Այս համեղ դեղձի բաղադրատոմսը ներծծվում է վանիլային լոբի, շաքարավազի եւ լավ որակի կոնյակի հետ: Այն հրաշալի բռունցք է անում բլիթների, պաղպաղակի կամ աղանդերի համար հյուսված սերուցքով :
Brandied դեղձը պահանջում է երեք ամսվա ծերացմանը, նախքան պլանավորել: Հարկ է սպասել: Եվ, ըստ էության, դեղձերը օգոստոսին ամենալավն են եւ ամենաշատը, այնպես որ նրանք պատրաստ կլինեն ժամանակին նոյեմբերյան եւ դեկտեմբերյան տոնական աղանդեր: Նրանք նաեւ հիանալի ուտելի նվեր են կատարում :
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 խոշոր դեղձ (հասուն, անարատ եւ լվացվող)
- 3.5 ունցիա / 100 գ շաքարավազ
- 1 վանիլ լոբի (կտրեց կեսից եւ բաժանվելով սերմերը բացահայտելու համար)
- 20 ունցիա / 600 մլ կոնյակ
Ինչպես դարձնել այն
- Ստերիլիզացրեք 2 կվարտա բանկա եւ կափարիչը, 2 րոպե ջուրով եռացրեք: Թող օդը չորանա մաքուր, փափուկ ուտելիքի սրբիչով եւ մի կողմ դրեք մինչեւ անհրաժեշտությունը:
- Օգտագործեք փոքր, սուր դանակ, յուրաքանչյուր դեղձի հիմքում փոքր X ձեւը կտրելու համար: Տեղադրել դեղձը մեծ, խորը տաքացնող ամանի մեջ եւ ծածկել եռացող ջրով: Թույլ տալ, որ դեղձը նստել է 2-3 րոպե:
- Օգտագործելով խարամները, մեկ դեղձի փոխանցեք ափսեի մեջ: Փորձեք մաշկը հեռացնել: Եթե այն հեշտությամբ դուրս է գալիս, ապա թափեք եւ կպահեք մնացած դեղձերը: Եթե ոչ, ապա թող նստեն եռալ րոպեին, կամ էլ այդպես:
- Փափկացնել դեղձերը եւ կտրել կեսը եւ հեռացնել փոսը: Յուրաքանչյուր կեսը կտրեք 4 կտորով, որպեսզի յուրաքանչյուր շաքարավազ տատանվի 8 շերտ:
- Կազմակերպել շաքարավազի շերտերում շաքարավազի այլընտրանքային շերտերը: Տեղադրել կիսաթափանցիկ վանիլային լոբի կեսը, յուրաքանչյուր բանկայի կողմում:
- Թխել կոնյակի շուրջ `համոզելով, որ դեղձը ամբողջովին ծածկված է: Կնքումը սերտորեն խոնարհեցրեք շաքարի լուծարման համար:
- Տեղադրեք բանկա սառը, մութ տեղում 3 ամիս: Համոզվեք, որ շաբաթվա մեջ մեկ անգամ թափահարում եք շարանը:
- 3 ամիս անց ծառայում են տնական շաքարավազ, բլիթով, պաղպաղակով կամ վայելելու դեսերտի համար հյուսված սերուցք տիկնիկ:
Ավելի շատ միջոցներ, որոնք վայելելու են գարշահոտ պտուղները
- Կլասիկ ֆիրմային մրգային բաղադրատոմսեր . Մրգերի պահպանման եղանակներից մեկը ալկոհոլի մեջ է `առանց ջրի բաղնիքի վերամշակման` առանց բոտուլիզմի վախի: Օգտագործեք սեզոնային պարգեւը այս Արեւելյան Եվրոպայի բաղադրատոմսով, որպեսզի ձեռք բերեք այս տասներկու պտուղները տարին մեկ:
- Խորոված պտուղը ռոմի բաղադրատոմսով . Այս գերմանական բաղադրատոմսը կատարվում է յուրաքանչյուր մրգերով եւ ռոմով, այնպես որ այն գալիս է ազնիվորեն իր ռումտֆֆի անունով: Այն սկսվում է ամռանը, եւ քանի որ յուրաքանչյուր միրգ հասունանում է, այն անցնում է սրճարանում, Սուրբ Ծննդի ժամանակ:
- Թխված կոնյակի բաղադրատոմսով. Այս իսպանական բաղադրատոմսը, իրոք, պետք չէ ծերանալ եւ կարող է վայելել այն օրը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 198 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 68 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |