Սոխ, պղպեղ պղպեղ եւ ոմանք (ըստ ցանկության) սխտորի համը `այս թաթար տապակած կարտոֆիլ: Այս տնական ֆրիները կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակն են, որոնք ծառայում են սրտանց նախաճաշի կամ ճաշի մեջ: Նրանք հիանալի ընթրիք են անում:
Տորթ ֆրիի համար օգտագործվող լավագույն կարտոֆիլները փափուկ կամ միջին օսլա են, ինչպես կարմիր երանության կամ կլոր սպիտակ: Նոր կարտոֆիլը տապակել է առասպելական համը, եւ լավ ընտրություն, եթե մրցաշրջանը ճիշտ է: Կարող եք նաեւ այս ուտեստը թողնել կարտոֆիլով: Տեսեք բաղադրատոմսի ներքեւում տրված խորհուրդները եւ տատանումները:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ (օրինակ, կանոլա կամ խաղող)
- 1 խոշոր սոխ (եռամսյակային, բարակ շերտավոր)
- 1 կարմիր պղպեղ (պղպեղ)
- 1 միջին խիտ
- սխտոր (նուրբ աղացած, ընտրովի)
- 6 միջին կարմիր կտաված կարտոֆիլ (կտրտած 1/2 դյույմ կտոր)
- 1 թեյի գդալ աղացած
- պղպեղ
- 1 / 2-1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել բուսական յուղը խոշոր, ծանր, չժանգոտող քերել կամ էլեկտրական բաճկոն `միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կտրատած սոխը եւ սոխը մինչեւ սոխը քնքշորեն եւ կիսաթափանցիկ: Ավելացրեք կարմիր պղպեղը եւ սխտորը եւ եփել 1 րոպե երկար:
- Ավելացնել աղացած կարտոֆիլ, պղպեղ, մոտ 1/2 թեյի գդալ աղ, ինչպես նաեւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ: Տապակել եւ եփել մոտ 10-15 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը պարզապես նուրբ է: Բացահայտեք եւ բարձրացրեք ջերմությունը միջին բարձրության վրա: Շարունակեք պատրաստել մոտավորապես 8-10 րոպե, երբեմն շրջադարձը, մինչեւ կարտոֆիլը ոսկե դարչնագույն:
- Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ, ավելացրեք ավելի աղ `անհրաժեշտության դեպքում:
Խորհուրդներ եւ տարբերություններ
- Մասամբ եփում են կարտոֆիլը, որպեսզի դրանք գլխի սկիզբ ունենան եւ կրճատեն ընդհանուր պատրաստման ժամանակը: Կազմակերպել տապակած կարտոֆիլը միկրոալիքային վառարանով ապահով ապուրի մեջ, ծածկել պլաստմասե փաթեթավորմամբ եւ մոտավորապես 5 րոպեի ընթացքում 100% հզորությամբ միկրոալիքային վառարանով:
- Փոխարենը կարտոֆիլը ցողում են, դրանք քսել:
- Ավելացրեք խոզի ճարպաթթուներ կամ թխած խաշած բեկոն վերջին 3-ից 4 րոպե պատրաստման ժամանակ:
- Herb Home Fries - ավելացնել 1 - ից 2 ճաշի գդալ թարմ խոտաբույսեր: Մաղադանոս, շիվեր եւ թարմ քերուկներ լավ ընտրություններ են:
- Տապակած տապակած կարտոֆիլի հետ - կտոր կամ զառախաղ կարտոֆիլ եւ ավելացնել թավայի պղպեղով, աղով եւ պղպեղով: Եփել մոտ 6-8 րոպե, մինչեւ վարդագույնը ներքեւում: Ավելացրեք եւս 1 ճաշի գդալ յուղ (կամ կարագ կամ բեկոն պարունակող), տապակած կարտոֆիլի վրա եւ եփել մոտ 5 րոպե ավելի երկար կամ մինչեւ ներքեւի հատիկավորը:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Խորոված կարտոֆիլ փարեսան պանրի հետ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 161 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 399 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 3 գ |