Թթու Shallots Recipe

Թթու սիսեռները գերազանց են զարմանալի սկուտեղի կամ որպես աղցան տապակի: Նախքան պլանավորեք թույլատրել այս կտրուկ առնվազն մեկ շաբաթ առաջ օգտագործելիս:

Թթու կերակուրները այն են, որոնք պահպանվել են աղցանի մեջ ավելի ուշ օգտագործման համար (երբեմն շաքարավազով աղ լուծում) կամ քացախի խառնուրդ: Նրանք համարվում են բուժված (բայց ոչ նույն իմաստով, որ մսի եւ երշիկեղենի բուժումը) : Մրգերը, բանջարեղենը, միսը եւ ձկան բոլորը կարող են թթել, եւ նրանք կարող են ունենալ թթու, քաղցր կամ կծու համը:

Ոչ բոլոր թթու վարունգները պահածոյացված են, այնուամենայնիվ, ջուրը լցնում է ջուրը կամ ճնշումը, որպեսզի պահպանեն դրանք: Այս բաղադրատոմսով թխված կեղեւները սառեցված են եւ կարող են ապահով տեղում պահել մինչեւ 2 ամիս:

Սպիտակ գինու քացախը օգտագործվում է այս բաղադրատոմսով, քանի որ կարմիր գինու քացախը , նրա մի փոքր ավելի ուժեղ գործընկերը, կմոտեցնի կեղտոտ եւ կործանում է իրենց տեսքը:

Եթե ​​դուք չեք ունենա կամ չեն սիրում կծու համը, կարող եք այն փոխարինել այլ թարմ խոտաբույսերով, ինչպես քաջածանոթը, մարջորամը կամ կաղամբը, բայց համը տարբեր կլինի:

Ինչ պետք է ստանաք

• 1 ֆունտ կեռներ
• 1 1/2 բաժակ սպիտակ գինու քացախ
• 1/2 բաժակ շաքարավազ
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 1 շիլա թարմ կծուծ ախորժակ

Ինչպես դարձնել այն

1. 1 ֆունտ սիսեռ կեղեք: Կտրեք երկու ծայրերը եւ առանձնացրեք գորշերը: Մի կողմ դնել.
2. Խոշոր, անարդյունավետ կաթսայում (չժանգոտվող պողպատ կամ ադամանդ, բայց ոչ ալյումին), միացրեք 1 1/2 բաժակ սպիտակ գինու քացախ, 1/2 բաժակ շաքարավազ եւ 1/2 թեյի գդալ աղ: Բերել մի շիճուկ, շաղ տալ շաղկապելու համար: Ավելացրեք կեղեւավորված կեղեւները եւ ակտիվորեն ներկացրեք: Խոհարար եղեք հենց 1 րոպեի ընթացքում եւ հեռացեք շոգից:
3. Խնկացրեք փխրեցնող հեղուկի խնկունջը: Թույլ տալ խառնուրդը կանգնել, մինչեւ այն սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում: Փոխանցել անթերի մաքուր կամ ստերիլացված ապակե գավաթ կամ գավազանով:

1. Ծածկեք գավաթը կամ կափարիչը եւ ճաշակի առնվազն մեկ շաբաթ առաջ սառեցրեք: Shallots- ը այս կերպ պահելու է մինչեւ 2 ամիս:
2. Ծառայել որպես նախուտեստ փայտե ձողերով կամ օգտվել որպես աղցան բաղադրիչ կամ լճակային սկուտեղի մի մաս:

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	66
Ընդհանուր ճարպ	0 գ
Հագեցած ճարպ	0 գ
Անզգայացնող ճարպ	0 գ
Խոլեստերին	0 մգ
Նատրիում	6 մգ
Ածխաջրեր	15 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	1 գ
Սպիտակուց	1 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):