01/16-ը
Լիտվայի Ազգային կերակրատեսակ
Լիտվական Cepelinai կաթնամթերքը `Չիկագոյում Racine հացթուխի մեջ: © Barbara Rolek Լիտվական cepelinai կամ zeppelin պտղաբուծություն են սրտանց, ֆուտբոլային ձեւավոր պտուղներ պատրաստված հում կարտոֆիլով եւ աղացած խաշած կարտոֆիլով:
Նրանք պատրաստվում են կամ կաթնաշոռ պանրի բազմազանության մեջ (ինչպես գյուղացիական պանրի ), որը մատուցվում է թթվասեր կաթի սոուսով կամ միս բազմազանությամբ (աղացած խոզի միս կամ աղացած խոզի հացահատիկային խառնուրդ) եւ ծառայում է թթվասեր-բեկոն-սոխով սոուս.
Այստեղ, Լինա Կեպլիցկուեն, գագաթաժողովի գարնանային գորգի ռեստորանի խոհարարը, ցույց է տալիս, թե ինչպես է նա պատրաստել լիտվական միսը `Cepelinai ամբողջ կյանքը: Նա օգտագործում է հատուկ պրոցեսոր, որը տարածված է Լիտվայում, բայց կարող եք օգտագործել սովորական սննդի պրոցեսոր:
02-ից 16-ը
Սկսեք կարտոֆիլով
Լիտվական Cepelinai պտուղները պատրաստվում են Idaho կարտոֆիլով: © Barbara Rolek Քանի որ հիմնական բաղադրիչը կարտոֆիլն է, ապա ձեզ հարկավոր է մեծ կեղտոտ հում Idaho կարտոֆիլ:
03-ից 16-ը
Կարտոֆիլի կտրում
Կարտոֆիլը կտրում են Cepelinai պտուղները: © Barbara Rolek Առաջին քայլը կարտոֆիլը քերելն է: Կերեք ձեր սննդի պրոցեսորը ամենափոքր անցքի խցանման դիսկով: Կտրեք կարտոֆիլը, որպեսզի նրանք տեղավորվեն ձեր սննդի պրոցեսորի սննդի խցանով:
04-ից 16-ը
Սնունդը կերակրելու համար
Սնունդը սննդի խոզի կերակրելու Cepelinai պտուղները: © Barbara Rolek Կերակրեց կարտոֆիլի եռամսյակային կտորները, որոնք կծկվեն սննդի խողովակի միջոցով:
05-ից 16-ը
Կարտոֆիլները մանր կտրատված են
Կարտոֆիլները լավ են խառնվում Cepelinai- ի համար: © Barbara Rolek Հում կարտոֆիլը շատ խորամանկ է, որպեսզի նրանք հարթ փխրուն են:
06-ից 16-ը
Կարտոֆիլը քաղցած է
Կարտոֆիլը ցրտահարվել է Cepelinai- ի համար: © Barbara Rolek Կարեւոր է, որ բոլոր հեղուկները հեռացվեն կարտոֆիլից: Տեղադրեք կարտոֆիլի զանգվածը մուսլինի կտորի կամ շերտերի մեջ եւ սփռեք այն չորացնելով մի գավաթով, որպեսզի ջրի եւ կարտոֆիլի օսլա (որը դուք կօգտագործեք):
07-ից 16-ը
Կարտոֆիլի օղին փրկված է
Կեպտունիի համար պահվում է գետի ներքեւում գտնվող կարտոֆիլի օսլա: © Barbara Rolek Զգուշորեն ջուրը լցնել կարտոֆիլից, որը հավաքվել է, երբ դրանք քրտինքը չորանում են եւ տնօրինում: Համոզվեք, որ թողնել կարտոֆիլի օսլայի նստվածքը ներքեւի մասում:
08-ից 16-ը
Ավելացնել սեղմելով չորացրած կարտոֆիլ
Չոր հում կարտոֆիլի պյուրեը գնում է խառնիչ գավաթ: © Barbara Rolek Հեռացրեք սեղմված չորացրած կարտոֆիլը շորից եւ վերցրեք գավաթը `պահածոյացված կարտոֆիլի օսլայով:
09-ից 16-ը
Ավելացնելով գարի կարտոֆիլ եւ տապակած սոխ
Քաղցրավենիքի կարտոֆիլը ավելացվել է Cepelinai խառնուրդի մեջ: © Barbara Rolek Հաջորդը, դուք պետք է եփել կարտոֆիլ գարեջրի համար: Դրանք եփում են, բռնակալով: Այնուհետեւ խառնել որոշ սոխ: Ավելացնել թխած կարտոֆիլ եւ տորթ սոխ, խառնիչ գավաթին եւ համակցել:
10-ից 16-ը
Բաղադրությունը ձեռք բերեք Cepelinai- ի ձեռքը
Բաղադրությունը պատրաստ է դարձնել մսի Cepelinai: © Barbara Rolek Համոզվեք, որ դուք ունեք ձեր բոլոր բաղադրիչները, նախքան դուք սկսում եք ձեւավորել մսի պահածոներ : Լինան օգտագործում է միս խոզի մսով լցնում իր մսի դեղատոմսով, սակայն խոզի միսը, տավարի միսը եւ հորթի միսը նույնպես կարող են օգտագործվել:
11-ից 16-ը
Սկսեք բուսական կարտոֆիլի խառնուրդով
Cepelinai- ը սկսում է կարտոֆիլի խառնուրդի պես: © Barbara Rolek Ձեռք բերեք մոտ 1 բաժակ կարտոֆիլի խառնուրդ եւ շտկեք այն ձեր տապակի մեջ:
12-ից 16-ը
Լրացրեք մսից առատ մասշտաբով
Cepelinai- ը լցված է մսի առատորեն: © Barbara Rolek Խոշոր եղջերավոր անասունների լոլիկի լցոնման մեծ մասը բաժանել եւ տեղադրել այն կարտոֆիլի խճճվածքի կենտրոնում:
13-ից 16-ը
Միսը ներկված է կարտոֆիլի խառնուրդում
Միսը ներկված է Cepelinai խառնուրդում: © Barbara Rolek Մի փոքր նոսրացած ձեռքերից օգտվեք մսի կարտոֆիլի խառնուրդում, համոզվեք, որ այն լավ է կնքված:
14-ից 16-ը
The Shaped Cepelinai- ն սպասում է եռալով
The ձեւավորված Cepelinai սպասում է եռացող բոտի. © Barbara Rolek Խտացրեք ձեւավորված ճապոնացիները, մինչեւ որ բոլորը ձեւավորվեն, նախքան դրանք եփելը:
15-ից 16-ը
Եփփրոցը Cepelinai
Եփփրոցը Cepelinai: © Barbara Rolek Եփած խմորիչը եռացող ջրի մեջ ավելացնելով, որ պտղաբուծությունը կաթվածի մեջ չի ընկնի: Նվազեցնելով պտուղները ջրի մեջ եւ թույլ տվեք, որ մսի պտուղները եփեն 25 րոպե:
16-ից 16-ը
Մսային Cepelinai ծառայելը
Միս Cepelinai. © Barbara Rolek Մսային մածունները մատուցվում են թթվասեր-բեկոն-սոխ սոուսով: