Chimichurri- ն արգենտինյան սոուս է, որը սովորաբար օգտագործվում է կարմիր միսով, բայց դա նաեւ գերազանց է ձկների եւ ծովամթերքի հետ: Ավանդական բաղադրատոմսը մշտապես ունի մաղադանոս, սխտոր եւ օրեգանո, բայց երբեմն կախված եմ կախված այն բանից, թե ինչ խոտաբույսեր ունեմ `անանուխ եւ ծխախոտ (որը համտեսում է վարունգների նման) հիանալի փոխարինիչներ են ծովամթերքից:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 4-6 սխտոր մեխակ
- 1 բաժակ մաղադանոս (կամ խորոված կամ ջերմաստիճանի տերեւներ)
- 1/2 բաժակ ծղոտե տերեւները (կամ 2 ճաշի գդալ չորացրած)
- 2 թեյի գդալով տաք պղպեղի փաթիլներ (կամ 1 թեյի գդալ քեյնեն պղպեղ)
- 1/4 բաժակ կարմիր գինի քացախ
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմացրեք ջուրը եւ աղի մեջ լուծարեք: Հեռացնել ջերմությունից: Երբ ջուրը բավականաչափ սառը է, ձեր մատը փաթաթելու համար, շարունակեք քիմիչուրրի հետ:
- Դրեք ամեն ինչ, բացի ձիթապտղի յուղից, սննդի պրոցեսոր եւ զմուռ: Դուք կարող եք այն խառնել կամ լքել այն: Ձեր ընտրությունը.
- Շարժիչով վազում է, ձիթապտղի յուղով եւ ձանձրույթով ցրտահարել 30 վայրկյան մեկ րոպե: Թույլատրել ծառայելուց առաջ մի քանի ժամ մարինաց:
Chimichurri- ը պետք է պահի մեկ կամ երկու ժամվա սառնարան:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 42 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 4 մգ |
| Ածխաջրեր | 3 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |