ջեռոցով խաշած ուտեստ, քանի որ այդ սարքավորումն ավելի տարածված է օգտագործվում Հյուսիսային Ամերիկայում, քան Հարավային սահմանը: Enchiladas- ը այժմ կապվում է կազերոլի դասականի հետ, որը մենք այսօր գիտենք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1405 |
| Ընդհանուր ճարպ | 100 գ |
| Հագեցած ճարպ | 27 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 41 գ |
| Խոլեստերին | 175 մգ |
| Նատրիում | 1,489 մգ |
| Ածխաջրեր | 68 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 11 գ |
| Սպիտակուց | 60 գ |