Սա գեղեցիկ ու պարզ խորոված բադ բաղադրատոմս է: Հիշեք, որ բադի կրծքագեղձը պետք է սպասարկվի հազվագյուտ, ուստի պատրաստման ժամանակը չպետք է չափազանց երկար լինի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բադ դոշիկներ
- 1/2 բաժակ / 120 մղոն ձիթապտղի յուղ
- 1 կիտրոն, հյութալի
- 3-4 գիհի հատապտուղներ, աղացած
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ Worcestershire սոուս
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ չորացրած ուրց
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղացած տերեւներ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սոխ փոշի
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ սեւ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ պղպեղ
- 1 թեյի գդալ / 5 մլ աղ
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրել բոլոր սոուս բաղադրիչները, բացառությամբ աղի, փոքր կաթսայում: Թխել մոտ 5-7 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից խառնուրդ եւ թույլ տաք: Տեղադրել բադ կրծքերը `վերակառուցվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Ներքաշել սառեցված խառնուրդը բադի վրա, կնիքի տոպրակի մեջ եւ թույլատրվել 6-8 ժամ սառնարանում: Preheat գրիլ միջին բարձր ջերմության համար: Հեռացրեք դագաղի դոշիկներ պլաստիկ տոպրակի մեջ, մարինադը պահելով: Season- ը աղով եւ վայրի բադի վրա, թեթեւակի օճառով գրիլ grate.
Թույլ տալ գրիլին 3 րոպե, ճաշակել պահածոյացված մարինադով, վերածել եւ կրկնել գործընթացը: Երբ դոշերի ներքին ջերմաստիճանը հասնում է 145 աստիճան F / 65 աստիճանի C, հեռացնել ջերմությունից, կտորից եւ ծառայելուց:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2893 |
| Ընդհանուր ճարպ | 244 գ |
| Հագեցած ճարպ | 78 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 118 գ |
| Խոլեստերին | 642 մգ |
| Նատրիում | 1,164 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 148 գ |