Այս անանուխ գառան բուրգերը լավ ծառայում է կամ պիտայի հացով կամ թխվածքով: Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել այս yogurt սոուս կամ կարմիր պղպեղ aioli այս burgers. Տեսեք համեղ առաջարկների եւ բաղադրատոմսերի վերաբերյալ հրահանգներ: Այս burgers արագ կդառնա սիրված! Ծառայել ցանկացած cookout կամ խաղի օր հավաքում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ գոմաղբ
- 1 փոքր սոխ (նուրբ թակած)
- 1/2 բաժակ պարզ հացի փշրանքներ
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ նանազ (ռետ եւ նուրբ թակած)
- 1 ձու (մի փոքր ծեծված)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 թեյի գդալ քիմ
- 1/2 թեյի գդալ մոխրագույն
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ Allepo պղպեղ (դուք կարող եք նաեւ օգտագործել պղպեղ փաթիլներ)
- 4 pita breads (կամ
- Համբուրգեր buns )
- Կարմիր պղպեղ Aioli:
- 2 կարմիր պղպեղ (աղացած)
- 1/2 բաժակ մայոնեզ
- 1 կիտրոն (juiced)
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Յոգուրտ սոուս:
- 1/2 բաժակ վարունգ (քերած եւ drained)
- 1/2 բաժակ հաց մածուն
- 1 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ կալանտրո
- 1/4 թեյի գդալ աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: (Կարող է օգտագործել grill թավայի համար նաեւ փակ grilling):
- Մեծ գունդի մեջ միացրեք թակած սոխը, հացի փշրանքները, թակած անանուխը, ձուը, սխտորը, քիմինը, սեւ պղպեղը եւ Հալեպի պղպեղը (կամ պղպեղ փաթիլներ):
- Այս պահին աղ միացրեք: Մեղմորեն խառնել ձեռքերով մինչեւ բոլոր բաղադրիչները լավ համակցված են: Ձեւավորեք 4 հավասար չափի շերտերի մեջ եւ տեղադրեք մագաղաթյա հատված թխում թերթիկ:
- Օգտագործելով ձեր գլխարկը, յուրաքանչյուր կիսամյակի կենտրոնի միջանցքները կտրեք: Դա կօգնի բուրգերին ավելի խոհեմ ու ոչ թե փչացնել կենտրոնում:
- Օգտագործելով ծալվող թղթե սրբիչները եւ զույգ խոշոր grilling փաթաթում (եթե դուք grilling բացօթյա), նավթի grill grates լավ. Կատարեք առնվազն երեք անցք, համոզվեք, որ մակերեսը գեղեցիկ է եւ ծածկված:
- Տեղադրել գառանու բուրգերային շերտերը վրա խորովածի մեջ եւ եփել 4-5 րոպե մեկ կողմում, կամ մինչեւ միսը հասել է ցանկալի հավասարակշռությանը: Օգտագործեք մի մեծ բացօթյա խոհարարություն spatula է մատով խփել այդ burgers. Նրանք պետք է մի փոքր ավելի մեղմ, քան տավարի burgers, ոչ միայն այն պատճառով, որ հյուսվածք գետնանուշ գառի, բայց քանի որ այդ patties նաեւ պարունակում է որոշ խոնավ բաղադրիչների. Եթե դու ծածկում եք ներսը, յուղը կպցնում է grilling pan- ը, օգտագործելով նույն մեթոդը, ինչպես դու բացօթյա, եւ օգտագործեք սովորական չափի spatula է մատով խփել burgers.
- Մի անգամ եփվել ձեր սրտում, հեռացնել գրիլից, տեղ դնել ափսեի մեջ եւ վրանը, ալյումինե փայլաթիթեղով: Խոզանակ բուրգերային տապակները ձիթապտղի յուղով (բուսական յուղն էլ լավ է աշխատում) եւ տեղադրեց խորոված խառնուրդը: Կափարիչը փակեք եւ տապակած տապին 1-ից 2 րոպե: (Եթե դուք չեք պատրաստվում բացօթյա աղցաններ, ապա ձեր տապակած տապակաշորով վառարանում միեւնույն քանակությամբ ժամանակի միջին ցածր պարունակության վրա:) Հեռացնել: Պիտան օգտագործելով, տեղադրել մի մեծ կտոր ալյումինե փայլաթիթեղի, կնքել եզրեր եւ տեղ գրիլ վրա 3 րոպե, հերթին եւ ջերմ եւս 3-4 րոպե:
- Խորհուրդ ենք տալիս կամ կարմիր պղպեղ aioli կամ յոգուրտ սոուս այս բուրգերի համար: Կարմիր պղպեղ aioli- ի համար պարզապես սննդամթերքի մշակման մեջ ավելացնել տապակած կարմիր պղպեղը մայոնեզը: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ եւ ձիթապտղի յուղ եւ խառնեք ցանկալի հետեւողականություն:
- Յոգուրտ սոուսով, մի ամանի մեջ ավելացնում է վարունգը, պարզ յոգուրտը, քաղված սխտորը, cilantro եւ աղը, եւ միասին ակտիվանալ, մինչեւ միանգամայն համակցված:
- Հավաքեք բուրգերը ձեր ցանկության մեջ եւ ավելացրեք լրացուցիչ տարրեր, ինչպիսիք են, կարմիր սոխը եւ գազարը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 755 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 162 մգ |
| Նատրիում | 569 մգ |
| Ածխաջրեր | 80 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |