Դուք չեք կարոտում այս խաշած պորտոբլոլի բուրգերի իրական միսը, քանի որ բեռնված է առողջ նպաստներով եւ լցված բուրմունքով:
Պատրաստված է տապակած խորոված պորտոբելի սունկի կափարիչներով, քաղցր եւ համեմված տապակած կարմիր պղպեղի տապանադա, թարմ մոցարելլա պանիր, փխրուն երեխայի սպանախ եւ քաղցր բալզամիկ փայլ եւ խառնել տապակած բրիոկե բեկի երկու կիսաֆաբրիկների միջեւ, այս սենդվիչը կատակ չի:
Ինչ պետք է ստանաք
- Պորտոբելի սունկի համար.
- 2 պորտոբլոլի գլխարկներ, մաքրված gills
- 1 tbsp. ձիթայուղ
- 1 tbsp. բալզամիկ քացախ
- 1/2 թեյի գդալ: դիջե մանանեխ
- 1/4 թթ. սխտոր փոշի
- 1/4 թթ. աղ
- 1/4 թթ. պղպեղ
- For The Roasted կարմիր պղպեղ Tapenade:
- 1/2 բաժակ տապակած կարմիր պղպեղ
- 1/2 tbsp. ձիթայուղ
- 1 պինդ աղ
- 1 կիտրոնի կեղեւի հյութը
- 1/4 թթ. կտրատած սխտոր
- 1/4 tbsp. հում շաքար
- Սենդվիչների համար.
- 1 brioche bun
- 2 խորոված պորտոբլեյ գլխարկներ
- մի քանի շերտ թարմ մոցարելլա
- 1 բուռ մանկական սպանախ տերեւներ
- 1/2 tbsp. բալզամիկ մրրիկ
Ինչպես դարձնել այն
--- ՊՈՐՏՈԲԵԼԼՈՅԻ ԱՅԳԻՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ ---
- Մի փոքրիկ ամանի մեջ թափահարում են ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախ, մանանեխ, աղ, պղպեղ եւ սխտոր փոշի: Խոզանակի յուրաքանչյուր portobello սունկի գլխարկի երկու կողմերը մարինադով եւ թող նստեն առնվազն 20 րոպե:
- Կաղամբը մարինացված portobello կափարիչները մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ սնկով նեխուր եւ եփում միջոցով: Մի կողմ դնել.
--- Ձիթապտղի տապակի համար TAPENADE ---
- Ավելացնել խորոված կարմիր պղպեղը, ձիթապտղի յուղը, աղը, կիտրոնի հյութը, շաքարավազը եւ սխտորը մի բլբլեր եւ պուլս մինչեւ հարթ: Մի կողմ դնել.
--- Սանդվիչի համար ---
- Կտրեք բրիոկե բլուրը կես եւ տոստ: Թարմացրեք տապակած կարմիր պղպեղի ժապավենը տապակած բրիոկեի ներքեւի կեսին, ապա ավելացնել մոցառելլա, սպանախը, խորոված պորտոբլոլի կափարիչները եւ բալզամիկ փայլը: Ծառայել անմիջապես: